Подготовка к празднику идет полным ходом, а непременным атрибутом праздничного стола в нашей стране является салат «Оливье». Предлагаю интересный рецепт салата с добавлением шампиньонов.
Ингредиенты
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Шампиньоны — 250-300г
Лук — 1 шт.
Огурцы маринованные — 3 шт.
Яйца — 2 шт.
Горошек консервированный — 5 ст.л.
Масло подсолнечное — для обжаривания
Соль, перец — по вкусу
Майонез — по вкусу
- 57 кКал
- 20 мин.
- 20 мин.
- 40 мин.
Описание приготовления:
Расскажу вам, как сделать салат “Оливье” с грибами в домашних условиях. Предварительно по отдельности отварите: картофель, яйца и курицу. Мелко нарежьте овощи для салата. Приготовьте заправку из майонеза, сметаны и маслин. Смешайте все подготовленные ингредиенты и заправьте салат. Удачи!
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Грибы / Яйца / Куриное филе / Шампиньоны
Блюдо: Салаты
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Морковь и картофель почистить. Я отвариваю уже порезанные кубиками овощи в пароварке в течение 25 минут. Остудить
Шаг 2
Шампиньоны помыть и порезать кубиком
Шаг 3
Обжарить на растительном масле до легкой золотистости
Шаг 4
Пару грибов порезать дольками и хорошо зажарить для украшения
Шаг 5
В миске соединить вместе: морковь, картофель, порубленные куриные яйца, горошек, порезанные на мелкие кубики маринованные огурцы, обжаренные грибы и щепотку соли. Заправить постным майонезом (у меня «Слобода постный») и перемешать
Шаг 6
Подавать порционно, украсив перепелиными яйцами, мелко нарубленным зеленым луком и ломтиками шампиньонов
Время подготовки
30 мин
Время готовки
20 мин
Количество порций
3
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Повод
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите
комментарий
, мы обязательно ответим.
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Новогодние салаты 2020, рецепты Без новогодних салатов – оливье, мимозы и селедки под шубой мы себе уже и не представляем …
легко Постный салат с грибами
Постный салат с грибами можно назвать вариацией на тему традиционного немецкого картофельного, …
легко Постный салат оливье
Постный салат оливье подойдет для всех горячих поклонников этого блюда, которые готовы есть его в …
легко Оливье с вареной колбасой
Оливье с вареной колбасой — для многих это символ новогодних праздников, а с ними и Дня защитника …
Салат Оливье
Слава салата оливье в нашей стране столь велика, что он стал уже своего рода брендом, …
легко Салат Зимний оливье
Салат Зимний оливье просто создан для новогоднего или рождественского застолья, настолько он …
легко Оливье с яблоком
Оливье с яблоком — один из вариантов всенародно любимого салата, без которого многие просто не …
легко Оливье с языком
Оливье с языком — пожалуй, самая парадная версия этого всенародно любимого праздничного салата. Ни …
легко Оливье со скумбрией горячего копчения
Оливье со скумбрией горячего копчения внесет разнообразие в традиционное меню праздничного стола. …
средне Оливье с копченой рыбой
Этот салат оливье с копченой рыбой способен произвести настоящий фурор! Такое блюдо вполне можно …
средне Оливье с мясом
Оливье с мясом, точнее с ростбифом, у каждого за столом вызовет вполне справедливый вопрос: «А что …
легко Оливье со сметаной
Оливье со сметаной — более легкая версия знаменитого новогоднего салата. И, честно говоря, она нам …
КОММЕНТАРИИ
Этап 1 / 5
Заранее отварить для салата картофель, морковь и яйца.
Шампиньоны очистить от возможных пыли и мусора и нарезать кубиком среднего размера. Не стоит нарезать грибы слишком мелко, т.к. при обжаривании они заметно уменьшатся в размерах.
При желании, очистить шампиньоны от кожуры. Для этого подержать их под проточной водой, слегка пройтись кончиками пальцев по грибам и кожица сойдет сама.
Несколько грибочков нарезать пластинами. Они понадобятся для украшения салата.
Совет по приготовлению
В салат можно положить консервированные грибы или использовать замороженные шампиньоны.
Основные ингредиенты (на 6 порций):
Свежемороженый горошек
250 граммов
Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82%
30 граммов
Соль, перец черный молотый
по вкусу
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 34 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Оливье с шампиньонами и языком
| russianfood.com |
| Полянка |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| Картофель — 300 г |
| Морковь — 150 г |
| Язык отварной — 150 г |
| Шампиньоны маринованные — 100 г |
| Яйца — 2 шт. |
| Лук зеленый — 1 пучок |
| Майонез — 100-150 г |
| Соль — по вкусу |
| Перец черный молотый — по вкусу |
| Показать все (9) |
Пошаговый рецепт с фото
Предлагаю вам нетрадиционный вариант салата «Оливье» — с шампиньонами. Как-то супруг мне сказал, что хорошо бы приготовить Оливье без колбасы, и я решила, что можно приготовить его с грибами. Салат получается вкусным, с грибным ароматом. Кто не пробовал, советую приготовить этот вариант.
Для приготовления салата Оливье с шампиньонами подготовить из списка необходимые продукты.
Шампиньоны нарезать кусочками, но не мелко, так как при обжаривании они заметно уменьшатся в размерах.
Также нарезать кубиками репчатый лук.
В сковороде разогреть масло и обжарить грибы до золотистого цвета, затем добавить лук. Зажаренный лук я не люблю, поэтому добавляю его в конце, чтобы слегка припустить. Если вам нравится более зажаренный вариант, то добавляйте лук вместе с грибами.
Грибы с луком в конце жарки посолить и поперчить. Оставить остывать. Параллельно сварить картофель, морковь и яйца.
Нарезать кубиками огурцы и сложить их в миску. Добавить к ним остывшие шампиньоны с луком.
Нарезать кубиками морковь, яйца и картофель. Также добавить их в миску.
Добавить консервированный горошек.
Все ингредиенты посолить и поперчить, перемешать с майонезом.
При подаче Оливье с шампиньонами можно посыпать зелёным луком. Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Аймкук
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
- 1774
Рецептов
- 392
Подписчиков
- 630
Собрано фотоотчётов
Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Рецепт «Салат «Оливье с грибами»»:
Картофель, яйца, морковь, соленые огурцы нарезать кубиками. Репчатый лук и шампиньоны нарезать, обжарить до готовности на растительном масле. В салатник выложить все овощи, обжаренные лук и грибы, горошек, заправить майонезом и перемешать. Украсить по своему усмотрению!!!
Приятного аппетита!!!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Салат «Оливье с грибами»
Салат подойдeт для будней. Грибы придают ему оригинальный вкус.
Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты с грибами
Ингредиенты для «Салат «Оливье с грибами»»:
Попробуйте приготовить вместе
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Этап 4 / 5
Заправить салат майонезом, сметаной либо сметаной с майонезом в соотношении 1 : 1, посолить, поперчить и аккуратно перемешать.
Солить следует осторожно, т.к. в салате имеются солёные огурцы.
Лучше, если оливье охладится в холодильнике в течение 30-ти минут перед подачей на стол.
Салат «Оливье с грибами»
Салат подойдeт для будней. Грибы придают ему оригинальный вкус.
Ингредиенты для «Салат «Оливье с грибами»»:
- Картофель (средние по размеру) — 3-4 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Огурец — 4 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Майонез
- Грибы (можно и консервированные) — 200 г
- Масло растительное
Время приготовления: 20 минут
