Рыбный салат очень вкусный и питательный. Он отлично впишется в меню праздничного стола, а процесс готовки не займет много времени. Представляю рецепт, как приготовить рыбный салат из отварной рыбы.
Салат «Морская прогулка»
Категория: Закуски> Салаты> Рыбный салат
7 ингридиентов
Рыбу режем кусочками. Кстати, отварная или жареная рыба в этом салате также будут вполне уместны.
Огурец режем не крупно, но и не очень мелко (впрочем, это как кому нравится).
Добавляем рис. Количество – 1 стакан – указано для уже отваренного риса. Выкладываем кукурузу из банки, перемешиваем….
теги: салат
Описание приготовления:
Приготовить такой салат самостоятельно не составит особого труда, все продукты доступные и недорогие. Для него можно использовать любую рыбу: красную или белую, морскую или речную. Также использую отварные яйца, твердый сыр, маринованные огурчики и консервированный горошек. Все ингредиенты мелко нарезаю и укладываю слоями, которые для сочности перемазываю майонезом.
Салат «Отпад»
Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты
После того, как нашла в интернете рецепт этого салата, очень часто его готовлю, подходит и на праздничный стол и для будней. Название я не меняла, указала, как в оригинальном рецепте: так как оно этому соответствует. Очень вкусный салат с селедкой и с моей любимой французской заправкой. Угощайтесь!!!
иррез 8 ноября 2009 года - 1305423
- 549
- 11703
- 1295
Сельдь Яйцо куриное Лук красный Листья салата Масло оливковое Уксус Горчица Соль
Как приготовить «Рыбный салат из консервов с картошкой»
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель очистите и нарежьте кубиками, причем можно использовать как теплый, так и уже остывший.
С рыбных консервов слейте всю жидкость и разомните вилкой. Добавьте к картофелю.
Зелень измельчите ножом. У меня петрушка, но подойдет любая сезонная.
Лук нарежьте кубиками, обдайте кипятком, чтобы ушла горечь и слега отожмите. Вместе с луком добавьте в салат масло, соль и молотый перец.
Хорошо все перемешайте. Рыбный салат из консервов с картошкой готов.
Приятного аппетита!
Салат с отварной рыбой и овощами – «Овощная радость»
Ингредиенты:
- отварная рыба (ставрида, сайра , но не хек) – 270 г
- морковь – 1 шт.
- картофель – 2 шт.
- лук репчатый– 1 шт.
- молотый белый перец
- лук зелёный– 1 пучок
- сладкий болгарский перец – 1 шт.
- солёные огурцы – 1 шт.
- зелёный горошек – 5 ст. ложек
- куриное яйцо – 2 шт.
- майонез провансаль – 200 г
- соль
Рыбу отварить и разделать. Порезать на мелкие кусочки. Картофель, морковь отварить . Затем отварные овощи вместе с репчатым луком порезать кубиками. Перец порубить соломкой.
Перья зелёного лука и яйца, сваренные вкрутую, мелко порубить. Все компоненты будущего салата объединить в просторной салатнице и перемешать, добавив майонеза провансаль.
По вкусу можно добавить зелёного горошка, главное не переборщить, иначе салат получиться сухим. Динамично перемешать салат. Украсить приготовленный салат кружочками отварной морковки, горошком и стрелками зелёного лука.
Салат из сыра и отварного хека
Категория: Основные блюда> Рыба
8 ингридиентов 20 минут
Вот это все продукты.
Яблоки и сыр натереть на крупной терке. Рыбу, сваренную в подсоленной воде со специями мелко нарезать. Добавить измельченные орехи, хрен, перец и соль. Орехи у меня грецкие. Заправить майонезом и перемешать….
теги: обед ужин
Салат с отварной треской
Категория: Закуски> Салаты
9 ингридиентов 30 мин
Картофель помыть, очистить и отварить. Отваренный картофель остудить и нарезать кубиками.
