Овощное рагу с кабачками, капустой и картошкой в мультиварке — рецепт

Овощное рагу в мультиварке

Рагу овощное в мультиварке

Для рецепта вкусного овощного рагу потребуется:

• Капуста – ½ среднего вилка.
• Картофель – 6 шт.
• Перец болгарский – 1-2 шт. (или замороженный – примерно 150 гр.)
• Лук репчатый – 4 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Кетчуп – 6 ст. л. (у меня домашний из заготовок на зиму)
• Масло растительное – несколько ложек.
• Вода – 1 мульти стакан.
• Соль, перец – по вкусу.
• Лавровый лист – 3 шт.

 

Как приготовить овощное рагу в мультиварке

Свежую капусту в рагу шинкуем как вам больше нравится, солим, мнем руками и выкладываем в мультиварку, где уже добавлены несколько ложек растительного масла. Моя мультиварка Панасоник перед закладыванием капусты включена,  режим «Выпечка», время выставилось автоматически 40 минут.

Капусте необходимо немного обмякнуть, чтобы дальше для рагу закладывать остальные овощи  с картошкой, крышку мультиварки при этом можно держать как открытой, так и закрытой.

Примерно за 10 минут до окончания режима «Выпечка», когда капуста в мультиварке слегка обжарилась, добавляем нарезанный болгарский перец (у меня замороженный), нарезанную соломкой морковь, полукольца репчатого лука

и нарезанный кубиком картофель.

Все овощи тщательно перемешиваем, добавляем воду, соль, перец чёрный (если используете) и кетчуп. Ещё раз перемешаем.

Добавляем лавровый лист.

У меня в это время прозвучал сигнал об отключении программы «Выпечка».

Установим в мультиварке программу ПЛОВ (очень люблю готовить именно на это программе) или программу ТУШЕНИЕ (на 1 час), в последнем режиме овощное рагу получится более сочным.

Закрываем крышку мультиварки и ждём оповещения о готовности рагу из овощей.

Своё рагу из капусты с картошкой и овощами я готовила на программе ПЛОВ, поэтому я просто засекла время начала приготовления, а через 1 час выключила мультиварку.

Рагу из овощей готово!

Его можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир на повседневный стол, так и в пост, украсив (по желанию) зеленью. Думаю, это простое и полезное блюдо оценят не только взрослые, но и дети.

Подаём овощное рагу порционно.

Так как мой муж поста и диет не придерживается – ему к овощному рагу я подавала мясо, тушённое в мультиварке в соевом соусе с луком,

об этом рецепте мы расскажем в ближайших статьях, поэтому подпишитесь на новости Записной книжки, чтобы ничего не пропустить:

подписаться на новости Записной книжки!

Приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 686.8 ккал	белки 16.9 г	жиры 2.3 г	углеводы 291.4 г
Порции
ккал 114.5 ккал	белки 2.8 г	жиры 0.4 г	углеводы 48.6 г
100 г блюда
ккал 46.1 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.2 г	углеводы 19.6 г

Картошка с капустой и колбасой в мультиварке

Потребуются:

• 1 кочан капусты
• 2-3 картофеля
• 1 лук
• 2 чашки моркови
• 400 гр — колбаса, 
• 1 стакан куриного бульона
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки порошка
• 2 столовые ложки уксуса
• 2 столовые ложки горчицы
• соль и перец по вкусу

Добавьте овощи и колбасу в мультиварку.

В отдельной миске смешать куриный бульон, чесночный порошок, луковый порошок, уксус и горчицу.

Вылейте смесь на овощи.

Соль и перец по вкусу.

Готовить на медленном огне 6-8 часов или пока картофель и морковь не станут мягкими.

Рецепт картошки, тушеной с капустой в мультиварке

Рагу с мясом в мультиварке: хитрости и полезные советы

Баклажаны, кабачки и цуккини перед тем, как положить в рагу, можно очистить, а можно оставить с кожицей, если она хорошо выглядит и не имеет особых повреждений.

Обычно рекомендуют после того, как баклажан будет нарезан, посыпать его солью и оставить на полчасика, а затем промыть водой. Это делается для того, чтобы избавиться от лишней горечи. Но если вам как раз нравится эта своеобразная горчинка, только промойте кусочки баклажана, чтобы они поменьше впитывали масло, не оставляя настаиваться в соли.

Рецепт с айвой и овощами

Это весьма оригинальный рецепт, но тоже очень вкусный и необычный. Нам нужно:

• Свиные ребра — половина килограмма.
• Картофель — четыре средних клубня.
• Айва — одна крупная.
• Лук репчатый и морковь — по одной штуке.
• Томатный сок — полстакана.
• Соль, специи, перец черный молотый — на ваш вкус.
• Масло растительное — для жарки.

Готовим овощное рагу со свининой в мультиварке таким образом:

1. Ребра обжарьте на растительном масле на опции «Жарка» 15 минут.
2. Морковь натрите на терке, лук порежьте кубиками и отправьте к мясу, пассеруйте 10 минут.
3. Картофель и айву порежьте средними кубиками.
4. Переведите прибор на функцию «Тушение» и отправьте туда картофель с айвой. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи, влейте томатный сок и через 45 минут рагу будет готово.

Фотографии «Овощное рагу в мультиварке» от приготовивших (5)

Картошка с капустой и тушеным мясом в мультиварке

Потребуются:

• 4 большие моркови
• 10 маленьких красных картошек
• 1 лук, очищенный и нарезанный кусочками
• 4 стакана воды
• 1 говяжья солонина с пакетом специй
• 170 мл пива
• 1/2 кочан капусты

Положите морковь, картофель и лук на дно мультиварки, залейте водой и положите грудинку поверх овощей. Вылейте пиво по грудинке. Посыпать специями из пакета, накрыть крышкой и поставить на высокую температуру.

Приготовить грудинку около 8 часов. За час до подачи добавьте капусту и варите еще 1 час.