Предлагаю вашему вниманию всемирно известное блюдо венгерской кухни. Готовят его буквально из всех видов мяса и даже рыбы. Однако данный вариант — это довольно традиционный паприкаш из говядины.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1814.7 ккал | белки 120.3 г | жиры 122.8 г | углеводы 57.1 г |
| Порции | |||
| ккал 604.9 ккал | белки 40.1 г | жиры 40.9 г | углеводы 19 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.5 ккал | белки 8.7 г | жиры 8.9 г | углеводы 4.1 г |
Ингредиенты
Говядина — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Паприка молотая — 1/5 ч.л.
Копченая паприка — 1/5 ч.л.
Болгарский перец — 1 шт.
Сметана — 1,5 ст.л.
Масло для жарки — 2 ст.л.
Соль — 1/5 ч.л.
Сотейник емкостью 1,2 л
- 149 кКал
- 40 мин.
- 40 мин.
Вкусное блюдо с говядиной
Этот рецепт можно считать базовым. Здесь нет лишних овощей или же приправ. В дальнейшем можно дополнять его любыми специями. Для данного рецепта паприкаша из говядины нужно взять:
- 600 грамм мяса;
- одну головку лука;
- 250 мл куриного бульона;
- две столовые ложки паприки;
- столовую ложку муки, с горкой;
- соль и перец;
- две столовые ложки растительного масла;
- две столовые ложки сметаны, густой.
Также понадобится сотейник, в котором и готовят нежный и ароматный паприкаш из говядины.
О рецепте паприкаша с говядиной
Лучше было бы его назвать А-ля Паприкаш т.к. настоящий Паприкаш никогда не готовится из говядины.
Но все равно мясо получается очень нежное и вкусное. Гарнир можно выбрать из картофельного пюре или гречневой каши.
Рецепт «Паприкаш из говядины»:
Мясо нарезать брусочками.
Лук нарезать мелкими кубиками. Добавить в сковороду масло и обжарить лук до слегка золотистого цвета.
Затем добавить паприку и интенсивно перемешать, пока паприка не впитает все масло.
Затем добавить мясо, перемешать. Обжаривать все вместе 2 минуты.
Добавить соевый соус. Перемешать.
Далее перец болгарский нарезать мелкими кубиками и добавить к мясу.
Добавить воду, перемешать, посолить если нужно, поперчить. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности. (мне потребовался 1 час).
За 10 минут до готовности добавить мелко рубленный чеснок и сметану. Еще немного протушить все вместе и выключить огонь. Подавать с любимым гарниром. У меня на гарнир картофельное пюре.))
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Паприкаш из говядины
Если хотите разнообразить свое меню, попробуйте этот рецепт. Нежнейшая говядина, с удивительным вкусом.
Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины
Ингредиенты для «Паприкаш из говядины»:
Попробуйте приготовить вместе
Фотографии «Паприкаш из говядины» от приготовивших (1)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана — 210 ккал/100г
- Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
- Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
- Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
- Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Перец сладкий — 27 ккал/100г
- Телятина — грудинка — 213 ккал/100г
- Телятина — ножка — 161 ккал/100г
- Телятина — окорок — 108 ккал/100г
- Телятина — отбивная на косточке — 188 ккал/100г
- Телятина — спинная часть — 210 ккал/100г
- Телятина — филе — 158 ккал/100г
- Телятина — шницель — 162 ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Вода — 0 ккал/100г
- Лук репчатый — 41 ккал/100г
- Перец острый молотый — 21 ккал/100г
- Паприка — 289 ккал/100г
- Помидоры черри — 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Телятина, Сметана, Лук репчатый, Болгарский перец, Чеснок, Вода, Растительное масло, Паприка, Мука, Соль, Перец острый молотый, Помидоры черри