Огурцы пошинковать ножом или овощерезкой.
Помидоры порезать ломтиками или кубиками на ваш вкус.
Треску отварить, отделить филе рыбы от костей и кожи. Порезать треску мелкими кусочками….
теги: на обед рыба и морепродукты треска салаты
10 простых и вкусных салатов с сёмгой и другой красной рыбой
Добавляйте к солёной, жареной или консервированной рыбе фасоль, рис, огурцы, сыр, зелень и не только.
Для этих салатов идеально подойдёт сёмга, лосось, горбуша, форель, кижуч или кета. Вместо слабосолёной рыбы можно взять копчёную: она придаст блюдам необычные нотки.
Майонез можно сделать дома, заменить сметаной или другими соусами.
Салат из отварной трески и риса – «Пантикапей»
Ингредиенты:
- свежее филе трески – 200 г
- рис – 0.5 стакана
- сливочное масло – 1 ст. ложка
- оливковый майонез – 2 ст. ложки
- лавровый лист
- петрушка
- молотый черный перец
- соль
Филе отварить с добавлением соли и различных специй, охладить и порезать кубиками. Рис тоже отварить в подсоленной воде. Все ингредиенты соединить. Заправить майонезом и сливочным маслом. Перемешать. Выложить в салатницу и украсить свежей петрушкой.
1. Салат с красной рыбой, редисом, шпинатом и огурцом
Ингредиенты
- 200 г слабосолёной сёмги или другой красной рыбы;
- 1 огурец;
- 4–5 редисок;
- 1 небольшой пучок укропа;
- 2–3 стебля зелёного лука;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- соль и перец — по вкусу;
- 100 г листьев шпината.
Приготовление
Сёмгу нарежьте тонкими длинными полосками шириной до 1,5 сантиметра, огурец — ломтиками. Редиску разделите на четвертинки или половинки, если совсем мелкая — оставьте целой. Укроп нарубите крупно, лук — мелко.
В большой миске смешайте масло, лимонный сок, укроп, соль и перец. Добавьте шпинат, рыбу, огурец, редис и лук и хорошо перемешайте.
Полезные советы
Рыбу обязательно нужно проверять на наличие костей, даже в том случае, если было куплено чистое филе. Лучше всего искать косточки кончиками пальцев и вытаскивать при помощи пинцета. У речных и озерных рыб гораздо больше костей, например, у карася. А вот у хека костей очень мало, особенно в хвостовой части.
Покупая замороженную рыбу, нужно заранее побеспокоиться о разморозке. Ее обязательно нужно размораживать постепенно. Обдать ее кипятком, растопить в духовке, микроволновке – не вариант, так как потом рыба просто разлезется. Она и так не терпит долгую термическую обработку, потому и варить долго ее не имеет смысла. Держать в воде нужно не более двадцати минут, а порой хватает и десяти.
Как один из способов, можно не только отваривать рыбу, но и готовить ее на пару. Так лучше сохраняются ее полезные свойства. В любом случае, каждый из этих салатов – питательная и витаминная бомба, заряженная потрясающим вкусом.
Полезные советы и рекомендации
При приготовлении салатов с вареной рыбой, рекомендуется воспользоваться советами и рекомендациями:
- Рыба должна вариться не более 7-10 мин. Этого достаточно, чтобы она получилась мягкой, сохранила все полезные компоненты и не переварилась.
- При приготовлении салата с яблоками и огурцами, нужно предварительно снять с них кожуру, таким образом, блюдо получится нежнее.
- Рыбу в салат обязательно нужно добавлять остывшую, но не холодную, поскольку в противном случае вкус блюда может испортиться.
- Чтобы рыба в салате не была пресной, рекомендуется варить ее со специями.
Существует целое множество классических рецептов салатов, которые готовятся из отварной рыбы. Рыбные салаты пользуются большой популярностью среди тех, кто придерживается правильного питания и желает удивить окружающих необычным блюдом.
