Как варить кукурузную кашу. Кукурузная каша содержится много питательных веществ, витаминов и минералов, благодаря которым она является очень полезной.
Кукурузная каша на воде: как варить быстро и без проблем
Польза кукурузной каши в том, что с ее помощью из организма удаляются токсины и радионуклиды. Кроме того, она укрепляет иммунную систему и продлевает жизнь. Неслучайно все горные народы, славящиеся своими долгожителями, включают кукурузу в ежедневный рацион. Так что стоит последовать их примеру и готовить кукурузную кашу на воде, пусть и не так часто, но достаточно регулярно.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах кукурузная каша на воде:
В магазине можно встретить кукурузную крупу двух цветов: белую и желтую. Отличие между ними лишь в сортах самой кукурузы. На территории сопредельных с Россией стран выращивают белую кукурузу. Считается, что желтая — это модифицированная белая, но данная информация требует уточнений. Вкус у них почти идентичен.
Кстати, классическое название кукурузной каши на воде — мамалыга. Само слово имеет румынские корни, а ее родиной считается Румыния. Но с давних времен ее варят в самых разных странах: на Кавказе, в Азии, даже в Италии. Просто там ее называют по-другому (например, гоми — у грузин, полента — у итальянцев).
Рецепт кукурузной каши на воде очень простой: в кипящую воду добавляют крупу мелкого (или крупного) помола и варят с помешиванием до готовности. Никаких специй добавлять не нужно, даже соли и сахара. Потому что такую кашу подают обычно со специальными соусами, подливами или соленым сыром. Но поскольку у нас речь все-таки идет о каше, а не о мамалыге, то посолить-подсластить ее вполне допустимо. И даже добавить кусочек сливочного масла для мягкости.
Пять самых быстрых рецептов кукурузной каши на воде:
Кукурузная крупа огорчает только временем варки — она самая “долгоиграющая” из всех известных. И чтобы получить ароматную и полезную кашу утром, у плиты нужно простоять как минимум час. Для многих это практически невозможно. И в этом случае на помощь может прийти мультиварка. Если заполнить ее продуктами на ночь и поставить на отложенный старт, то утром она сварит замечательное блюдо, которое останется только с аппетитом слопать))
Описание приготовления:
Перед вами — пошаговая инструкция, как приготовить кашу из кукурузной крупы на воде. В данном случае вариант несладкий, но при желании вы можете добавить по вкусу сахар, чтобы получился вкусный завтрак, например. Перед подачей к столу кашку можно дополнить сливочным маслом, а также сгущенкой, например или медом. Это прекрасная идея блюда для детей и взрослых!
Кукурузная на воде – рецепт каши из кукурузной крупы для ребенка
Кукурузная каша на воде – идеальный рецепт каши для ребенка. Аллергические реакции на многие продукты и непереносимость молочного и растительного белка малышами стали серьезной проблемой детского питания. Поэтому каша из кукурузной крупы на воде будет счастливой находкой для многих мамочек. Ее рекомендуют диетологи в качестве каши № 3 для прикорма после гречневой и рисовой.
Она не содержит глютена, способствует хорошему умственному развитию ребенка (поэтому ее называют «умной кашей»), укрепляет эмаль зубов, помогает правильному пищеварению. Она богата кремнием, клетчаткой, аминокислотами, витаминами. Главное, чтобы малыш полюбил кукурузную кашу.
Рассмотрим вкуснейший вариант приготовления кукурузной каши. Будем надеяться, что блюдо, приготовленное по этому рецепту, придется вашему ребенку по вкусу.
Рецепт каши из кукурузной крупы на воде
Кукурузная крупа практически не вызывает аллергических реакций, поэтому ее можно смело включать в детский рацион. В золотых кукурузных крупинках собрано огромное количество витаминов. Из этой крупы готовят не один десяток различных блюд — десерты, супы, салаты, запеканки и т.д. Сегодня предлагаю самый простой рецепт приготовления каши из кукурузной крупы на воде. Каша получается и вкусной, и полезной. Рекомендую и вам попробовать!
Кукурузная каша
Категория: Готовим в пароварке Блюда из круп в пароварке
Кукурузная каша, ну что можно добавить… Только то, что я ее готовлю в пароварке. Плюс этого метода готовки еще и в том, что у меня, как у кормящей мамы, по утрам не так много времени на приготовление себе завтрака, а кушать, друзья мои, хочется. В отличие от традиционного способа, не нужно полчаса стоять у плиты, помешивая кашу. Подготавливаю крупу для готовки и жду заветного дзынь.
