После новогодних праздников многие люди задаются вопросом, как поступить с остатками шампанского, скопившимися за время бурных застолий. Если вы тоже принадлежите к числу рачительных хозяек, у
На какие характеристики ориентируются при выборе шампанского?
В зависимости от количества сахара шампанское бывает таким:
- Extra brut – без сахара. Также может называться Brut zero или Brut nature
ВАЖНО: Сразу стоит сказать, что экстра брют – довольно кислый продукт, поэтому прийтись по душе может не всем.
- Brut – пожалуй, его можно назвать наиболее распространённым видом. Практически сухой, концентрация – 15 г/л.
- Extra dry – очень сухое шампанское
- Sec – сухое, в пределах 17-35 г/л.
- Demi-sec – полусухое, 33-35 г/л.
- Doux – самое сладкое шампанское, в котором больше всего сконцентрировано сахара – 50 г/л. и выше. Любители сахара могут быть в восторге, однако рецепторы он притупляет хорошо.
Шампанское Brut можно назвать одним из наиболее распространённых видов
ВАЖНО: Имейте также в виду, что огрехи производства сахаром маскируются замечательно, поэтому стоит подумать, насколько вы готовы отдать предпочтение этому виду напитка.
Теперь обращаем внимание на качество:
- Sans annee – если увидите такую надпись, то год изготовления искать бесполезно. Зато всегда можно ознакомиться с концентрацией сахара. Порядка 80% напитков можно отнести к подобной категории.
- Millesime (также известно как винтажное) – вот на его этикетке год изготовления указывается. Можете быть уверены в том, что подобный продукт состоит из качественного винограда.
- Cuvee de prestige, cuvee special (престижное, специальное) – сырьём для этого шампанского служат лучшие ягоды. Непременно производители проставляют год, название.
ВАЖНО: Марочный напиток особенно в почёте у знатоков. Дело в том, что это шампанское создаётся из сырья единого года урожая. В Шампани только оно удостаивается даты на этикетке.
Марочное шампанское Rapeneau
Обратите внимание и на следующие данные на этикетке:
- Надписи «газированное», «шипучее», «искристое», «сатурированное» говорят о том, что перед вами – самое обычное вино, обработанное углекислым газом. Вкус и аромат вас ожидает довольно посредственный.
- А вот «выдержанное», «классическое» или «Metodo Classico», «Methode cap Classique» поведают о том, что вы взяли в руки настоящее шампанское. Оно изготовлено по технологии, которую изобрёл Дом Периньон.
Вот что должно быть написано на шампанском, изготовленном по классической технологии
ВАЖНО: Многое зависит и от того, как именно хранилось шампанское. Опустите бутылку горлышком вниз и посмотрите, остаются ли что-либо на дне. Если да, то шампанское хранили неверно, что непременно отразится на вкусе.
Виды декорирования бутылок
Фото украшения бутылок с шампанским на свадьбу можно увидеть на многих сайтах в интернете. Для этого сегодня используют ленты, кружева, натуральные и искусственные цветы, краски, бусины.
Профессионалы работают в технике декупаж, предлагают роспись, гравировку, используют полимерную глину и даже шьют национальные костюмы, в которые потом «одевают» бутылки шампанского. Для любой свадьбы можно найти украшение.
Главное требование – дизайн бутылки должен соответствовать стилю праздника, сочетаться с посудой и интерьером. Например, роскошная гравировка золотом не слишком уместна на свадьбе в японском стиле.
Если у жениха и невесты есть необычное хобби, можно придумать дизайн бутылки шампанского с учетом их увлечения. Например, на свадьбе байкеров будет отлично смотреться бутылка в косухе и с мотоциклетными очками. Или если пара любит путешествия, можно украсить бутылку изображениями достопримечательностей из разных стран.
Алкоголь в подарок мужчине
Речь идет о мужчине, стоящем выше по социальной лестнице – для ровесников и друзей правила более демократичные.
Напиток. Односолодовый виски или другой крепкий алкоголь длительной выдержки (коньяк, арманьяк, кальвадос).
Цена. Высокая.
Как дарить. В зависимости от ситуации, но в любом случае без лишнего пафоса.
