Пицца с грибами и колбасой фото, видео, рецепты, как приготовить пиццу на сковороде и в духовке

Тесто на 2 пиццы:

Мука — 500 г

Сахар — 1 ст.л.

Соль — 1 ч.л.

Дрожжи сухие — 6 г

Вода — 300 мл

Оливковое масло — 2 ст.л.

Начинка:

Колбаса салями — 50 г

Колбаса варено-копчёная — 90 г

Сыр твёрдый — 100 г

Шампиньоны свежие — 200 г

Маринованные грибы — 100 г

Лук репчатый — 1 шт.

Масло подсолнечное — по вкусу

Орегано, базилик — по вкусу

Для смазывания теста:

Оливковое масло — 1 ст.л.

Томатный соус или паста — 1-2 ст.л

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Грибы / Шампиньоны / Колбаса
Блюдо: Выпечка / Пицца

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать пиццу с шампиньонами? Подготовьте необходимые ингредиенты. Муку берите высшего или первого сорта. Оливковое масло можете заменить другим растительным, хотя не советую этого делать.

2. Шаг 2:

   

   Муку просейте через мелкое сито, смешайте с сухими дрожжами.

3. Шаг 3:

   

   В теплой воде растворите соль.

4. Шаг 4:

   

   Сделайте в муке углубление, добавьте оливковое масло.

5. Шаг 5:

   

   Влейте в муку подсоленную воду.

6. Шаг 6:

   

   Перемешайте мучную смесь сначала ложкой, затем замесите тесто руками. Имейте в виду, что муки у вас может уйти чуть больше или меньше, чем у меня.

7. Шаг 7:

   

   Вымесите тесто до однородности. Оно получается мягкое, податливое. Накройте тесто полотенцем, чтобы не заветрилось, оставьте его на 30 минут.

8. Шаг 8:

   

   Тем временем подготовьте ингредиенты для начинки. Шампиньоны можете заменить любыми другими съедобными грибами, свежими или маринованными. Сыр берите любой твердый или полутвердый. Колбасу можете взять и копченую, и вареную или заменить ее ветчиной.

9. Шаг 9:

   

   Шампиньоны помойте, обсушите, нарежьте тонкими пластинками.

10. Шаг 10:

    

    Колбасу также тонко нарежьте.

11. Шаг 11:

    

    Сыр натрите на крупной, либо на мелкой терке.

12. Шаг 12:

    

    Через полчаса тесто немного подошло.

13. Шаг 13:

    

    Тесто обомните, раскатайте в круглый пласт толщиной 0,4-0,5 см. Края сделайте немного потолще или сформируйте небольшие бортики.Удобно раскатывать тесто сразу на промасленном пергаменте, чтобы при переносе теста не нарушить форму круглого пласта. Смажьте тесто томатным соусом.

14. Шаг 14:

    

    Равномерно посыпьте основу пиццы прованскими травами.

15. Шаг 15:

    

    Выложите на нее примерно половину тертого сыра.

16. Шаг 16:

    

    Затем разложите ломтики колбасы.

17. Шаг 17:

    

    Распределите нарезанные шампиньоны.

18. Шаг 18:

    

    Сверху посыпьте пиццу оставшимся сыром.

19. Шаг 19:

    

    Выпекайте пиццу в разогретой до 200-210 градусов духовке 20-25 минут. Точное время и температуру определяйте по своей духовке.Приятного аппетита!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1123.7 ккал	белки 46.1 г	жиры 34 г	углеводы 148.8 г
Порции
ккал 280.9 ккал	белки 11.5 г	жиры 8.5 г	углеводы 37.2 г
100 г блюда
ккал 108 ккал	белки 4.4 г	жиры 3.3 г	углеводы 14.3 г

Гриб дождевик чистим и разрезаем на пластины. Сбрызгиваем оливковым маслом и обжариваем с двух сторон.

У меня есть специальный противень для пиццы. На него укладываем грибы.

Грибы посыпаем тертым сыром. Кладем любимые ингредиенты для пиццы или что есть в холодильнике….

теги: ужин обед горячее запекать закуска

Пицца с грибами и колбасой

Свежие ингредиенты расположены сияют поверх корочки пиццы. Обжаренные кусочки из брокколи привносит в блюдо приятную горьковатую нотку.

Время готовки: 30 мин.
Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 (4 унции) сладких итальянских сосисок
• 1 чашка тонко нарезанного лука
• ½ стакана тонко нарезанного красного болгарского перца
• 1 упаковка (8 унций) предварительно нарезанной смеси экзотических грибов (таких как шиитаке, кремини и устрицы)
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 (14 унций) готовой корочки для пиццы
• ½ стакана томатного соуса для пасты
• ¾ чашки (3 унции) измельченного частично обезжиренного сыра моцарелла
• 2 столовые ложки тонко нарезанного свежего базилика

Пошаговый план приготовления:

Шаг 1
Разогрейте духовку до 450 °.

