Рис по-мексикански – кулинарный рецепт

Один из самых популярных гарниров в мире. Готовится просто и очень быстро – идеальное решение для вкусного и здорового ужина.

Как приготовить рис с овощами по мексикански?

На сковороде пассируем перец двух видов.

Лук и чеснок около 5-7 минут (предварительно нашинковать их на доске на мелкие кусочки).

Они должны стать мягкими.

Всыпаем рис и добавляем бульон. За ними следом кумин, чили-пудру и помидоры.

Необходимо дождаться пока блюдо закипит.

Делаем огонь меньше и накрываем крышкой.

Всё необходимо варить в течение 25-30 минут до готовности риса.

Рис по-мексикански готов.

Данное блюдо прекрасно подойдёт для ужина или встречи гостей.

Приятного вам аппетита!

Так же вы можете приготовить по нашему рецепту мексиканское национальное блюдо — мексиканская сальса свежая.

Описание приготовления:

Для того, чтобы приготовить рис с мексиканской смесью, конечно же, лучше всего использовать смесь, которую вы заготовили впрок собственноручно. Но если нет такой возможности, то подойдет и магазинный вариант. Блюдо простое, вкусное, можно подать самостоятельно или в качестве гарнира. Разнообразит и повседневное, и постное меню.

Рецепт Овощной плов с мексиканской смесью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Овощной плов с мексиканской смесью».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.4 кКал	1684 кКал	5%	6%	2019 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	4%	3040 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	1.1%	11200 г
Углеводы	17.3 г	219 г	7.9%	9.5%	1266 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.4%	2222 г
Вода	50.9 г	2273 г	2.2%	2.6%	4466 г
Зола	0.868 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	163.3 мкг	900 мкг	18.1%	21.7%	551 г
альфа Каротин	0.997 мкг	~
бета Каротин	0.999 мг	5 мг	20%	24%	501 г
бета Криптоксантин	10.362 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	31.732 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.015 мг	1.5 мг	1%	1.2%	10000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.014 мг	1.8 мг	0.8%	1%	12857 г
Витамин В4, холин	13.23 мг	500 мг	2.6%	3.1%	3779 г
Витамин В5, пантотеновая	0.093 мг	5 мг	1.9%	2.3%	5376 г
Витамин В6, пиридоксин	0.051 мг	2 мг	2.6%	3.1%	3922 г
Витамин В9, фолаты	4.084 мкг	400 мкг	1%	1.2%	9794 г
Витамин C, аскорбиновая	0.25 мг	90 мг	0.3%	0.4%	36000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.154 мг	15 мг	1%	1.2%	9740 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.637 мкг	50 мкг	1.3%	1.6%	7849 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	1.3%	9231 г
Витамин РР, НЭ	0.6739 мг	20 мг	3.4%	4.1%	2968 г
Ниацин	0.315 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	43.4 мг	2500 мг	1.7%	2%	5760 г
Кальций, Ca	9.75 мг	1000 мг	1%	1.2%	10256 г
Кремний, Si	16.75 мг	30 мг	55.8%	66.9%	179 г
Магний, Mg	13.06 мг	400 мг	3.3%	4%	3063 г
Натрий, Na	263.71 мг	1300 мг	20.3%	24.3%	493 г
Сера, S	9.33 мг	1000 мг	0.9%	1.1%	10718 г
Фосфор, P	31.3 мг	800 мг	3.9%	4.7%	2556 г
Хлор, Cl	404.71 мг	2300 мг	17.6%	21.1%	568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.1 мкг	~
Бор, B	20.1 мкг	~
Железо, Fe	0.375 мг	18 мг	2.1%	2.5%	4800 г
Йод, I	0.23 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	65217 г
Кобальт, Co	0.268 мкг	10 мкг	2.7%	3.2%	3731 г
Литий, Li	0.503 мкг	~
Марганец, Mn	0.2307 мг	2 мг	11.5%	13.8%	867 г
Медь, Cu	47.78 мкг	1000 мкг	4.8%	5.8%	2093 г
Молибден, Mo	1.307 мкг	70 мкг	1.9%	2.3%	5356 г
Никель, Ni	0.452 мкг	~
Селен, Se	2.6 мкг	55 мкг	4.7%	5.6%	2115 г
Фтор, F	50.25 мкг	4000 мкг	1.3%	1.6%	7960 г
Хром, Cr	0.28 мкг	50 мкг	0.6%	0.7%	17857 г
Цинк, Zn	0.2643 мг	12 мг	2.2%	2.6%	4540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.105 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.229 г	~
Мальтоза	0.028 г	~
Сахароза	0.364 г	~
Фруктоза	0.107 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аргинин*	0.09 г	~
Валин	0.075 г	~
Гистидин*	0.03 г	~
Изолейцин	0.059 г	~
Лейцин	0.109 г	~
Лизин	0.048 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.052 г	~
Треонин	0.044 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.066 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.115 г	~
Заменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аланин	0.07 г	~
Аспарагиновая кислота	0.107 г	~
Глицин	0.057 г	~
Глутаминовая кислота	0.224 г	~
Пролин	0.062 г	~
Серин	0.059 г	~
Тирозин	0.051 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.508 мг	~
бета Ситостерол	3.35 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.037 г	~
18:0 Стеариновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.082 г	min 16.8 г	0.5%	0.6%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.082 г	~
18:1 цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.051 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.6%
18:2 Линолевая	0.05 г	~
18:3 Линоленовая	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Овощной плов с мексиканской смесью составляет 83,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Как приготовить «Рис с мексиканской смесью»

