Основа пиццы, которая приготовлена из жидкого теста, получается тонкой и нежной. Начинка может быть любая. Я предлагаю приготовить пиццу-пирог с колбасой, грибами, помидорами и сыром.
Описание приготовления:
Заливные пироги из этого теста я делаю уже очень давно. Особенно популярен у нас такой вариант как «пицца». Рецепт очень простой и не требует особых кулинарных навыков. Вкусно как в теплом, так и в остывшем виде. Проще пиццы не бывает, берите на заметку!
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3041.8 ккал | белки 74.5 г | жиры 149.6 г | углеводы 282.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 235.8 ккал | белки 5.8 г | жиры 11.6 г | углеводы 21.9 г |
Ингредиенты
Тесто слоеное дрожжевое — 300 г;
Фарш говяжий — 200 г;
Перец болгарский — 8 шт;
Помидор — 250 г;
Сыр твёрдых сортов — 200 г;
Паприка молотая сладкая — 1 ч. л.;
Лук репчатый — 1 шт;
Перец черный (молотый) — 1/3 ч. л.;
Базилик — 0,5 пучка;
Масло растительное — 1 ст. л.;
- 280 кКал
- 35 мин.
- 35 мин.
Чем отличается пицца-пирог от обычной пиццы?
Все привыкли видеть пиццу на тонком тесте с тонким слоем начинки, но пицца-пирог — совсем иной случай. Ее тесто напоминает основу для пирога, а начинка выложена несколькими слоями. Поэтому смело можно сказать, что классическую пиццу и пиццу-пирог различает толщина и размер.
ОПИСАНИЕ
Находка для ленивых. Очень быстро можно приготовить пирог или прототип пиццы. Я часто практикую этот рецепт, мои домашние все довольны.
Ингредиенты
Мука пшеничная — 200 г
Яйца — 3 шт.
Молоко — 500 мл.
Лук репчатый — 1 средняя луковица
Колбаса полукопченая, можно использовать и вареную колбасу — 150 г
Грудинка копченая — 200 г
Сыр твердый (любой) — 100 г
Сода чайная пищевая — 1 ч. л.(погасить уксусом)
Зелень
Масло сливочное — 1 стол. ложка
Заливной пирог с яйцом
Продукты
- Сметана 15% — 300 г , майонез — 300 гр., яйцо — 4 шт., мука 300 гр., соль, рахрыхлитель 1 пакетик
- Для начинки: яйца 10 шт., лук зелёный, укроп, майонез 3 ст.л.
Читать полностью
Как приготовить «Пицца-пирог»
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокой миске взбейте яйцо с солью.
Добавьте молоко.
Насыпьте муку и соду.
Перемешайте все до однородного состояния.
Форму смажьте маслом. Дно и бока обсыпьте мукой или манкой и вылейте тесто. Посыпьте тесто орегано или итальянскими травами.
Сверху разложите нарезанную кубиками колбасу.
Затем разложите нарезанные шампиньоны.
Сверху положите нарезанные тонко помидоры.
Сделайте сверху сетку из майонеза и кетчупа и посыпьте все тертым сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30-35 минут.
Пицца-пирог готова.
Приятного аппетита!
Рецепт «Пирог-пицца с тремя начинками»:
В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, хорошо перемешать. Оставить в теплом месте до появления»шапочки».
Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить молоко с дрожжами.
Добавить соль, оливковое масло и просеять муку.
Замесить тесто.
Оставить в теплом месте на 40 мин. для увеличения в объеме. Я оставляю в хлебопечке.
Пока тесто подходило, подготовить начинки. Фарш смешать с солью, обжарить на сковороде, смазанной оливковым маслом, до готовности.
Зелень промыть. Поместить в блендер, добавить оливковое масло, соль и измельчить до однородной массы.
Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой тёрке.
Отдохнувшие тесто обмять, разделить на 8 частей. Из данного количества теста, получится два пирога.
Каждую часть теста раскатать в круг. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Переложить на противень первый круг теста. Смазать кетчупом (1.5 ст. л), распределить половину фарша.
Накрыть вторым пластом теста. Распределить половину измельчённой зелени.
Накрыть третьим пластом теста. Распределить половину моркови и сыра.
Накрыть четвертым пластом теста, защипать края.
Отметить стаканом или фужером центр круга, разрезать на 8 частей до отмеченного круга. Смазать взбитым яйцом, с помощью силиконовой кисточки.
Взять два соседних кусочка и завернуть внутрь. Так же завернуть остальные кусочки.
И ещё раз.
Получается вот так.
Посыпать кунжутом. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 25 мин.
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Пирог-пицца с тремя начинками
Пирог-пицца — отличная идея для быстрого завтрака или перекуса на обед или ужин. Формовка данного пирога-пиццы удобна тем, что его не обязательно будет резать, а можно отрывать по кусочку индивидуально.
Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги
Ингредиенты для «Пирог-пицца с тремя начинками»:
Совет от повара:
Рецепт рассчитан на форму диаметром 25-27 см.
Оценить рецепт Пицца-пирог:
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Фотографии «Пирог-пицца с тремя начинками» от приготовивших (2)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
