Рулеты из лаваша с курицей и грибами – кулинарный рецепт

Еда 13:19, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

Ингредиенты
Этап 1 / 19
Этап 3 / 19
Оцените рецепт
Пищевая и энергетическая ценность:
Пошаговый рецепт с фото

Получается хрустящая вкуснятина с нежной, сочной начинкой. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
куриное филе — 300 гр,
тонкий лаваш — 2 листа,

Ингредиенты

Лаваш — 2 листа по 50 см

Шампиньоны — 350 г

Куриное филе — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Сыр плавленый — 200 г

Укроп — 15 г

Петрушка — 15 г

Масло растительное — для жарки

Соль, перец — по вкусу

Прованские травы — щепотка

139 кКал
30 мин.
30 мин.
1 ч.

Этап 1 / 19

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Этап 3 / 19

На сковороде разогреть растительное масло и выложить 2/3 лука, обжарить его до мягкости.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 11 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 582.5 ккал	белки 19 г	жиры 1.5 г	углеводы 130 г
100 г блюда
ккал 233 ккал	белки 7.6 г	жиры 0.6 г	углеводы 52 г

Пошаговый рецепт с фото

В моей семье, как, наверно, и во многих других, очень любят различные закуски из лаваша. Я могу готовить их на пикники, просто для перекуса или на праздничный стол. Сегодня хочу предложить рулет из лаваша с курицей и шампиньонами. Для данной закуски шампиньоны предварительно обжариваются с луком, а куриное филе используется варёное. Приблизительно закуска готовится около часа, учитывая предварительную варку филе и обжаривание грибов. Что касается самого лаваша, то он бывает разным, у меня в этот раз был одним листом длиной 1 метр. Я разрезала его на 2 части по 50 см.

Для приготовления закуски подготовить из списка необходимые продукты. Филе я сварила заранее в подсоленной воде.

Шампиньоны промыть водой и просушить, нарезать тонкими пластинками. Кубиками нарезать репчатый лук.

Разогреть в сковороде растительное масло. Немного обжарить лук, добавить шампиньоны и готовить до испарения всей жидкости. Немного поджарить грибы, в самом конце посолить и поперчить, можно добавить щепотку прованских трав. Оставить грибы остывать.

Куриное филе нарезать кубиками.

Мелко нарезать укроп и петрушку.

Один лист лаваша расстелить на столе, смазать плавленым сыром. Мне захотелось смешать пастообразный сыр и брусок плавленого с добавками, можно использовать только пастообразный. Посыпать сверху половиной зелени.

Положить сверху второй лист, также смазать его сыром. Выложить обжаренные шампиньоны с луком, но не до конца, а оставляя 12-15 см до края, чтоб удобней было заворачивать.

Сверху выложить куриное филе и посыпать оставшейся зеленью.

Аккуратно свернуть лаваш в рулет по направлению к свободному краю.

Благодаря тому, что край лаваша остался без начинки, он хорошо зафиксируется и его будет удобней нарезать. Завернуть рулет в пищевую плёнку и убрать на 1 час в холодильник.