Как приготовить на плите?

Этот способ – один из самых простых. Он отлично подходит для тех, кто еще никогда не готовил замороженные овощные миксы.

Для такого блюда понадобится «Рис с мексиканской смесью», небольшое количество растительного масла и вода. Разогрейте жир в глубокой сковороде или воке, загрузите овощи с рисом, пожарьте, помешивая, около 10-ти минут. Когда ингредиенты подрумянятся, залейте смесь водой (или бульоном), чтобы жидкость полностью покрыла крупу и овощи. Накройте крышкой и тушите на среднем огне до готовности.

Перед приготовлением замороженный продукт размораживать не нужно.

Рецепт для духовки

Быстро и просто готовится мексиканская смесь с рисом в духовке. Вам необходимо только смазать маслом форму, загрузить в нее пачку замороженных овощей, смешанных с таким же количеством предварительно отваренного риса. Дополнительная жидкость может и не понадобиться, ведь в замороженном продукте достаточно влаги. Время приготовления составит около 20 минут.

Совет от повара:

Если какого-то ингредиента не оказалось в покупной смеси, его можно будет добавить отдельно в сыром виде прямо в сковороду. Вкуснее всего получается рис со смесью, в которой присутствует спаржа, кукуруза, горошек, морковь и болгарский перец.

Оценить рецепт Рис с мексиканской смесью:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Дикий рис сырой — 353 ккал/100г
• Рис — 344 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный вареный — 109 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный сырой — 363 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный — 106 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой — 369 ккал/100г
• Рис коричневый вареный — 119 ккал/100г
• Рис коричневый сырой — 360 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления сухой — 374 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению — 109 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Зелень — 41 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
• Поваренная соль — 0 ккал/100г
• Мексиканская смесь замороженная — 72 ккал/100г

Калорийность продуктов: Рис, Замороженная мексиканская смесь, Лук репчатый, Чеснок, Растительное масло, Поваренная соль, Перец черный молотый, Вода, Зелень

Кушанье с мясом и рисом

Очень популярна мексиканская смесь, рецепты которой содержат мясные компоненты. Вы получите не просто вкусный гарнир, а самодостаточное блюдо. Отлично подойдет для этого рецепта такие продукты, как свиные ребрышки, грудинка, куриное филе, говяжий гуляш, сердце, потрошки.

Поджарьте в сковороде одну мелко нарезанную луковицу. Добавьте 400 граммов сырого мяса, нарезанного кубиками. Сразу же поставьте закипать кастрюлю с водой (500 мл). Когда мясо обжарится со всех сторон, перегрузите его в воду и оставьте вариться на небольшом огне. В оставшийся жирок загрузите рис (1 стакан), поджарьте, помешивая, а затем отправьте к мясу. В самом конце поджарьте овощи по-мексикански. Осталось соединить все компоненты, перемешать, попробовать на соль и немного потушить вместе. Подать такое лакомство можно даже к праздничному столу.

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

Аймкук

Аймкук

Аймкук