Шаг 2
Снимаем оболочку с колбасы. Обжарьте сосиски в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне до коричневого цвета, помешивая, чтобы они рассыпались. Добавьте в сковороду лук, перец и грибы; тушить 8 минут или до готовности. Добавьте чеснок; соте 1 минуту. Выложите корочку на большой противень. Равномерно распределите соус для пасты по корке, оставляя границу в 1/4 дюйма. Сверху равномерно посыпьте грибной смесью. Равномерно посыпать сыром. Выпекать при 450 ° 8 минут. Вынуть из духовки; равномерно посыпать базиликом. Пиццу нарезать 8 дольками.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 15 голосов

для соуса смешиваем кетчуп с грибным соусом (у меня был Кальве)

колбаска

грибочки

помидорчики и оливки

сыр и фета

Слоеное тесто растягиваем, выкладываем на противень, смазываем смесью кетчупа и грибного соуса

Выкладываем порезанные пластиночками свежие шампиньоны…

теги: пицца

Похожие рецепты

Ингредиенты

Для приготовления пиццы с колбасой и шампиньонами нам понадобится:

Для теста:

мука пшеничная — 420 г;

вода тёплая — 240 мл;

дрожжи сухие — 11 г;

соль — 3 щепотки;

сахар — 1 ч. л.;

масло оливковое — 2 ст. л.

Для начинки:

колбаса копчёная — 50 г;

колбаса варено-копчёная — 120 г;

шампиньоны свежие — 150 г;

лук репчатый — 2 шт.;

орегано — 1 ст. л.;

масло оливковое — 1 ст. л.;

томатный соус — 3-4 ст. л.;

перец болгарский — по вкусу;

сыр твёрдый — 150 г;

растительное масло для смазывания противня.

Как приготовить Пицца с грибами, колбасой и помидором на готовой основе

Испечь пиццу с готовой основой не составит труда, справится даже юный повар. Предварительно такую заготовку нужно разморозить в течение 10-15 минут при комнатной температуре. Ингредиенты для начинки можно взять на свой вкус. Рассмотрите также и предложенный вариант – с грибами, колбасой и помидором. Ну, и, конечно же, не забудем про сыр.

Аймкук

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Аймкук

Аймкук

Пицца с грибами шампиньонами, колбасой и сыром. Пошаговый рецепт

Сегодня в выпуске грибная пицца по проверенному рецепту. Уж поверьте, если приготовите пошагово, как описано — удивите всех! Уверен, вы оцените её вкус, потому как она содержит в себе помимо шампиньонов, настоящие лесные грибы – отборные опята, которые собирались по сезону. Долго думал, когда открыть эту баночку, и вот её время пришло ) .

Запекать будем в духовке, и предварительно приготовим соус, от которого зависит большая часть успеха. Кстати, ранее уже был рецепт домашней пиццы с колбасой и сыром, но там акцент делался на колбасную начинку, и был ещё вариант с грибами, только с шампиньонами. Рецепт на самом деле похожий, только в этот раз, к соусу будет добавлен главный ингредиент – опята. Тем самым, шампиньоны будут в качестве начинки, а опята пропитают своим ароматом соус, который и так насыщен помидорами с ноткой базилика. Поставьте класс, чтобы сохранить и оценить рецепт. Спасибо, и начнем!

На фото — очень вкусная пицца с грибами, колбасой и сыром

Сохраните эти ингредиенты, и можно поэтапно делать по списку, ориентируясь на фото:

Соус:

• Лук (1 большая луковица — мелко нарезается и обжаривается)
• Помидоры (на соус в районе 300-500 грамм + несколько кружков можно в начинку)
• Базилик (столовая ложка, сухой в данном случае)
• Сахар (щепотка как на фото, чтобы соус не получился сладким)
• Чеснок (пару зубчиков на соус)
• Соль + перец (по вкусу)
• Лавровый лист (1 листик)
• Томатная паста (1 столовая ложка, чтобы добавить кислинку соусу)
• Опята в соус (около 200 грамм). Можно использовать другие лесные грибы, например белый гриб — будет вообще бомба!

Тесто на 1 пиццу:

• Яйца — 2 штуки
• Мука — 2 граненого стакана
• Молоко — 125 мл.
• Соль — чайная ложка
• Растительное масло — 2 столовые ложки

Всё смешать, дать постоять 15 минут. Далее можно раскатывать.

Начинка:

• Грибы — шампиньоны (около 200 грамм).
• Колбаса + ветчина (можно заменить сосисками + колбаску с солями тонкими ломтиками, в рецепте именно они)
• Красный лук (мелкими кольцами режется перед сыром)
• Майонез
• Сыр моцарелла (+можно ещё один любой твёрдый сорт)

В завершении:

• Орегано (щепотка посыпается на пиццу в духовке, за 5 минут до приготовления)