Торт «Аленка»
Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки
Торт очень необычный и по вкусу, и по содержанию. Без муки, яиц и выпечки. Отлично подойдет для детских праздников, т. к. не хлопотный в приготовлении и содержит полезные для детишек продукты. Больше всего понравился моему мужу 😀
Сахар Масло сливочное Орехи грецкие Хлопья кукурузные Сливки Творог Сок лимонный Шампанское Желатин Виноград
Свинина в шампанском со сливками
Рецепт приготовления свинины в сливочном соусе с добавлением шампанского. Благодаря шампанскому мясо получается сочным, с необычным вкусом. Для приготовления соуса лучше выбирать полусухое шампанское. Перед обжаркой кусочки свинины перчат и заливают
раздел: Белые соусы
Побалуйте личико
Мало кто знает, что при наружном применении игристое вино благотворно влияет на кожу лица – очищает, тонизирует, избавляет от сухости, сужает поры и отодвигает процессы старения. На выбор сразу несколько отличных рецептов:
- Антивозрастная маска: соедините 2 чайных ложки шампанского с половиной стакана сливок, 1 столовой ложкой мягкого творога, четвертинкой чайной ложки мятной настойки и 1 чайной ложечкой лимонного сока. Перед нанесением смесь необходимо слегка подогреть, выдерживают ее десять минут.
- Маска для проблемной кожи: потребуется смешать 1 столовую ложку игристого, полную чайную ложку рассыпчатых пивных дрожжей и 1 куриный желток. Для усиления эффекта в состав вводится 2-3 капли эфира чайного дерева. Время действия маски такое же, как и в предыдущем случае – 10 минут.
- Увлажняющая маска: растворите 2 капли свежего лимонного сока в четверти стакана сухого шампанского. Добавьте 5-7 капель оливкового масла, тщательно все размешайте. Нанесите на чистую кожу, спустя 20 минут умойтесь прокипяченной водой комнатной температуры.
- Омолаживающая аппликация: перемешайте 2 столовых ложки игристого напитка с ромашковым настоем (1 чайная ложка цветков на полстакана кипятка). Пропитайте кусок марли, сложенный в 2-3 слоя, приложите к лицу и спокойно полежите 20 минут. Позже ополоснитесь водой комнатной температуры.
Яблочный пирог «Яблоки с шампанским»
Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги
Пирог очень простой, но с очень богатым вкусом и ароматом, нежный и воздушный. Рецепт был найден на сайте кукинг, но я изменила рецепт по своему вкусу. Оставалось шампанское — его и решено было добавить — и результат ооочень понравился. Очень нравится — такой пушистый и совершенно не сухой, я бы даже сказала пирог с элегантным вкусом, который несомненно дало шампанское — в первоисточнике было вино, но на, мой взгляд, шампанское здесь на своем месте))) Врочем, судить вам. Пробуем?
Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Шампанское Масло растительное Разрыхлитель теста Ванильный сахар Яблоко
Добавьте жизни волосам
Применяясь в качестве ополаскивателя, шампанское дарит локонам блеск, шелковистую текстуру и дополнительную пышность. Пусть вас не смущает запах алкоголя – он держится на волосах буквально две-три минутки, а затем полностью испаряется.
Приготовить лосьон для шевелюры совсем несложно: соедините игристое с теплой водой 1:1 (примерно по полстакана; шампанское должно быть выдохшимся, без пузырьков), перелейте во флакон с распылительной насадкой и энергично встряхните. Спреем нужно пользоваться либо за полчаса до мытья головы, либо минут через пять после водных процедур. Слегка отжав волосы, выждите 5-10 минут, после чего смойте состав проточной водой.
Торт «Клубника в шампанском»
Обещанный рецепт торт «Клубника в шампанском». Кстати, клубнику можно заменить на ананасы, к примеру, или другую какую ягоду. Надо попробовать. И вместо шампанского можно взять светлое вино. Выпечка здесь многосложная.
раздел: Бисквитные торты
Ботвинья с крабами
Ботвинья — старинное русское блюдо, есть много-много вариантов. Но общее для всех — готовится на отваре из какой-нибудь ботвы, и должны быть какие-нибудь ‘крутые’ морепродукты, осетрина, например, или раковые шейки. Поскольку за осетриной и раками мн
раздел: Холодные супы
Коктейль «Гламур»
Категория: Напитки Алкогольные напитки Коктейль
Рецепт взят из одноименного журнала, поэтому пусть так и называется (в журнале он назывался длинно и неаппетитно). Легкий коктейльчик — хорошо подойдет для девичника или просто охладиться после пляжа, летней жары.
Персик Ананас Шампанское Корица Мята
