Эту кашу можно назвать «дружбой» даже за то, что по отдельности не сварить такую вкусную и нежную кашу, а вот вместе эти крупы дают потрясающий результат. Попробуйте приготовить кашу «Дружба»!
Описание приготовления:
Каши любят все: от мала до велика. Главное в готовке — хорошенько промыть крупы. Густоту такой каши легко можно регулировать при помощи молока, так что неожиданностей быть не должно. Пробуйте и запоминайте, как приготовить кашу «Дружба».
Ингредиенты
На 4 порций
На 100 грамм:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1417.9 ккал | белки 48.4 г | жиры 27.2 г | углеводы 245.9 г |
| Порции | |||
| ккал 283.6 ккал | белки 9.7 г | жиры 5.4 г | углеводы 49.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.6 ккал | белки 3.6 г | жиры 2 г | углеводы 18.5 г |
Как правильно сварить кашу «Дружба» рассыпчатую, вязкую, жидкую?
Важно: учитывая требования технологической карты Сборника (см. выше) нужно принять во внимание, что каша «Дружба» должна быть скорее жидкой, нежели рассыпчатой.
Для тех, кто любит другую консистенцию каши, в таблице ниже приведены соотношения крупы и жидкости для приготовления каш разной густоты.
| Крупа, 100 г | Кол-во жидкости, г | Кол-во сахара, г | Кол-во соли, г | Кол-во готовой каши, г |
| Гречневая: а) рассыпчатая б) вязкая. | а) 150, б) 320. | а) — б) — | а) 2, б) 4. | а) 210, б) 400. |
| Кукурузная: а) вязкая, б) жидкая. | а) 270, б) 420. | а) 10-11, б) 15. | а) 3-4, б) 5. | а) 350, б) 500. |
| Манная: а) рассыпчатая, б) вязкая, в) жидкая. | а) 220, б) 370, в) 470. | а) — б) 13-14, в) 16-17. | а) 3, б) 4-5. в) 5-6. | а) 300, б) 450, в) 550. |
| Овсяная: а) вязкая, б) жидкая. | а) 320, б) 370. | а) 12, б) 13-14. | а) 4, б) 4-5. | а) 400, б) 450. |
| Перловая: а) рассыпчатая, б) вязкая | а) 240, б) 370. | а) — б) 13-14. | а) 3, б) 4-5. | а) 300, б) 450. |
| Пшеничная: а) рассыпчатая, б) вязкая, в) жидкая. | а) 180, б) 320, в) 420. | а) — б) 12, в) 15. | а) 2-3, б) 4, в) 5. | а) 250, б) 400, в) 500. |
| Пшенная: а) рассыпчатая, б) вязкая, в) жидкая. | а) 180, б) 320, в) 420. | а) — б) 12, в) 15. | а) 2-3, б) 4, в) 5. | а) 250, б) 400, в) 500. |
| Рисовая: а) рассыпчатая, б) вязкая, в) жидкая. | а) 210, б) 370, в) 520. | а) — б) 135, в) 180. | а) 3, б) 4-5, в) 6. | а) 280, б) 450, в) 600. |
Рецепт «Каша «Дружба»»:
Закипятить молоко. Хорошо промыть крупу.
Добавить в молоко крупу и сахар.
Перемешать.
Убавить огонь до минимального. Плотно закрыть
крышку. Варить 30 минут. Главное, чтобы ваша
посуда не пригорала. У меня «чугунок» — он
никогда не пригорает.
В конце добавить масло и перемешать.
Вот, что получилось!!!
Приятного аппетита!!!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Каша «Дружба»
Это пшенно-рисовая каша. Я ее знаю и люблю еще с времен пионерского лагеря. Зимой варю ее часто.
Категория: Каши › Каши на молоке
Ингредиенты для «Каша «Дружба»»:
Как приготовить «Каша «Дружба»»
Подготовьте крупы для варки. Переберите рис и пшено от мусора. Тщательно промойте их до чистой воды.
Рис промойте до прозрачности, а пшено залейте кипятком на 5-6 минут. После слейте воду, это уберет горечь.
В кастрюлю насыпьте рис, пшено, щепотку соли и сахар. Залейте водой и поставьте вариться до готовности. В мультиварке выберите режим «Каша», время — 35-40 минут.
Когда каша будет полностью готова, влейте молоко, перемешайте и доведите кашу до кипения. Выключайте. Густоту каши регулируйте молоком.
Готовую кашу подавайте горячей с кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Каша «Дружба»:
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 38
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Как приготовить кашу «Дружба» в горшочке в духовке – рецепт на молоке
По этому рецепту любимую кашу готовили ещё на Руси. Правда, вместо духового шкафа использовалась печь. Но и современный адаптированный вариант приготовления окажется ничуть не хуже старинного варианта.
Что понадобится:
- пшено — 100 г;
- рис — 100 г;
- молоко — 750 мл;
- масло — 50 г;
- сахар — 20 г.
Готовится эта каша без использования воды. Однако прежде, чем начинать готовить, крупу необходимо тщательно промыть водой.
Как готовить
Промытую крупу – рис и пшено – выложить в горшочек. Добавить молоко комнатной температуры. Всыпать сахар, а на верх поместить кусочек сливочного масла.
Поместите горшочек в холодную духовку. Поставить таймер на 1 час, а температуру выставить на уровне 200 градусов.
Через 30 минут снизить температуру до 180 градусов и довести кашу до полной готовности. Подавать либо в горшочке, либо выложив на индивидуальные тарелочки, предварительно перемешав.
Польза для организма
Складываем пользу риса и полезные свойства пшена и получаем супер-микс “двойная польза”, потому что простая каша “Дружба”:
- за счет риса является сорбентом и выводит из организма токсины и соли тяжелых металлов;
- за счет пшена богата калием, витамином D, который необходим нам для роста костей, волос и ногтей, витаминами А, PP, группы В;
- легко усваивается организмом и укрепляет иммунную систему;
- благотворно влияет на работу пищеварительной системы, поскольку обладает высоким содержанием растительного белка и “медленных” углеводов.
Каши всегда являлись основой правильного питания. Еще на Руси говорили “Без каши обед не в обед”. Сегодня диетологи и врачи всего мира советуют питаться именно кашами ежедневно.
Каша молочная «Дружба»
Полезный и очень вкусный завтрак для всей семьи. В рецепте указаны ингредиенты в соотношении 1 стакан крупы на 1 литр жидкости. Смешивать рис с пшеном можно в любых пропорциях, тоже самое с молоком и водой. Можно кашу приготовить полностью на молоке – это дело вкуса. Молочная каша “Дружба” очень сытная, питательная и полезная. Понравится и малышам, и взрослым. При подаче в тарелку добавить кусочек сливочного масла, сухофрукты и орехи. Количество ингредиентов указано на 4-6 порций.
Полезные советы
- Используйте самый дешевый круглый рис. Он лучше разваривается, а для каши это главное.
- Берите равное количество круп. Рис и пшено соединяют потому, что у них одинаковое время разваривания. Можно также соединить рис и гречку, но это на любителя.
- Чтобы “Дружба” быстрее сварилась, ее сначала варят на воде, затем добавляют молоко. Хотя можно сразу варить на молоке, но следить за ней намного сложнее.
- “Дружбу” можно варить вязкую или рассыпчатую, это будет зависеть от того, сколько вы добавите молока.
- Чтобы разнообразить вкус, добавьте мед или изюм, курагу, орехи, ягоды.
- В приготовлении этой каши главное, чтобы она хорошо распарилась, поэтому ее можно готовить в духовке, микроволновке, мультиварке и, если есть возможность, в русской печи.
- Если вы располагаете временем, то переложите кашу в котелок или жаровню и поставьте напариваться в духовой шкаф на 20-30 минут на малом огне. Там она разбухнет, становясь мягкой, как облако.
- При варке кашу обязательно помешивайте ложкой, чтобы она не пригорела.
- Начиная варить, залейте крупу сразу горячей водой, потому что если залить холодной, пока вода прогревается, крупа может пристать ко дну кастрюли.
- Если не добавлять сахар, получим соленую кашу. Ее можно использовать как гарнир к мясным блюдам: котлетам, биточкам, гуляшу.
Каша «Дружба» со сметаной — самый вкусный рецепт
Ещё один довольно популярный рецепт вкусной и полезной каши. Особенность приготовления в том, что здесь в рецепте используется сметана. Она придаёт уже готовой крупе нежность и дополнительный молочно-сливочный вкус.
Что понадобится:
- пшено – 0,5 стакана,
- рис – 0,5 стакана,
- сахар – 40—50 г,
- соль – 3 г,
- сметана – 100 г,
- вода для варки пшена – 1 л,
- молоко – 1 л,
- сливочное масло.
Такую кашу можно варить с любыми сухофруктами, например, изюмом или курагой. Получится ещё вкуснее. А самое главное – полезнее.
Как готовить
Рис и пшено тщательно промывают в горячей воде.
В казанок наливают воду и доводят до кипения.
Пшено засыпают в кипящую воду и варят пять минут. Воду аккуратно сливают, а к пшену добавляют рис.
Наливают молоко, кладут соль и сахар.
Варят при очень слабом кипении 40 минут, периодически помешивая, чтобы на поверхности не образовалась толстая пенка.
Когда каша полностью сварится, добавляют сметану и всё хорошо перемешивают.
Каше дают настояться 20 минут и раскладывают в тарелки, не забыв положить по кусочку масла.
Действительно, каша «Дружба», которая варится на молоке, считается одной из самых популярных. Готовить её можно и на завтрак, и на ужин. А самое главное, если каждый раз делать кашу по новым рецептам, то она точно никогда не надоест!
Каша “Дружба” – вкус детства
В советское время самым популярным блюдом была каша с приятным названием «Дружба». Её так назвали благодаря соединению двух разных круп.
В настоящее время каша не потеряла актуальности, бывает, осталось несколько сыпучих продуктов и не знаешь, что с ними делать. Из них можно получить не просто вкусное, но и питательное блюдо.
