Приготовление манника не займет много времени. Пирог получается нежный и деликатный по текстуре. Сегодня расскажу, как приготовить манник классический на кефире, что по рецепту делается без муки.
Описание приготовления:
Существуют разные варианты приготовления манного пирога. В качестве основы могут быть использованы разные молочные продукты: кефир, йогурт, простокваша, кислое молоко. Классический рецепт не предполагает использования муки или минимизирует ее количество. Именно поэтому пирог получается столь нежным и деликатным.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2597.7 ккал | белки 53.2 г | жиры 86.9 г | углеводы 397.2 г |
| Порции | |||
| ккал 519.5 ккал | белки 10.6 г | жиры 17.4 г | углеводы 79.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.7 ккал | белки 5.2 г | жиры 8.5 г | углеводы 38.9 г |
Какие продукты понадобятся для приготовления классического пышного манника:
Крупа манная – 1 стакан
Кефир – 1 стакан
Сахарный песок – 100 г
Ваниль – 1 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Сода пищевая – 0,5 чайной ложки
Масло сливочное для смазывания формы – 10 г
Пошаговый рецепт манника на кефире с фото
Время приготовления: 1 час 0 минут
Количество: 8 порций
Оцените рецепт
Рейтинг 4.9 из 5
на основе 86 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Ингредиенты
- Манная крупа: 1 стакан
- Кефир: 1 стакан
- Яйцо: 2 штуки
- Сахар: 150 грамм
- Сода (гашенная уксусом) или разрыхлитель: 1 ч.л. без горки
Как приготовить «Манник классический на кефире»
1
Выложите в посуду сахарный песок, манку и щепотку соли. В другой емкости смешайте куриные яйца с кефиром и содой.
2
Влейте жидкие составляющие к сухим и хорошенько перемешайте ложкой, выложите сухофрукты и оставьте массу на полчаса, можно дольше.
3
Форму для выпекания смажьте маслом и присыпьте манкой, затем перелейте в нее тесто и разровняйте его. Выпекайте в разогретой до 170-190 градусов духовке около 45 минут.
4
Достаньте горячий пирог и оставьте его в форме на пару минут, затем переложите на тарелку для остывания. Подавайте манник уже остывшим.
Оценить рецепт Манник классический на кефире:
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 19
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Как делается рассыпчатый манник на кефире с изюмом?
В манник можно добавлять абсолютно любые фрукты и сухофрукты. И недавно я решила сделать его с изюмом. Получилось очень вкусно, а дети вообще были в восторге от такого десерта. Вместо сливочного масла здесь используется растительное, что тоже очень удобно, ведь иногда нет дома целой пачки масла, которое можно добавить в тесто. А вот растительное всегда есть.
Нам понадобятся:
- кефир — 2/3 стакана;
- манная крупа — 1 стакан;
- мука — 1 стакан;
- сахар — 2/3 стакана;
- яйца — 3 шт.;
- растительное масло — 1/3 стакана;
- разрыхлитель — 1,5 ч.ложки;
- изюм — горсть.
Приготовление:
1. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и манной крупой в одной миске.
2. В другой миске взбиваем яйца с сахаром. Не переставая взбивать вливаем сюда же кефир и растительное масло.
3. Делаем тесто, смешав мучную смесь с яичной. Кладем промытый и просушенный изюм, все перемешиваем.
4. Запекаем в предварительно разогретой духовке 30 минут при температуре 190 градусов.
Рассыпчатый пирог на скорую руку удивит ваших домочадцев своим вкусом и ароматом!
Фотоотзывы по рецепту
Делала двойную порцию теста,смазала вареньем из красной смородины.Очень простой и вкусный рецепт!Спасибо автору.
от Невидимка
Получился действительно без труда. По вкусу похож немного на творожный десерт, типа сырников.
от Невидимка
Классический манник на кефире без муки я делаю в небольших порционных формочках, удобно одну на брата. Кефир у меня домашний.
* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Шоколадный манный пирог с какао
Манник с какао просто восхитителен! Его аромат просто непередаваем. Если вы любите шоколадные бисквиты, то этот пирог вам точно придется по душе!
Нам понадобятся:
- какао — 1 ст.ложка;
- кефир — 1 стакан;
- манка — 1 стакан;
- мука — 1 стакан;
- сахар — 1 стакан;
- растительное масло — 4 ст.ложки;
- сода — 1 ч.ложка;
- соль — 1/3 ч.ложки.
Приготовление:
1. Смешиваем кефир со стаканом манной крупы. Добавляем соль, соду, сахар и муку, все хорошо перемешиваем.
Вливаем в тесто растительное масло без запаха и кладем какао, перемешиваем. Если масса получается слишком густой, то влейте в нее еще кефир, по консистенции она должна быть как густая сметана.
2. Форму смазываем маслом при помощи кулинарной кисти и выкладываем в нее тесто. Готовим в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Ароматный и очень красивый пирог у чаю готов! Отличная выпечка для всей семьи.
Манник на кефире с вареньем
Манник на кефире с вареньем – это еще один простой рецепт прекрасной домашней выпечки. Он совершенно несложен в приготовлении, за что и любим многими хозяюшками. При желании такой пирог испечет даже школьник!
Ингредиенты:
- Манка – 240-260 гр.
- Сахар-песок – 100 гр.
- Кефир – 500 мл
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 120 гр.
- Варенье любое – 1 ст.
- Разрыхлитель – 4 ч.л.
- Ванильный сахар – 1 ст.л.
- Соль – щепотка.
Процесс приготовления:
- Кефир нагрейте до комнатной температуры, налейте в миску, в него, помешивая, порционно введите муку и манку.
- Дайте основе теста разбухнуть, постояв на столе под крышкой или пищевой пленкой 30-40 минут.
- Затем взбейте миксером или венчиком яйца вместе со щепоткой соли, сахаром, ванильным сахаром (ванилином) до однородной массы.
- Соедините вместе две основы для теста, аккуратно размешивая.
- Далее добавьте разрыхлитель и любое варенье. Если варенье очень сладкое, сахар в манник можно не добавлять или добавить немного. В итоге у вас должно получится густое, как жирная сметана, тесто.
- На смазанный маслом противень или в форму выложите тесто.
- Выпечка манника с вареньем осуществляется 35-45 минут, температура: 180-190°С. Готовность пирога проверяйте спичкой.
- Дайте пирогу немного остыть в духовке с открытой дверцей, а затем украшайте его верх по своему усмотрению и подавайте к столу, вынув из формы.
Приятного аппетита!
