Плов в мультиварке с говядиной — пошаговый рецепт с фото, приготовление в редмонд, поларис, панасоник

Сегодня предлагаю приготовить плов из говядины в мультиварке. Если если строго следовать рецепту, Вы получите самый настоящий плов

Секреты вкусного плова из говядины

У каждого блюда есть свои секреты и правила приготовления. Плов не исключение, наоборот, это то блюдо, которое требует четкого соблюдения инструкций.

• Если хотите порадовать домочадцев рассыпчатым ароматным пловом, используйте сорта риса с длинными зернышками. Такая крупа стоит дороже, но из обычного круглого риса получится не плов, а липкая каша.
• Выбирайте молодую говядину или телятину. Берите те части туши, где нет пленок и жил: часть задней четвертины или вырезку.
• Если мясо зрелое, сначала лучше протушить его отдельно, чтобы оно стало мягким, а потом уже добавлять к основным ингредиентам.
• Нарезанная соломкой или кружочками морковь украсит любой плов, если же вам нравится мелко натертая морковь – делайте так, как любите. Вкус от этого не меняется.
• Для приготовления плова используют только горячую воду. Не обращайте внимания на конкретный объем воды, указанный в рецептах. Пропорция здесь одна: воды нужно столько, чтобы покрыть рис на 2 пальца. Наиболее важным моментом является время приготовления риса.
• В плов с говядиной помимо классических пряностей (барбарис, зира, куркума) можно добавить тмин, карри, шафран. Лавровый лист в это блюдо не добавляют!

Ингредиенты

• 1 шт. лук

• 400 гр говядина

• 3 ст. л. масло растительное

• 1 шт. морковь

• 1 ст. рис

• 1 гол. чеснок

• по вкусу соль

• по вкусу молотые специи

• 2 ст. вода

В мультиварке Поларис

Приготовить плов можно, опираясь на ряд рецептов, которые приводятся в инструкции к мультиварке. КБЖУ: 82,8ккал/4,8/6,7/0,9.

Что нужно:

• Говядина (мякоть) – 0,4 кг;
• Рис – 0,4 кг;
• Лук – 80 г;
• Морковь – 100 грамм;
• Масло подсолнечное – 60 г;
• Соль, приправы для плова;
• Вода – 1000 мл.

Как делать:

1. Мясо нарезают небольшими порциями.
2. Морковь натереть на терке для морковки по-корейски либо на крупной терке.
3. Лук нарезать маленькими кубиками.
4. В емкость от мультиварки влить масла, нагреть.
5. Заложить в чашу мясо с овощами, долить небольшое количество воды. Овощи с мясом будем варить, а не жарить.
6. Выставить мультиварку в режиме «Жарка» на 160 градусов на четверть часа, закрыв крышкой.
7. Спустя указанное время выложить к мясу с овощами промытый рис, добавить соли, специй и залить водой.
8. В отличие от классического способа приготовления блюда в казане, в мультиварке рис перемешивают.
9. Задать на агрегате режим «Плов», время – 60 минут. В некоторых моделях вместо режима «плов» можно установить «Крупы» или «Рис».
10. По окончании времени, мультиварка подаст звуковой сигнал. Необходимо дать постоять блюду внутри еще с четверть часа.

Рассыпчатый рис таким образом не получится, но он будет мягким (не клейким).

Плов с говядиной в мультиварке: традиционный рецепт

Вам понадобятся:

• 600 г говядины;
• 150 г риса;
• 3 крупные луковки;
• 2 средние моркови;
• 60 мл растительного масла;
• 5 зубчиков чеснока;
• смесь пряностей;
• соль, перец;
• горячая вода.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Переберите крупу, вымойте и оставьте в воде на полчаса.
2. Вымойте мясо, подсушите и нарежьте на кусочки. Переложите в мультиварку, залейте водой, чтобы она покрыло мясо, и готовьте 40 мин в режиме «тушение».
3. Очистите и вымойте морковку и лук, нарежьте.
4. Добавьте в чашу с мясом растительное масло, всыпьте лук и морковь и обжаривайте до мягкости лука.
5. Добавьте пряности и перец, соль и тщательно перемешайте. Всыпьте рис и разровняйте лопаткой так, чтобы он ровным слоем покрыл мясо с овощами. Вымойте чеснок и положите его на рис.
6. Залейте мясо и рис горячей водой.
7. Включите мультиварку в режим «плов» и оставьте до сигнала.
8. После того, как плов готов, потомите его в режиме «подогрев» в течение 20 мин.
9. Накрывайте на стол и приглашайте домочадцев обедать, вкусный рассыпчатый плов с говядиной готов.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Оценить рецепт Плов из говядины в мультиварке:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 10

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Говядина — грудинка — 217 ккал/100г
• Говядина — лопатка — 137 ккал/100г
• Говядина — нежирное жаркое — 200 ккал/100г
• Говядина — оковалок — 380 ккал/100г
• Говядина — окорок — 104 ккал/100г
• Говядина — ребра — 233 ккал/100г
• Говядина — хвост — 184 ккал/100г
• Говядина жирная — 171 ккал/100г
• Говядина постная — 158 ккал/100г
• Говяжья солонина — 216 ккал/100г
• Жир говяжий топленый — 871 ккал/100г
• Окорок вареный — 269 ккал/100г
• Дикий рис сырой — 353 ккал/100г
• Рис — 344 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный вареный — 109 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный сырой — 363 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный — 106 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой — 369 ккал/100г
• Рис коричневый вареный — 119 ккал/100г
• Рис коричневый сырой — 360 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления сухой — 374 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению — 109 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Рис, Говядина, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Растительное масло, Соль, Специи сухие