Курица хе — 7 рецептов по-корейски, с фото пошагово

Ингредиенты на три порции корейского маринада для курицы: 1 стак. сахара • 1 стак. соевого соуса • 1 стак. воды • 1 ч.л. сухой луковой приправы • 1 ч.ложка сухого имбиря • 1 ст.ложка лимонного сока (по желанию) • 4 ч.ложки острой пасты чили (по желанию) или сухой перец чили

Простой вариант корейского хе из курицы

Хе, приготовленное по такому рецепту, подают в качестве холодной закуски к вину.

Ингредиенты:

• Перец молотый черный – ложка столовая
• Морковь – 3 шт.
• Лук – 3 шт.
• Филе куриное – 0,5 кг.
• Соль – ложка столовая
• Эссенция уксусная – ложка столовая
• Масло растительное – 150 гр.

Приготовление:

Филе нарезать небольшими кусочками, морковь – соломкой, лук – полукольцами.

Подготовленные ингредиенты складывают в сотейник, заливают эссенцией.

Растительное масло доводят до кипения, вливают в сотейник, кладут соль и приправы, тщательно перемешивают, охлаждают и помещают на 24 часа в холодильник.

Хе готово.

Описание приготовления:

Особенность приготовления этого блюда в том, что делается оно из сырого продукта. Самый популярный вариант – это сырая рыба. Кроме этого, блюдо готовится из сырого мяса, например, говядины, телятины, курицы. Блюдо острое, пикантное, но очень вкусное. Его можно подавать как салат или закуску.

Рецепт 3: курица хе в домашних условиях

• Куриное филе 500 г
• Лук репчатый 200 г
• Перец красный сладкий 150 г
• Масло растительное 80 мл
• Приправа для корейской моркови 2 ст.л
• Уксус 9% 100 мл
• Чеснок 3-4 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Куриное филе порезать соломкой

Добавить репчатый лук

Добавить перец

Чеснок выдавить через пресс

Растительное масло подогреть, добавить в курицу

Добавить приправу, соль, перец, уксус

Перемешать, накрыть пленкой и убрать в холодильник на сутки, переодически перемешивая….Если опасаетесь есть сырую курицу, через сутки может прогреть ее на сковороде 5-7 минут

Как приготовить

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Морковь — 33 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г
• Уксусная эссенция — 11 ккал/100г

Калорийность продуктов: Перец черный молотый, Морковь, Лук репчатый, Куриное филе, Соль, Растительное масло, Уксусная эссенция, Специи сухие

Видео о приготовлении хе из курицы

Рецепт приготовления хе из курицы:

Фотографии «Хе из курицы» от приготовивших (1)

Куриное хе с чесноком и кинзой

Следующий способ приготовления подходит тем, кто любит кинзу. Эта травка имеет очень специфический аромат, но в сочетании с курицей и острой морковкой приобретает удивительный вкус. Поэтому стоит обратить на этот рецепт особое внимание и не игнорировать его.

В состав хе входят следующие компоненты:

• куриное филе – 500 г;
• репчатая луковица – 2 головки;
• молотая кинза – 2 щепотки;
• острые специи – 1 ч. л.;
• куриный бульон – 100 мл;
• чеснок – 2 дольки.

Теперь можно приступить к готовке:

1. Отварить филе без добавления соли. После, охладить и нарезать маленькими, тоненькими кусочками.
2. Очистить лук от шелухи, порезать полукольцами.
3. Чеснок размельчить в кашицу.
4. Перемешать составляющие, добавить приправы, посыпать кинзой, влить бульон.

Хорошенько все перемешать и настоять 2 часа.

Как видно, ничего сложного в изготовлении домашнего хе нет. Главное, следовать рецептуре и соблюдать правильную дозировку ингредиентов, тогда на столе всегда будет присутствовать острая вкусная закуска.

Хе из отварной куриной грудки

Благодаря добавлению цветных сладких перцев, такое хе получается не только вкусным, но и красивым.

Ингредиенты:

• Грудка куриная отварная – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубка
• Перец черный и красный молотый, приправа для моркови по-корейски – по вкусу
• Перец сладкий зеленый — 1шт.
• Перец сладкий красный – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Уксус – ложка чайная
• Масло растительное – ½ стакана

Приготовление:

Мясо разобрать на волокна, полукольцами нашинковать сладкие перцы и лук.

В масло выложить перец молотый красный и черный, приправу для моркови, влить уксус и поставить на огонь, дать немного прокипеть и залить перемешанные ингредиенты.

Дать настояться и подавать.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments