Мясной пирог с капустой в мультиварке

Хотите приготовить вкусную выпечку на скорую руку? Испеките заливной пирог в мультиварке. Разнообразие его вариантов вас приятно удивит, каждый выберет рецепт себе по вкусу.

Ингредиенты для мясного пирога с капустой в мультиварке:

• белокочанная капуста — пол кило
• мясной фарш — 350 г
• репчатый лук — одна штука
• яйцо- три штуки
• сметанки сто грамм
• мука пшеничная — 6 столовых л.
• разрыхлитель — одна десертная л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1928.6 ккал	белки 49.2 г	жиры 80.6 г	углеводы 164 г
100 г блюда
ккал 154.3 ккал	белки 3.9 г	жиры 6.4 г	углеводы 13.1 г

Общие правила приготовления

Пирог с капустой и фаршем – блюдо, которое может заменить обед. В его составе и мясо, и овощи, и хлеб. Готовить пирог можно разными способами.

Основой может выступать дрожжевое или пресное тесто. Самый быстрый вариант – жидкое тесто на яйцах и кисломолочных продуктах. Можно также использовать готовые полуфабрикаты – дрожжевое или слоеное тесто, купленное в магазине.

В начинку, чаще всего, идет белокочанная капуста – свежая или квашеная. Чаще всего, овощи сначала тушат или обжаривают, если положить капусту сырой, то она не пропечется. Только очень молодую капусту можно класть в начинку без предварительной тепловой обработки.

Фарш можно брать любой, конечно, лучше использовать продукт домашнего приготовления, чтобы точно знать, из чего он приготовлен.

Интересные факты: один из древнеримских императоров по имени Диоклетиан настолько увлекся выращиванием капусты и выведением новых сортов этого овоща, что даже отказался от престола, чтобы не отвлекаться от любимого занятия. Отречение произошло 1 мая 305 года и в первый день мая на протяжении двух веков римляне отмечали День капусты.

Классический пирог с капустой в мультиварке

Ингредиенты для теста:

• 250 мл простокваши или кефира;
• 7 ст. л муки с горкой;
• 2 куриные яйца;
• 0,5 ч л соли;
• соль;
• 1 ч л прованских трав;
• 2 ст л растительного масла.

Ингредиенты для начинки:

• 500 г нашинкованной капусты;
• 3 средние или 4 мелкие репчатые луковицы;
• 1 морковка;
• соль, перец;
• свежий базилик.

При желании можно в начинку добавить пасту или помидоры.

Способ приготовления:

1. В чашу мультиварки выложить капусту, нарезанный лук, натертую морковь и масло. всыпать соль, специи и жарить на протяжении 10-15 минут. Все овощи должны приобрести мягкую структуру.
2. В конце приготовления добавить свежий базилик.
3. Перед тем, как приступать к готовке, начинку нужно охладить. Эту начинку можно приготовить предварительно и хранить в холодильнике.
4. В емкость вылить яйца, высыпать соль и прованские травы.
5. Влить простоквашу или кефир, смешать и добавить пшеничную муку. Масса должна иметь однородную структуру и густую консистенцию.
6. Половину теста вылить в емкость мультиварки, равномерно выложить начинку и вылить наверх вторую часть теста.
7. Классический пирог с капустой в мультиварке готовится в течении 40 минут.
8. Его можно подавать как холодным, так и горячим, так же можно заправить сметаной.

Простой пирог на кефире с начинкой из фарша и капусты

Это очень простой рецепт, а получается пирог сытным и очень вкусным. Тесто замешивается на кефире.

Тесто:

• 3 яйца;
• 0,5 литра кефира;
• 500 гр. муки;
• 100 гр. масла сливочного;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка соли.

Начинка:

• 300 гр. капусты;
• 400 гр. мясного фарша;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• 2 вареных яйца;
• 1 пучок укропа;
• масло для жарки;
• соль и специи по вкусу.

Нарезаем мелкими кубиками лук, отправляем на сковороду с маслом, слегка обжариваем. Затем на ту же сковородку насыпаем тертую морковь, затем мясной фарш. Помешиваем, обжаривая до готовности мяса. Затем добавляем нарезанную мелкими квадратиками капусту, убавляем нагрев и тушим все вместе, пока капуста не станет мягкой. Солим начинку и добавляем специи по вкусу. Остужаем, смешиваем с мелко нарезанным укропом и нарезанными кубиками вареными яйцами.

Для приготовления теста растапливаем сливочное масло, слегка остужаем. Смешиваем с сырыми яйцами и кефиром, добавляем разрыхлитель и соль. Затем подсыпаем муку, постоянно перемешивая. Должна получиться негустая масса, похожая на магазинную сметану.

Переливаем в форму, которую заранее смазали маслом, больше половины теста. Затем раскладываем начинку и сверху выливаем тесто. Выпекаем около сорока минут при 180 градусах.

Пирог с капустой и фаршем в мультиварке

Вот еще один интересный вид пирога с капустой приготовленный в мультиварке. Этот пирог с капустой и с фаршем. Благодаря использованию в начинке фарша выпечка получается более оригинальной и сытной.

Фарш можно брать любой куриный, говяжий, свиной или смешанный. Использовать в начинке фарш можно как в сыром виде, так и предварительно его обжарив. В первом случае начинка будет отварная, и напоминать тушеное мясо. При обжарке фарша, старайтесь его сильно не прожаривать, иначе в пироге он получится сухим.

Пирог с капустой и фаршем будет прекрасным украшением любого стола, как праздничного, так и просто поужинать в кругу семьи. Кроме того, несмотря на использование в нем мяса, он получается не тяжелым для желудка.

• 

Пирог с капустой и грибами в мультиварке

Использовать в начинке для приготовления пирога с капустой можно и грибы. Такой вариант выпечки получится более сытным, чем просто пирог с капустой, но менее тяжелый чем пирог с фаршем. Так же этот рецепт будет очень удобно использовать для приготовления блюд во время поста или тем, кто соблюдает диету.

Пирог с грибами и капустой очень вкусный и горячим, и холодным. Для начинки использовать можно любые грибы, на ваш вкус. Также вы можете на свое усмотрение менять количество капусты и грибов в начинке пирога.