Главная Еда

Отбивные из свинины с ананасами и сыром в духовке: рецепт с фото

Еда 14:09, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

Описание приготовления:
Ингредиенты
Рецепт 7: Отбивные с ананасами, сыром и ореховым соусом в фольге
Пищевая и энергетическая ценность:
Необычайно простой и вкусный десерт!
Ингредиенты
Оцените рецепт
Похожие рецепты
Как приготовить "Отбивные с ананасами и сыром"
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Проверенный рецепт приготовления свиных отбивных с ананасом и сыром в духовке, шаг за шагом с фотографиями.

Описание приготовления:

Для отбивных я выбрала свинину, однако можно использовать любое другое мясо. Мясо получается очень нежным. Блюдо вкусное и праздничное, и ананас идеально подходит! Помимо ананасов на отбивные можно положить помидоры, оливки. На ваше усмотрение. Удачи! Надеюсь, рецепт отбивных с ананасами и сыром вам понравится!

Ингредиенты

Свинина — 400 г

Ананас (консервированный) — 150 г

Сыр — 50-70 г

Майонез — 2 ст.л.

Растительное масло — для смазывания формы

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

300 кКал
50 мин.
50 мин.

Рецепт 7: Отбивные с ананасами, сыром и ореховым соусом в фольге

Фольга препятствует испарение жидкости и позволяет мясу остаться сочным. А восхитительный ореховый соус придает необыкновенный вкус и аромат отбивным с сыром и ананасами.

Ингредиенты

• 600 граммов мяса;

• колечки ананасов по числу отбивных;

• сметана;

• сыр для посыпки.

Для соуса:

• полстакана орехов (грецких);

• 20 мл лимонного сока;

• 1 ложка масла;

• зубок чеснока;

• 1 ч. ложечка острой горчицы.

Приготовление

1. Как обычно, режем мясо, отбиваем и смазываем сметаной, можно взять майонез или сливки. Оставляем мариноваться, пока готовится соус.

2. Обжариваем орешки на сковородке без масла, остужаем и измельчаем. Для мелкой и однородной массы можно прокрутить блендером, если нравится чувствовать кусочки, то можно просто прокатать скалкой по столу. Добавляем к орехам рубленый чеснок, масло, горчицу, лимонный сок и хорошо перемешиваем.

3. Кладем на кусок фольги отбивную, сверху ложечку орехового соуса, затем кружочек ананаса и ломтик сыра. Герметично закрываем края и укладываем сверток на противень. Аналогично запаковываем все отбивные. Чтобы равномерно распределить наполнение, можно сразу разложить все отбивные, затем весь соус, ананасы и сыр.

4. Отправляем в духовой шкаф минут так на 35-40.

Рецепт 8: Отбивные с ананасами и сыром на овощной подушке

Вообще, это блюдо можно готовить с различными овощами: картофелем, тыквой, баклажанами, кабачками, стручковой фасолью. Но мы будем использовать подушку из лука и моркови. Мясо берем любое.

Ингредиенты

• 3 луковицы;

• 3 моркови;

• 700 граммов мяса;

• ананасы;

• сыр;

• майонез;

• специи;

• немного масла.

Приготовление

1. Очищаем луковицы, режем и обжариваем две минутки на сковороде. Добавляем порезанную соломкой морковь. Можно нашинковать на терке для корейских салатов. Обжариваем все вместе еще пару минут, долго не нужно.

2. Выкладываем обжарку на дно противня, распределяем ровным слоем.

3. Нарезаем мясо на пластины, отбиваем, солим, перчим и отправляем на противень.

4. Смазываем кусочки майонезом.

5. Раскладываем порезанные ананасы.

6. Финишный слой — тертый сыр. Отправляем наше творение в духовку. Если использовалась куриная грудка, то достаточно 20-25 минут. Для говядины и свинины увеличиваем время до 40-50 минут.

Рецепт 9: Отбивные с ананасами и сыром «Двойные»

Две сочные отбивные соединены между собой сырной начинкой с ананасами. Интересно и вкусно. Лучше использовать курицу или свинину.

Ингредиенты

• мясо 0,5-0,6 кг;

• 150 гр. сыра;

• Зубчик чеснока;

• 3-4 кольца ананаса;

• масло;

• 4 ложки майонеза;

• специи.

Приготовление

1. Нарезаем мясо. Кусочки для двойных отбивных должны быть достаточно тонкими и хорошо отбитыми. Посыпаем мясо специями.

2. Сыр трем, добавляем чеснок, 2 ложки майонеза и кубики ананасов. Начинку перемешиваем.

3. Кладем на противень отбивную, сверху раскладываем начинку и прикрываем второй отбивной. Края в двух или трех местах скрепляем зубочисткой.

4. Смазываем отбивные оставшимся майонезом, отправляем выпекаться на 35-40 минут при 180 градусах.

Отбивные с ананасами и сыром — полезные советы и хитрости

• Мясо постное и без жирка? Смажьте кусочки сливочным или полейте растительным маслом. Оно сделает мясо нежнее, добавить недостающего жирка.

• Отбивные с сыром вкусные, пока свежие. Затем корочка подсыхает, становится жесткой. Если мясо осталось, то перед хранением можно смазать сырный верх майонезом или сметаной, затем сложить в герметичную посуду и убрать в холодильник. При необходимости можно будет достать отбивную и просто разогреть.

• Обжаривать отбивные нужно в хорошо раскаленном масле. При высокой температуре моментально сворачивается белок, и соки остаются внутри куска. Также для запечатывания сока можно использовать любую панировку.

• Мясо нужно обязательно мыть перед приготовлением, но в мокром виде его нельзя обжаривать, так как капли воды резко понижают температуру жира, что впоследствии ведет к выпариванию влаги. Как же быть? Обязательно вымойте куски и хорошо промокните бумажными полотенцами, можно дать полежать на столе, чтобы поверхность подсохла.

• Главный секрет вкусных отбивных — это разнообразие. Не бойтесь экспериментировать на кухне, добавляйте новые продукты, соусы, специи и каждый раз блюдо будет особенным.

Читайте также: курица с ананасами в духовке

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3298.7 ккал	белки 232.2 г	жиры 234.6 г	углеводы 71.1 г
100 г блюда
ккал 224.4 ккал	белки 15.8 г	жиры 16 г	углеводы 4.8 г

Необычайно простой и вкусный десерт!

4 яйца, 200 г творога, 120 г сахара для самого нежного в мире торта!

zagotavlivaem_kukuruzu_v_bankax_na_zimu_pravilno__topvkusniashki_ru-1.jpg

Очень простой, вкусный, нежный бисквитный торт, приготовленный по данному рецепту, станет настоящим произведением кулинарного искусства, порадует ваших родных, очарует гостей.

Ингредиенты для бисквита:

120 г муки
4 яйца
120 г сахара
1/4 ч. л. ванилина
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
какао-порошок (для посыпки)

Ингредиенты для крема:

200 г творога 9–15%-й жирности
100–120 г сахара
250 мл сливок 33%-й жирности
1/4 ч. л. ванилина

Способ приготовления:

В глубокой емкости взбейте 4 яйца с помощью миксера или венчика, постепенно добавляя 120 г сахара.
В отдельную глубокую емкость просейте тщательно через сито 120 г муки, смешайте ее с 1 ч.л. разрыхлителя, щепоткой соли, 1/4 ч.л. ванилина, перемешайте.
Небольшими порциями введите мучную смесь в яичную, аккуратно, чтобы не потерять пышность полученной массы, перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
Прямоугольную форму для выпечки, размером 20 см на 30 см застелите пергаментной бумагой, смажьте небольшим количеством масла, вылейте приготовленное тесто, равномерно распределите по всей поверхности.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Отправьте форму для запекания в духовку на 10 минут.
Теперь необходимо приготовить специальный крем. Для этого в глубокой емкости смешайте 200 г творога 9 – 15% жирности, 100 – 120 г сахара, 1/4 ч.л. ванилина, с помощью блендера размешайте смесь до однородного состояния, следите за тем, чтобы не осталось комочков.
250 мл сливок 33% жирности охладите, взбейте с помощью миксера до загустения, добавьте к творожной массе.
Готовый корж выньте из духовки, оставьте до полного остывания. Затем разрежьте его на 2 части, подровняйте края.
На нижний корж выложите на красивое блюдо, нанесите на него 2/3 части приготовленного крема, равномерно распределите по всей поверхности. Сверху выложите второй корж, оставшимся количеством крема смажьте поверхность и бока торта.
С помощью небольшого ситечка посыпьте поверхность торта какао-порошком, отправьте торт в холодильник не меньше чем на 2 часа, чтобы хорошо пропитался.

Готовый торт можно подавать на стол, приятного вам аппетита!

***************

Ингредиенты

куриное филе – 400-500 г
консерв. ананас (кольца) – 8 шт.
соль – 2 щеп.
перец черный молотый – 1 щеп.
твердый сыр – 100 г
майонез – 2 ст. л.
растительное масло – 1 ч. л.
маслины – для подачи

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Как приготовить «Отбивные с ананасами и сыром»

Отбивные с ананасами и сыром - фото шаг 1

1.Свинину нарезать на куски и отбить.

Отбивные с ананасами и сыром - фото шаг 2

2. Отбивные посолить и поперчить. Выложить на противень.

Отбивные с ананасами и сыром - фото шаг 3

3. Лук нарезать полукольцами, выложить на отбивные. Немного смазать майонезом.

Отбивные с ананасами и сыром - фото шаг 4

4. Выложить ананасы колечками, предварительно слить с них сироп.

Отбивные с ананасами и сыром - фото шаг 5

5. Отправить в духовку на 40 мин. при температуре 200 градусов. После посыпать тертым сыром. Каждый кусочек можно украсить оливками. Отправляем в духовку еще на 15 минут.