Куриная печень с грибами — Вкусно — всем

Куриная печень с шампиньонами — пошаговые рецепты с фото. 302 рецепта со всего интернета.

Описание приготовления:

Если вы хотите быстро приготовить ужин или завтрак, куриная печень с шампиньонами станет идеальным для этого вариантом. Если хотите, можно после жарки потушить курицу с грибами в сметане. Так получится еще вкуснее и ароматнее, а укроп еще больше усилит аромат блюдп. Я приготовила классическим способом: обжарила грибы с печенью и луком, после чего добавила воду и потушила всё около 10 минут. Менее, чем за час, на столе был сытный и вкусный ужин.

Пищевая и энергетическая ценность:

Тарталетки с салатом из куриной печени

Категория: Закуски> Бутерброды

8 ингридиентов 60 минут

Ингредиенты

Печень куриная — 500 грамм;

Шампиньоны — 400 грамм;

Лук — 2 шт;

Помидоры — 3 шт;

Чеснок — 3 зубчика;

Мука — 0,5 стакана;

Сладкая паприка — 1 ч.л;

Вино розовое — 0,5 стакана;

Масло сливочное — 2 ст.л;

Масло растительное — 3 ст.л;

Соль, перец — по вкусу;

Семена тмина — 1/2 ч.л.

• 152 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Метки: куриная печень, грибы

Участвовать в обсуждениях могут только зарегистрированные пользователи.

Полезно и вкусно

Куриная печень – очень любимый многими мясной продукт, прекрасно сочетающийся, в составе различных блюд, со множеством других ингредиентов и, в том числе, с грибами.

Этот продукт содержит множество полезных веществ, и, в том числе, все витамины В группы, поддерживающие работу нервной системы, стимулирующие энергетический обмен, способствующие восстановлению кожных покровов, полезные для зрения, способствующие расщеплению ферментов в организме и предотвращающие накопление холестерина в сосудах. В куриной печени также содержится витамин А, поддерживающий иммунитет человека, витамин С, защищающий организм от простудных заболеваний, регулирующий уровень гемоглобина и противостоящий стрессам.

Куриная печень также богата цинком и кальцием, необходимыми для здоровья, костей, зубов и ногтей, а также железом, отвечающим за процесс передачи кислорода кровью, холином, помогающим поддерживать активность мозга и работу памяти и гепарином, ответственным за процесс свертывания крови.

Этот продукт также известен как прекрасное диетическое блюдо, богатое фолиевой кислотой и другими полезными веществами.

Пищевая ценность куриной печени на 100 гр. продукта

• Белки – 20.4 гр.
• Жиры – 5.9 гр.
• Углеводы – 0.7 гр.
• Вода – 71 гр.

Калорийность – 137.6 кКал.

Навигация по записям

Порций: 6  

Калорийность: 107.7 ккал  

Время приготовления:

40-60 минут

Славянская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Рецепт «Куриная печень с грибами в сметане»:

Репчатый лук нашинковать полукольцами

На сковороду добавить растительное масло (3 ст. ложки)

Пассеровать лук до легкой золотистой корочки

Шампиньоны порезать не крупными кусочками

Добавить к пассерованному луку шампиньоны

Сковороду вернуть на огонь и обжарить шампиньоны вместе с луком

Куриную печень порезать соломкой

Добавить куриную печень к пассерованному луку и обжаренным шампиньонам

В течение 3-4 мин. обжарить печень на среднем огне

Затем добавить сметану (3 ст. ложки), лавровый лист, смесь сушенных пряных трав (1/2 ч. ложки), соль и черный молотый перец добавить по вкусу. Если вы готовите в семье, где есть дети, черный молотый перец следует исключить! Сковороду накрыть крышкой и тушить печень дополнительно 5-7 мин.

Печень гарнировать отварным рисом, гречневой, перловой или гороховой кашами, картофельным пюре, картофелем фри

Приятного аппетита!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Куриная печень с грибами в сметане

Это блюдо можно назвать семейным. Приготовленная таким образом куриная печень, на мой взгляд, понравится вашим домашним.

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Куриная печень с грибами в сметане»: