Салат «Испанский» – кулинарный рецепт

Помидоры вымыть, острым ножом срезать верхушку и ложкой аккуратно достать мякоть. Кукурузу и сою отбросить на дуршлаг, дать стечь жидкости. Перец нарезать кубиками, а рыбу — произвольно. Салат мелко порвать.В миске смешать кукурузу, сою, перец, тунец, салат, посолить и заправить маслом.Выложить салат в помидорные «чашки», закрыть «крышкой».

Время готовки

15 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Кухня

Вегетарианское

Повод

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Рецепт второй. Салат «Тимбал» с авокадо и тунцом

Данный вариант приготовления смешанного блюд является одним из шедевров испанской кухни, он пользуется огромной любовью среди ведущих здоровый образ жизни людей, а также вегетарианцев. О полезности авокадо в его составе уже давно никто не спорит, наоборот, ходят легенды об огромном количестве витаминов, правильных жиров и полезных веществ. Этот плод не содержит сахара, но прекрасно усмиряет, заглушает чувство голода. Другие ингредиенты салата, входящие в этот рецепт, прекрасно дополняют, обогащают и насыщают вкус блюда.

Нам потребуется:

• Спелый авокадо – 1 плод;
• Тунец в масле (консервы) – 1 баночка;
• Зеленый салат Руккола – 65 грамм;
• Томат спелый – 1 шт.;
• Оливковое масло – 2 ч. л.;
• Сок лимонный – 1 ч. л.;
• Морская соль – ½ ч. л.;
• Чеснок – 2 зубца;
• Молотые перцы.

Приготовление:

1. Чеснок очищаем, промываем. Потом растираем его в прессе или на терке;
2. Авокадо разрезаем на половинки, избавляемся от косточки. Выковыриваем из него ложкой мякоть, растираем ее вилкой до состояния пюре;
3. Сбрызнем полученную массу лимонным соком, затем вольем туда масло оливы с чесночным пюре, всыплем немного порошкового перца (любого) и морской мелкой соли. Все смешаем;
4. Крепкий спелый томат надрежем или наколем зубочисткой в двух местах. После этого ошпарим его, а затем очень просто будет удалить шкурку. Очищенный помидор нарезаем кубиками, даем стечь соку, а мякоть откладываем для салата;
5. Рукколу ополоснем, отправим на полотенце просушиться;
6. С тунца сольем лишнее масло, разомнем его вилкой равномерно;
7. Теперь соберем наш салатик. Сначала выложим слой пасты из авокадо, оливкового масла и чеснока с лимонным соком;
8. Поверх этого добавим нарезанный томат без шкурки, а далее выложим консервированный размятый тунец;
9. Украсим немного листиками салата Руккола. Также можно было выложить его в самом начале, под первый слой кушанья.

Совет: Рецепт этого блюда можно немного изменить, заменив салат Руккола на мелко нашинкованные перья зеленого лука.

Ингредиенты:

• Тунец  — 80 Грамм (в масле)
• Листья салата  — 30 Грамм
• Помидоры черри  — 60 Грамм
• Огурцы  — 70 Грамм (свежие)
• Кукуруза  — 60 Грамм (консервированная)
• Куриные яйца  — 1 Штука
• Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
• Сок лимона  — 1 Ст. ложка
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 1