Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями: Шоколадная коврижка с орехами и изюмом (постная). Ингредиенты: Мука-1,5 стакана. Вода-1стакан. Сахар-8ст.л. Растительное масло-0,5 стакана. Разрыхлитель для теста-2ч.л. Кроме того: Изюм-100г. Грецкие орехи-100г. Мед-2ст.л. Какао-2ст.л. Ванильный сахар-2ч.л.
Рецепт №1. Шоколадная коврижка с орехами
Ингредиенты:
- сахар – 1 стакан
- какао и мед – по 2 ст. л.
- вода – 200 мл
- изюм, грецкие орехи, растительное масло – по половине стакана каждого продукта
- мука – 1,5-2 стакана
- курага – 100 г
- сода – 1 ч. л. и полчайной ложки разрыхлителя.
Для аромата можно положить в тесто кориандр, гвоздику, корицу.
Технология приготовления:
В глубокой посудине размешиваем масло, воду, мед и сахар и держим ее на плите, пока не растворятся все мелкие кристаллы. В охлажденную до 30°С жидкость всыпаем предварительно просеянную муку, соду, какао, пряности, разрыхлитель. Все перемешиваем.
В тесто добавляем измельченные орехи, курагу и изюм (промытый и высушенный). Все перемешиваем и выпекаем ориентировочно 40-50 минут при температуре 180-190°С.
Готовое изделие можно украсить, к примеру, сахарной пудрой.
Ингредиенты
- 1,5 ст. пшеничной муки
- 10 гр. разрыхлителя для теста
- 2 ст. л какао
- 1/2 ст. сахара
- щепотка соли
- 2 ст. л варенья
- 1 ст. воды
- 3 ст. л растительног масла
- сахарная пудра для посыпки
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1971.7 ккал | белки 26.7 г | жиры 9.4 г | углеводы 450 г |
| Порции | |||
| ккал 246.5 ккал | белки 3.3 г | жиры 1.2 г | углеводы 56.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.4 ккал | белки 3.3 г | жиры 1.2 г | углеводы 55.6 г |
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать муку с какао и разрыхлителем. Добавить сахар и соль. Перемешать.
В другой миске соединить воду, варенье и растительное масло.
Соединить сухую смесь и влажную. Перемешать до однородности.
Форму сазать растительным маслом и присыпать мукой.
В подготовленную форму выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180С духовку и выпекать примерно 35 — 40 минут (до сухой зубочистки)
Коврижку остудить немного в форме, затем на решётке.
Остывшую коврижку посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Реклама
Оцените рецепт
Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Ингредиенты:
- Мука — 250 Грамм
- Вода — 250 Миллилитров
- Кофе — 1 Чайная ложка
- Какао — 1 Ст. ложка
- Мед — 2 Ст. ложки
- Изюм — 100 Грамм
- Растительное масло — 100 Миллилитров
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Орехи — 100 Грамм
- Корица — 1 Щепотка
Количество порций: 6-8
Постная шоколадная коврижка
Категория: Выпечка> Пирог
12 ингридиентов
В кастрюльке смешать воду, масло, сахар, соль, варенье и мед, довести до кипения, прогревать пока сахар не растает, затем смесь остудить чтобы была слегка теплой.
Дно разъемной формы 19 см. застелить пергаментом, стенки смазать растительным маслом и присыпать мукой. Духовку нагреть на 180 градусов….
теги: безе пирог с яблоками яблоки домашняя тесто
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
26 человек оценилиСохранить рецепт22 человек сохранили
Видеорецепт
А теперь понаблюдайте за процессом приготовления этого кушанья в этом коротком видеоролике. Вы увидите, каким получается готовое тесто и как испечь коврижку с вареньем.
Важные дополнения к рецепту
- В приготовлении пирога можно использовать любой шоколад: молочный, горький, с орехами или ягодами – какой вам нравится. Я взяла тёмный с фундуком.
- Коврижку также можно приготовить в мультиварке, установив режим «Выпечка» на 1 час.
- Будьте внимательнее во время приготовления коврижки! Так как тесто тёмное, можно легко упустить момент, когда пирог станет подгорать или даже высыхать. Поэтому уже спустя 15-20 минут будьте начеку.
