Чеснок придает любому свежему и питательному салату большей пикантности, подчеркивая и совершенствуя вкус каждого ингредиента. Это делает чесночные салаты особенными.
Как приготовить салат с яйцами и чесноком: лучшие рецепты с фото
Самый простой рецепт салата с яйцами и чесноком готовится из трех ингредиентов. К первым двум добавляется майонез. Все смешивается в однородную массу и подается либо как классический салат, либо в виде намазки для бутербродов и канапе. Яйца можно либо натирать на терке, либо нарезать на кубики. Чеснок обязательно измельчать до состояния пюре — в чеснокодавилке, ступке.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салат с яйцами и чесноком:
В принципе, если обработать все составляющие блендером, можно получить паштет, который станет идеальной начинкой для закусочных рулетов и тарталеток.
Разнообразить так называемую основу этого блюда можно с помощью других продуктов. То есть к вышеуказанным добавить что-то из перечисленного ниже в разных сочетаниях. Это: морковь (сырая, вареная, по-корейски), капуста, зеленый лук, сыр, картошка (вареная и тертая на терке), авокадо, свекла, лук (чтобы не убивать особую нежность салата, рекомендуется заливать его кипятком, а затем сливать воду), кальмары, крабовые палочки, огурцы, помидоры, рис, кукуруза, сухарики, горошек, зелень в ассортименте.
Также в ход могут пойти любые мясопродукты, включая вареную говядину, свинину, курицу; рыба, грибы, морепродукты. Особо гармонично яйца с чесноком сочетаются с любыми сочными продуктами типа яблока, помидоров, зернышек граната, винограда, ананасов, огурцов.
Пять самых низкокалорийных рецептов салата с яйцами и чесноком:
Вместо вареных яиц в этот салат можно добавлять жареные. Как это делать: яйцо взбивают вилкой с солью (можно влить чуть-чуть воды или молока). Жарят в виде яичного блина на сковороде с маслом. Затем сворачивают в рулетик, разрезают пополам вдоль, после, соломкой, поперек. Смешивают с разными продуктами, включая чеснок. Кстати, его в этом случае можно предварительно обжарить в раскаленном масле, а уже потом жарить в нем, ароматном, яйцо.
Витаминный салат с чесноком
Категория: Закуски> Салаты> Овощные салаты
1 ингридиент
Помидор,огурец,перец красный,кинза,чеснок,оливковое масло,соль
Овощи и зелень помыть,немного просушить на кухонном полотенце,затем неслишком мелко порезать,чеснок,наоборот, — порезать очень мелко.Затем перемешать,посолить ( в меру) и заправить оливковым маслом….
теги: домашняя салат овощи перец огурец
Ингредиенты для «Салат из маринованных стрелок чеснока»:
Для салата
- Свекла
(мелкая, размером с картофель)
—
2 шт - Картофель
—
3 шт - Чеснок
(стрелки чеснока маринованные)
—
1 пуч. - Маслины
—
5 шт
Для орехового соуса
- Орехи грецкие
(1/2стакана)
—
100 г - Горчица
(французская или с зернами)
—
2 ч. л. - Мед
—
1 ч. л. - Вода
—
10 ст. л. - Сок лимонный
—
2 ст. л. - Пряности
(1/2 ч. л. молотой корицы;
1 ч. л. молотого тмина;
1/2 ч. л. молотого фенхеля.)
—
по вкусу - Соль
—
по вкусу
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Чесночный салат с курицей
Салат начинается с простой основы в виде листьев салата ромэн и множества овощей, включая авокадо.
Ингредиенты:
- Масло – 1 ст.л.
- Сушеный базилик
- Куриная грудка – 2 шт.
- Сушеный орегано
- Помидор – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Каперсы – 1 ст.л.
- Белое вино – 80 мл
- Чеснок, рубленный — 4 зубчика
- Салат Ромэн – 200 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Перец пеперончино – 1 шт.
- Кукуруза, консервированная – 40 г
- Огурец – 1 шт.
- Грибы – 100 г
Приготовление:
Обжарить курицу.
Добавить оставшиеся ингредиенты маринада: чеснок, каперсы, белое вино, базилик и орегано. Размешать смесь, чтобы хорошо покрыть курицу. Продолжать готовить курицу на среднем огне, пока она не будет полностью приготовлена.
Нарезать все овощи и смешать.
Нарезать горячую курицу на тонкие полоски и положить прямо поверх салата.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал1358.8 ккал | белки31.5 г | жиры71.7 г | углеводы141.8 г |
| Порции | |||
| ккал339.7 ккал | белки7.9 г | жиры17.9 г | углеводы35.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал130.7 ккал | белки3 г | жиры6.9 г | углеводы13.6 г |
Приготовление салата с зеленым чесноком:
Шаг 1: Подготавливаем картофель.
Клубни картофеля тщательно промойте, удаляя всю грязь и песок, ведь варить его мы будем в мундире, что значит, не счищая кожуры. Затем опустите подготовленные овощи в кастрюлю, залейте водой с запасом и поставьте на плиту. После того, как жидкость закипит, убавьте огонь и варите картошку в течение 25-30 минут. Готовность проверяйте ножом или вилкой, если мякоть корнеплода легко прокалывается, значит, он сварился.Сваренный в мундире картофель опустите в холодную воду и остудите. После того, как овощи станут комнатной температуры, снимите с них кожуру, а затем уже очищенный картофель нарежьте кубиками среднего или совсем маленького размера.
