Приготовить минтай в омлете в духовке в домашних условиях можно всего за полчаса. Рыбу можно брать любую, но без костей. Отделите филе и смело заливайте омлетом, а сыр и зелень дополнит аромат.
Описание приготовления:
Отличное блюдо, которое можно приготовить трем способами: в духовке, в мультиварке или на сковороде. Какой из них приемлемый для вас — такой и выбирайте. В любом случае результат вас порадует, а любители рыбы и яиц смогут насладиться нежнейшим омлетом.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
· яйцо 4 шт
· минтай 3 шт
· луковица 1 шт
· молоко 150 мл
· соль по вкусу
· перец черный по вкусу
· масло растительное 40 г
· морковь 1 шт
· лук зеленый 2 стебля
· петрушка свежая 20 г
Ингредиенты
Минтай с/м — 2 шт.
Яйцо куриное — 4 шт.
Молоко — 100 мл
Лук репчатый — 1-2 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
- 155 кКал
- 1 ч.
- 1 ч.
Рыба в омлете, как в детском саду: рецепт, ингредиенты, фото
Рецепт рыбы в омлете, как в детском саду
Каждый из нас помнит, какой пышный, красивый и вкусный омлет подавали нам на завтрак в детском саду. Тогда он казался нам необычайно высоким и пористым. Но как оказалось позже, уже во взрослой жизни, по стандартам омлет в дошкольном учебном заведении должен быть в высоту всего лишь 4см. Как говорится: «Все познается в сравнении!».
Чтобы приготовить такой пышный омлет с рыбой, нам понадобится:
- Рыба морская без костей — 1шт.
- Яйцо — 6шт.
- Молоко — 1,5ст.
- Масло сливочное (82,2%)- 30г
- Соль поваренная — по вкусу
Алгоритм действий:
- Измельчаем рыбное филе в небольшие ломти
- Набираем в кастрюлю немного воды
- Отправляем туда рыбу
- Даем ей немного провариться до момента закипания жидкости
- Распределяем масло по поверхности огнеупорной посудины (не слишком обильно)
- Выкладываем рыбные ломтики в нее
- Отделяем белки от желтков
- В одной посудине перемешиваем желтки и молоко
- Подсаливаем желточно-молочную смесь
- В другой посудине взбиваем белки до устойчивой пены
- Понемногу всыпаем белки в желтки, постоянно помешивая их
- Утапливаем рыбу в молочно-яичной смеси
- Выставляем в духовом шкафу соответствующую программу и 200°
- Отправляем посудину в духовой шкаф минут на 10-15 (дверцу не открываем)
Минтай
- Минтай – одна из крупных морских рыб, относящаяся к семейству тресковых.
- Минтай известен уже много веков. Является ценным пищевым продуктом. Имеет богатый состав витаминов и микроэлементов, обладает антиоксидантными свойствами.
- В магазинах продается по весьма демократичным ценам, так что является довольно-таки бюджетным блюдом. В самый включить минтай в ежедневный рацион.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 79 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Ингредиенты:
- Яйца — 4 Штуки
- Филе минтая — 300 Грамм
- Сыр — 150 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Молоко — 100 Грамм
- Соль — По вкусу
- Растительное масло — 40 Грамм
- Морковь — 1 Штука
Количество порций: 3
Ингредиенты
Для приготовления минтая в омлете в духовке понадобится:
минтай — 1 шт. (вес 470 г);
чёрный молотый перец, соль — по вкусу;
мука — 2-3 ст. л.;
масло растительное — 2-3 ст. л.;
лук — 1 шт.;
молоко — 100 мл;
яйца — 3 шт.
Как жарить минтай на сковороде в муке
Для чего панируют минтай в муке? Запанированная рыба, в конечном итоге, получается более нежной и сочной на вкус. Корочка из муки препятствует вытеканию сока.
Ингредиенты:
- минтай(филе) — любое количество,
- мука и специи, а также масло.
Пошаговое приготовление:
- Рыбное филе нарезать на кусочки. Муку высыпать в посуду.
- Кусочки натереть специями или просто солью, и каждый окунать в муку со всех сторон, нужно, чтоб она прилипла везде.
- Масло на сковороде нагреть так, чтоб с него едва ли не шел дым, выложить рыбу, обваленную в муке, жарить с обеих сторон до образования корочки. Подавать с зеленью или поверх зелени.
