Всем большой привет! Сегодня готовим бесподобные рулетики из пекинской капусты с вкуснейшей начинкой, которые можно подать в виде холодной или горячей закуски.
Ингредиенты
Чтобы приготовить 10 рулетиков, нам понадобятся:
- 10 штук листьев пекинской капусты;
- 3 яйца;
- 40 г (2 ст.л.) муки;
- по щепотке молотого черного перца или других специй, соль;
- для обжаривания подсолнечное масло.
Для диетической начинки:
- 2 помидора;
- 100 г сыра (Российского, Голландского);
- на выбор свежая зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, их смесь);
- 1 зубочек чеснока (можно не добавлять);
- специи и соль по вкусу;
- 2 ст.л. нежирного йогурта либо белого салатного соуса.
Для подачи и украшения:
- листья салата;
- перья лука.
Пекинскую капусту нужно брать достаточно крупную, чтобы в листья можно было завернуть начинку. Для тех кто худеет, подойдет цельнозерновая мука или грубого помола. Она может быть не только пшеничная, как загуститель можно взять из любой зерновой культуры.
КБЖУ блюда (без учета масла для жарки и украшений):
| Белки, г в 100 г | Жиры, г в 100 г | Углеводы, г в 100 г | Калорийность, ккал в 100 г |
| 5,3 | 4,4 | 4,7 | 80,8 |
Интересно!
Пекинская капуста упоминается в Китае еще в 5 веке, в Европе же она стала популярной лишь в конце 20 века. Овощ используют не только в свежем виде, в Азии его квасят. В китайском салате содержится много витамина С.
Автор рецепта
Марина Артемова
Страсть к кулинарии испытывала с детства, а пробудить это чувство помогли дружные семейные обеды. Обожает выпечку и мясные блюда, особенно
говядину с имбирем в рукаве
! Убеждена, что невкусных блюд не бывает, есть те, которые пока еще не доводилось готовить. Марина стремится максимально сохранить полезность продуктов, а пряности и специи придают ее творениям неповторимые оттенки вкуса, ведь это поэзия кухни!
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!
-
Ингредиенты
Пекинская капуста — 7 листов
Сыр — 100 г
Помидор — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Мука — 3 ст.л.
Соль — 2 щепотки
Растительное масло — 70 мл
Выход: 7 рулетиков
- 176 кКал
- 22 мин.
- 22 мин.
Ингредиенты
- пекинская капуста – 9 листков
- яйца — 4-5 шт.
- 60 гр. — муки
- соль — щепоть
- перец черный молотый —
- растительное масло для жарки.
- начинка:
- помидор – 2 шт.
- сыр – 150 гр.
- ветчина – 100 гр.
- зеленый лук
- соль
- перец черный молотый
- майонез — 1 ст.л.
Ингредиенты:
- капуста пекинская – 1 шт.
- фарш мясной – 0,5 кг.
- лук репчатый – 1 шт.
- перец болгарский – 1 шт.
- сметана – 3 ст. ложки.
- сыр – 100 грамм.
- соль – по вкусу.
- специи – по вкусу.
- зелень – по вкусу.
- Количество порций: 6.
Рулет с крабовыми палочками и пекинской капустой
ivona.bigmir.net30 мин Ингредиенты (9) тонкий лаваш 2 шт. крабовые палочки 150 г яйца 3 шт. плавленые сырки 3 шт. пекинская капуста 6 листов чеснок 1 долька свежая зелень по вкусу майонез по вкусу соль, перец по вкусу Показать все (9) 
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Пекинскую капусту вымыть и разделить на отдельные листочки. Необходимо твердую часть у основания листочка срезать.
-
Шаг 2:
В муку нужно добавить соль и воды, примерно два стакана, необходимо, чтоб получилась масса схожая с консистенцией жидкой сметаной.
-
Шаг 3:
Обмакнуть каждый листочек отдельно в тесто и жарить на хорошо разогретом подсолнечном масле. нужно следить, чтоб огонь был не очень интенсивным, поскольку наши листочки могут быстро подгореть.
-
Шаг 4:
Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
-
Шаг 5:
Со сковороды капусту лучше складывать сначала на бумагу, чтоб стекло лишнее масло. Всё! Приятного аппетита!Очень вкусное и простое постное блюдо.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосовКак и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Рецепт «Рулетики из пекинской капусты»:
Вырезать твердую часть у основания капустного листа.
Сыр нарезать соломкой.
Ветчину нарезать соломкой. Яйца нарезать четвертинками ( как-то этот шаг я упустила…)
Соеденить майонез и горчицу. Заправка готова!
Выложить дольки яиц, ветчину и полоски сыра на лист капусты. Добавить соус. Свернуть в трубочку и зафиксировать шпажкой.BB-код для вставки:
BB-код используется на форумахHTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournalКак это будет выглядеть?
Рулетики из пекинской капусты
Рулетики из пекинской капусты — одна из самых изящных, вкусных и быстрых закусок фуршетного типа, которую можно подать к столу на любое количество персон. Рулетики очень вкусны и быстро готовятся. Достаточно 10 минут — и на вашем столе появится нежнейшая закуска.
Категория: Закуски › Закуски из овощей
Ингредиенты для «Рулетики из пекинской капусты»:
Попробуйте приготовить вместе
Единый профиль
МедиаФортЗарегистрироватьсяЧто дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Как приготовить
Сначала приготовьте кляр. Для этого взбейте яйца, перемешайте с солью и зеленым луком.
Край капусты срежьте.
Окуните срез в кляр.
Обжарьте его на сковороде в столовой ложке растительного масла до золотистости.
Обжаренное колечко срежьте.
Таким образом сделайте четыре порции капусты.
В отдельной емкости приготовьте соус, перемешав все компоненты. Хорошенько смажьте соусом необжаренные стороны кружочков капусты.
Выложите их на смазанную маслом сковороду соусом вниз. На каждый кружок положите по три колечка помидора и посыпьте тертым сыром.
Накройте крышкой и обжарьте на среднем огне еще пять-семь минут.
При подаче украсьте зеленым луком.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание
Категории статей
- Видео
- Здоровье
- Лайфхаки
- Похудение
- Продукты
- Советы
Возьмите на заметку
Обратите внимание на некоторые моменты. Пекинская капуста является самой хрустящей среди всех существующих видов этого овоща. А среди хрустящих – самой сочной. Даже не пытайтесь заменить ее обыкновенной белокочанной капустой, если решили готовить такие рулеты. Блюдо не получится.
И еще. Эта капуста также очень полезна. Диабетикам и пациентам, страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний, рекомендуется употреблять ее как можно чаще.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание
