Салат с курицей и грушей: филе грудки

Салат с курицей грушей и грецкими орехами

Ингредиенты:

•    Куриное филе — 1 шт
•    груша (не мягкая) — 1 шт
•    луковица — половинка
•    чеснок — 1 зубчик
•    пол лимона — для сока
•    листья салата- 2-3 шт
•    оливковое масло — 2 ст.л.
•    грецкие орехи — 100-150 гр
•    Бальзамический уксус — 1 ч. л (можно без него)

Рецепт:

•    Для приготовления нашего салата с курицей и грушей, помоем филе курочки и поставим вариться.
•    Воду подсолите. После этого подождем пока мясо остынет и нарежем на ломтики (слишком мелко делать не нужно).
•    Разогреем сковороду и обжарим уже приготовленные кусочки на растительном масле.
•    Под конец жарки — когда кусочки чуть подрумянились -добавим в сковороду заранее измельченный лук и давленый либо натертый чеснок.
•    Перемешаем и дожарим буквально — 1 мин.
•    Грушу почистим от кожуры и удалим из нее сердцевину с косточками.
•    Нарежем ее на ломтики и выжмем на них сок от половинки лимона.
•    В салатницу выкладываем сначала листья салата и на них поджаренные кусочки и грушу.
•    Польем 2 ст. ложками оливкового масла салат (можно добавить бальзамический уксус).
•    Посыплем измельченными грецкими орехами и перемешаем. Можно подавать к столу.

Самый простой рецепт

Салат с грушей и куриной грудкой получается достаточно питательным и сытным. Сочность и нежность изделию придает свежий огурец. Поскольку в качестве основного компонента выступает копченое куриное мясо, угощение приобретает легкий пикантный привкус и запах. Калорийность лакомства составляет приблизительно 109 ккал на 100 г сырья.

Состав ингредиентов

Продукты, которые понадобятся для создания салата, перечислены в следующем списке:

• болгарский перец – 100 г;
• груша – 150 г;
• куриная грудка – 250 г;
• лимон – 150 г;
• майонез – 100 г;
• огурец – 150 г;
• петрушка – 20 г;
• соль с перцем – на свой вкус;
• фундук – 30 г.

Грушу можно взять любого сорта. Однако она должна быть очень сочной и не слишком сладкой. Болгарский перец желательно взять желтого оттенка.

Указанное количество ингредиентов рассчитано на изготовление 6 порций.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс изготовления салата описан в следующих шагах:

1. Духовку нужно разогреть до 200 ℃, а после запечь в ней перец. За 15 мин. до окончания готовки овощ необходимо переложить в пакет и оставить еще на 10 мин.
2. Затем с перца требуется снять кожу с семенами и нарезать его полосками. Сок, который выделится, следует оставить для заправки.
3. Огурец понадобится нарезать тонкими полосками.
   
4. Мясо потребуется отделить от кости, нарезать пластинами, а после кусочками.
5. Далее грушу нужно очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать на ломтики, сбрызнув лимонным соком.
6. Для изготовления заправки необходимо сок перца объединить с майонезом, нарезанной петрушкой, соком ½ части лимона, солью и перцем, все тщательно перемешав.
7. В конце требуется смешать все компоненты и полить заправкой.

Что можно добавить

Для получения более аппетитного и питательного лакомства в состав салата рекомендуется включить свежие помидоры либо пекинскую капусту.

По желанию изделие допустимо разнообразить такими ингредиентами, как маринованные грибы, маслины или куриная печень.

Чтобы блюдо получилось более сытным, его состав допустимо дополнить фасолью. В результате получается полноценное лакомство, которое можно дополнить только ломтиком хлеба.

Как подавать блюдо на стол

По завершении готовки лакомство необходимо украсить сверху перемолотыми орехами. Затем изделие необходимо настоять в течение 15 мин., чтобы компоненты смогли пропитаться заправкой.

Пищевая и энергетическая ценность:

Салат с курицей и грушей

В этом салате свежий огурчик и груша прекрасно уравновешивают довольно насыщенный вкус копченого куриного мяса.

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат с курицей и грушей»:

Единый профиль
МедиаФорт