Салаты из овощей, грибов, сыра
Запеченая свекла, красные апельсины и три салата с кедровыми орешками под апельсиновым маслом
| eda.ru |
| Ольга Худина |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| Сок апельсиновый 2 стакана |
| Сок лимонный 2,5 столовые ложки |
| Масло виноградное по вкусу |
| Свекла 2 штуки |
| Эндивий бельгийский 2 головки |
| Салат фризе 1 пучок |
| Салат зеленый 1 пучок |
| Зеленая спаржа 24 штуки |
| Красные апельсины 2 штуки |
| Орехи кедровые 2 столовые ложки |
| Белый винный уксус 1 столовая ложка |
| Масло грецкого ореха 1 столовая ложка |
| Масло оливковое 4 столовые ложки |
| Соль по вкусу |
| Перец черный свежемолотый по вкусу |
| Показать все (15) |
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 527.3 ккал | белки 7.3 г | жиры 30.8 г | углеводы 57.1 г |
| Порции | |||
| ккал 131.8 ккал | белки 1.8 г | жиры 7.7 г | углеводы 14.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.5 ккал | белки 1.1 г | жиры 4.5 г | углеводы 8.4 г |
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Апельсин очистить и нарезать на сегменты без кожицы.
Шаг 2
Отварную свеклу остудить, очистить и нарезать дольками.
Шаг 3
На блюдо выложить салат микс, нарезанные свеклу и апельсины.
Шаг 4
Распределить козий сыр.
Шаг 5
Приготовить заправку: смешать мед, горчицу, масло оливковое и бальзический крем, выжать сок из остатков апельсина, перемешать.
Шаг 6
Полить заправкой салат.Присыпать свежемолотым черным перцем.Подавать немедленно. Приятного аппетита!!!
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты — рецепты К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому …
КОММЕНТАРИИ
ОПИСАНИЕ
Я снова решила сесть на диету. Подумала, что есть и на сайте любители здорового образа жизни. Делюсь с вами рецептом этого чудесного, вкусного и легкого салата))
Ингредиенты
Свекла — 2 шт;
Апельсины — 2 шт;
Лимон — 1 шт;
Грецкий орех — 0,5 стакана;
Листья салата — 3,4 шт;
Оливковое масло — 2 ст ложки
Винный уксус — 2 ст ложки;
Соль и смесь перцев по вкусу.
Несколько слов об ингредиентах для салата
Думаю, излишне писать, что свекла нужна исключительно сладкая. Пресная совсем не годится. Апельсин подойдет любой — и сладкий, и кисло-сладкий. Яблочный уксус лучше не заменять обычным столовым, так как он придает особенный вкус салату. Обычный столовый уксус — это просто кислота. А настоящий яблочный, приготовленный из яблочного вина методом натурального брожения, имеет мягкий фруктовый вкус, и к тому же прекрасно усваивается.
Ингредиенты:
свекла вареная300 г
апельсин1 шт.
петрушканебольшой пучок
яблочный уксус2 ст л.
оливковое масло3 ст. л.
Число порций: 2Время приготовления: 30 минут
Рецепт приготовления
-
Шаг 1: Нарезаем апельсин
Чтобы нарезать апельсин и не потерять драгоценный апельсиновый сок, возьмите самый острый нож. Если и он тупой, наточите его 🙂 Срежьте ножом всю кожуру с апельсина: и собственно оранжевую кожуру, и прозрачную оболочку. Разрежьте апельсин на крупные кусочки, косточки удалите. Я не снимал прозрачные пленки с долек вручную, я просто срезал все ножом. Так быстрее.
-
Шаг 2: Режем свеклу
Я подразумеваю, что отварная свекла у вас уже есть. Берем ее и режем крупными кусочками, также как и апельсины.
-
Шаг 3: Режем зелень
Петрушку помоем, обсушим и порежем. Крупно или мелко — кому как нравится. Выложим все ингредиенты на плоское блюдо. Смотрите, как красиво получается 🙂
-
Шаг 4: Готовим заправку
Берем пиалу, в ней смешиваем оливковое масло и яблочный уксус.
-
Шаг 5: Заправляем салат соусом
Берем столовую ложку и аккуратно поливаем кусочки свеклы в салате. На апельсин соус лучше не лить.
-
Шаг 6: Подача
Этому салату нужно дать настояться минут 20. Этого времени достаточно, чтобы свекла немного замариновалась в уксусе. Все, наш легкий и исключительно полезный салат из свеклы с апельсином готов. Приятного аппетита.
Ингредиенты к рецепту:
- 450 гр. свеклы, корни и ботву обрезать
- 0,25 ст. и 3 ст. л. оливкового масла
- 4 шт. очищенного лука-шалот, разрезанного пополам
- 2 апельсина
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- 0,25 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. горчицы
- 350 гр. смеси листовой зелени
- 2-3 ст. л. соленых семечек подсолнечника
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Рецепт «Марокканский салат со свеклой и апельсинами»:
Свеклу отварить и нарезать соломкой.
Орехи запечь или обжарить на сковороде. Можно купить соленый, обжаренный арахис — у меня именно такой.
Апельсины очистить, порезать дольками и выложить на свеклу.
Готовим соус для салата. Выжать сок из лимона, смешать с уксусом, перцем (красным и черным), солью и маслом. Взбить вилкой.
Листья салата помыть, высушить и выложить на дно салатницы. Выложить на листья салата свеклу и ломтики апельсина, посыпать орехами и заправить соусом по вкусу.
Добавлять соус в такие салаты нужно аккуратно, ведь нам важно сочетание различных вкусов. Поэтому, добавляйте по понемногу и пробуйте)))
Приятного аппетита!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Марокканский салат со свеклой и апельсинами
Это вкусный и легкий салат. Интересное сочетание! Где настоящий вкус свеклы — сочный, свежий с лёгкой сладкой нотой, отлично гармонирует с апельсиновой кислинкой в этом простом салате.
Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра
Ингредиенты для «Марокканский салат со свеклой и апельсинами»:
Попробуйте приготовить вместе
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Салат с апельсином, свеклой и томатами
Категория: Закуски> Салаты> Овощные салаты
6 ингридиентов
Для приготовления этого блюда я использовала сотейник Zepter.
Свеклу вымыть, очистить и нарезать на небольшие кусочки.
Выложить кусочки свеклы в сотейник Zepter, влить 1 ст. л. воды, закрыть крышкой. Поставить сотейник на плиту, включить средний нагрев.
Когда стрелка термоконтроллера достигнет зеленого поля, убавить нагрев до минимума и готовить 5 минут.
Затем с…
теги: обед ужин салат
Как приготовить «Салат со свеклой, брынзой и апельсином»
1. Свекла у меня практически такого же размера, как и апельсин. Брынзу для салата я беру болгарскую, она посуше и не рассыпается в салате.
2. Свеклу нарезаем крупными, но не толстыми кусочками. Можно сразу же сбрызнуть свеклу лимонным соком и чуть посолить.
3. Добавляем нарезанную или покрошенную брынзу.
4. Апельсин очистим от кожуры и перепонок, нарезаем мякоть на кусочки примерно такого же размера, как и свеклу.
5. Солим (но не забываем, что брынза изначально соленая), перчим, поливаем оливковым маслом и лимонным соком.
6. Салат готов! Для украшения посыпаем мелко нарезанной зеленью, орешками или семечками.
Оценить рецепт Салат со свеклой, брынзой и апельсином:
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