- Готовый пирог хорошо подавать в теплом виде с молоком и кисломолочной продукцией, а в остывшем – с чаем или кофе.
Аймкук
- 428
Рецептов
- 96
Подписчиков
- 99
Собрано фотоотчётов
Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Похожие рецепты
Постный мексиканский шоколадный пирог (вкусно,быстро,просто)
Постный шоколадно-черемуховый пирог
Коврижка медовая постная для лены 72
Шоколадная коврижка постная, вегетарианская Реклама
Монастырская коврижка с кофе – постный рецепт с орехами
Замените чайную заварку крепким кофе, и пряник приобретет совершенно иной вкус.
Возьмите:
- Мука – 350 гр.
- Крепкий кофе – стакан.
- Сахарный песок – 1,5 стакана.
- Мед – 2 столовые ложки.
- Сода – ¾ маленькой ложечки.
- Ядрышки орехов – ½ стакана.
- Пряности для пряников: корица, мускатный орех, бадьян, перец, имбирь, кардамон, гвоздика (продается готовая смесь).
- Соль.
Как испечь:
- Сварите крепкий натуральный кофе, процедите и охладите.
- Добавьте мед, сахар, поставьте на конфорку вариться. Когда сахар распустится полностью, снимите с огня.
- Засыпьте соду. Перелейте сироп в миску с мукой.
- Добавьте раздробленные орешки, все пряничные приправы по вашему желанию, посолите.
- Замесите тесто. Выложите его в форму, испеките коврижку при 180 о С до «сухой спички».
Комментарии
antea28.03.2014 20:10 Ответить
Машенька, коврижка очень аппетитная! Давно хочу подобную испечь, возьму рецептик.
манюша28.03.2014 20:14 Ответить
Пеките на здоровье, Анна Юлиановна!
ogiway28.03.2014 20:19 Ответить
О- и эта хороша! Тоже пушистая такая!!!!!!!!!!
Реклама
манюша28.03.2014 20:14 Ответить
Понравилась?
Olga28.03.2014 20:28 Ответить
Маша … Какой Пушистик !!! Фотографии аппетитные !!!
манюша28.03.2014 20:40 Ответить
Спасибо, Оля!
Реклама
krisenok28.03.2014 21:35 Ответить
Очень аппетитно!!! Машенька, класс!
манюша28.03.2014 21:48 Ответить
Спасибо!
dik72328.03.2014 22:06 Ответить
Маш,вкусно описанно! Такое не может не понравится.
манюша28.03.2014 22:30 Ответить
Спасибо, Дима! Да и готовится коврижка просто.
Реклама
Лена7228.03.2014 22:07 Ответить
Какая коврижка, да шоколадная ммммммм!!!!!
манюша28.03.2014 22:31 Ответить
Угощайся!
pinkflamingo196228.03.2014 22:36 Ответить
Вот казалось бы всё так просто! А как вкусно!
манюша29.03.2014 06:55 Ответить
Мне и внешне она понравилась!
Tamara Shepeleva29.03.2014 00:27 Ответить
Класс!!!
Реклама
манюша29.03.2014 06:56 Ответить
Спасибо!
andreytsibulski29.03.2014 09:00 Ответить
Классная коврижка !!!
Ольчик29.03.2014 09:47 Ответить
Шикарнейшая коврижка
Реклама
Linda82 (Marioka82)29.03.2014 11:27 Ответить
очень вкусно!!!!!
krolya29.03.2014 17:04 Ответить
обожаю разные коврижки
Kretsu29.03.2014 19:27 Ответить
ноник31.03.2014 21:49 Ответить
Спасибо Вам!Замечательный рецепт))Пеку уже второй раз.Во второй раз добавила специи-мускатный орех,корицу,имбирь сухой,гвоздика ,кориандр.Просто,быстро,я в восторге!!!
Реклама
манюша04.04.2014 09:06 Ответить
Я рада, что понравилась коврижка!
mellorn03.04.2014 15:28 Ответить
Машунь, очень аппетитная коврижечка!!!!
манюша04.04.2014 09:06 Ответить
Нам она очень понравилась!
Видео о приготовлении коврижки
Простая медовая коврижка:
Автор публикации
4