Шаг 2: Подготавливаем яйца.
Яйцо варите в течение 10-15 минут после того, как вода закипит. Затем остудите его под струей холодной проточной воды, очистите от скорлупы и измельчите с помощью терки со средними отверстиями или просто разомните вилкой.
Шаг 3: Подготавливаем зеленый чеснок.
Стрелки чеснока промойте теплой водой и отряхните от лишней влаги. Обязательно переберите их, удаляя пожухлые и увядшие листья. Оставшееся уложите на разделочную доску и, отрезав лишнюю белую часть, измельчите с помощью ножа.
Шаг 4: Смешиваем салат с зеленым чесноком.
Отварной картофель высыпьте в глубокую тарелку, добавьте к нему яйцо и зеленый чеснок. Посолите, поперчите по вкусу и заправьте сметаной или майонезом, или их смесью. Как следует перемешайте все ингредиенты между собой и подавайте готовый салат с зеленым чесноком к столу.
Шаг 5: Подаем салат с зеленым чесноком.
Салат с зеленым чесноком получился довольно сытным, так что его мело можно использовать не только в качестве гарнира, но и как основное блюдо. А главное, что вкус у него просто отменный! Кушайте салат с зеленым чесноком сами и угощайте других.Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Иногда в этот салат так же добавляют перья зеленого лука и другую зелень, например, петрушку и укроп.
– Вкусней всего салат с зеленым чесноком получается, если готовить его из молодой картошки.
– Для приготовления салата с зеленым чесноком не обязательно использовать отварной картофель, а можно запечь его в духовке или, например, на костре, если у вас есть такая возможность.
– Вместо сметаны и майонеза иногда я заправляю салат подсолнечным маслом, при этом лучше добавить немного побольше соли.
Сырно-ананасовый салат с чесноком
Категория: Закуски> Салаты
4 ингридиента 20 минут
Я использовала консервированные ананасы кусочками, в легком сиропе. Сироп слить, если кусочки крупные, разрезать их помельче.
Сыр Гауда от Белебеевского молочного комбината натереть на крупной терке….
теги: салат
Тайский чесночный салат
Это одновременно неординарный, но весьма универсальный салат, а потому он будет уместен для любого случая.
Ингредиенты:
- Морковь – 1 шт.
- Кешью – 70 г
- Эдамамэ – 340 г
- Молодая капуста – 300 г
- Лук – 2 шт.
- Красная капуста – 200 г
- Кинза – 70 г
- Рисовый уксус — 2 ст.л.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Киноа – 100 г
- Кунжут – 1 ст.л.
- Масло авокадо – 2 ст.л.
- Кунжутное масло — 3 ст.л.
- Сок лайма — 1 ч.л.
- Мед — 2 ст.л.
- Имбирь — 1 ст.л.
- Чеснок — 3 зубчика
Приготовление:
В кухонном комбайне взбить мед, чеснок, имбирь, уксус, масло авокадо, соевый соус, кунжутное масло и сок лайма. Перелить смесь в маленькую миску.
Запарить зерна киноа в кипятке.
В чистом кухонном комбайне смешать орехи кешью и эдамамэ, и взбивать. Переложить смесь в большую миску. Добавить нарезанные овощи, кинзу и киноа.
Смешать жидкую смесь с салатной и посыпать кунжутом.
Салат с капустой
Необходимые ингредиенты для приготовления салата из капусты :
- белокочанная капуста – 500 г
- чеснок – 6 зубчиков
- сметана – 200 г
- соль – по вкусу
Капусту необходимо очень тоненько нашинковать. Чеснок раздавить через чесночницу и перемешать с солью и капустой. Затем добавьте сметану и тщательно перемешайте.
Салат с грецкими орехами и черносливом
Необходимые ингредиенты для приготовления салата с грецкими орехами :
- копченый балык – 500 г
- куриные яйца -3 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- грецкие орехи – 100 г
- чернослив без косточек – 150 г
- соус для заправки – 250 г
Сначала следует сварить вкрутую куриные яйца, почистить и натереть на терке отдельно белок и желток. Балык нужно порезать соломкой. Орехи, чернослив и очищенный чеснок надобно измельчить и смешать с майонезом, чтобы приготовить соус для заправки. Выложить на тарелку слоями ветчину и белок. Каждый слой требуется перемазывать приготовленным соусом. Красить такой салат надобно натертым на мелкой терке желтком.
Салат из помидоров с чесноком (лёгкий)
Более легкий вариант получится, если заменить майонез сметаной, а сыр – сезонной зеленью. Такой салат чесноком будет удивительно хорош с мясом или макаронами.
Ингредиенты:
- • четыре помидора;
- • три дольки чеснока;
- • пучок любимой зелени;
- • сто граммов сметаны;
- • соль.
Способ приготовления:
Вымыть мясистые помидоры, нарезать их по желанию ломтиками или дольками.
Обмытую и обсушенную зелень мелко нарезать и всыпать в помидоры.
Мелко нарезать или натереть чеснок, добавить в салатницу.
Все перемешать, заправить сметаной и сразу же отправить на стол.