Крупа кукурузная Вода Молоко Сахар Соль Масло сливочное
Кукурузная каша как варить на воде: подготовка
Чтобы приготовить вкусное блюдо, важно выбрать хорошую крупу. Качественный и свежий продукт имеет желтый цвет. Если крупа обладает сероватым оттенком, то это говорит о неправильности ее хранения. Стоит также обратить внимание, чтобы в крупе не было постороннего мусора или зерен. Перед тем как, как варить кукурузную кашу на воде или другой жидкости, стоит промыть крупу несколько раз под проточной водой, даже если в ней нет видимых примесей. Промывать стоит до того момента, пока сливаемая вода не станет прозрачной и чистой. Крупу мелкого помола для удобства можно промыть через сито. Чтобы блюдо получилось ароматным, для него стоит подготовить более плотную кастрюлю с толстыми стенками, чтобы каша смогла сохранить свой индивидуальный вкус.
Ингредиенты
Для приготовления каши из кукурузной крупы на воде потребуется:
кукурузная крупа мелкого помола — 1 стакан;
вода — 3 стакана;
соль — 0,5 ч. л.;
сметана или сливочное масло — по вкусу.
Стакан объемом 250 мл.
Ингредиенты на 2 порции
- Кукурузная крупа — 120 г
- Вода — 480 мл
- Соль — 5 г
Как приготовить «Каша из кукурузной крупы на воде»
1. Нам понадобится небольшая чашка крупы.
2. Воду влейте в кастрюлю и доведите до кипения.
3. Посолите по вкусу и тонкой струйкой всыпайте крупу, помешивая.
4. Варите на медленном огне, помешивая, минут 7, после накройте крышкой и оставьте вариться еще минут на 20-25.
5. Вот и все, полезная и вкусная каша из кукурузной крупы на воде в домашних условиях готова. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Каша из кукурузной крупы на воде:
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 41
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Кукурузная каша с мясом для сытного домашнего обеда
Кашу из кукурузной крупы можно использовать в качестве гарнира до мясного блюда, а можно приготовить уже с мясом.
Что нужно взять:
- мясо (свинина или телятина) — 400-500 г;
- кукурузная крупа — 1 стакан;
вода или бульон — 3 стакана; - лук — 1-2 шт;
- соль и специи по вкусу;
- масло растительное для обжарки.
Время приготовления — 45-60 минут.
Калорийность в 100 г — 104-113 ккал.
Как готовить:
- Свинину или телятину нужно промыть и нарезать на мелкие кусочки, избавив от прожилок и сала (или по желанию оставив сало);
- Масло в сковороде нужно разогреть и на нем обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки. Для пикантности в мясо можно добавить молотый мускатный орех или немного давленого чеснока. После чего мясо нужно выложить в глубокую кастрюлю с толстыми стенками;
- Лук почистить и мелко нарубить. Затем его следует обжарить до золотистого цвета и добавить к мясу;
- Крупу промыть и высыпать сверху на мясо с луком. Все это нужно перемешать, посолить и поперчить;
- После чего сверху выливают горячий бульон или закипевшую воду. Перемешивают;
- Затем кашу доводят до кипения, после чего томят на медленном огне, все это время помешивая.
Перед подачей на стол блюдо можно посыпать свежей зеленью.
Как варить кашу кукурузную в мультиварке
Как варить кашу из кукурузной крупы? Для тех, кто не хочет стоят с ложкой у плиты, помешивать и наблюдать за готовностью каши, есть отличный простой вариант – мультиварка, а точнее приготовление кукурузной каши в мультиварке. По ингредиентам этот рецепт ничем не отличается от предыдущего. В чашу кухонного помощника вливается молока или вода, добавляется промытая крупа, соль и сахар. Установив режим «тушение», включаем прибор и устанавливаем время приготовления на 1 час. Спустя 60 минут в кашу добавляют сливочное масла и тщательно перемешивают. После того как каша настоится ее можно насыпать на тарелку и наслаждаться блюдом.
Осенью очень часто хозяйки готовят в мультиварке кукурузную кашу с тыквой. В этом рецепты все этапы повторяются, но к ингредиентам добавляется очищенная и нарезанная кубиками тыква. Готовить блюдо на установленном режиме «каша» 35 минут. После пройденного время добавляется масло, и каша настаивается около четверти часа.
В мультиварке также можно приготовить банош. Чтобы приготовить гуцульское блюдо нужно в чашу мультиварки положить 100 гр хорошо промытой кукурузной крупы, 1,5 стакана молока, 1 стакан сливок или сметаны, соль и сахар по вкусу. Все продукты перемешать и варить в режиме «тушение» в течении 30-40 минут. Отдельно обжарить грибы, мясо, лук и кусочки сала. На тарелки выкладывается каша, сверху нее жареные ингредиенты и немного натертого сыра. Банош подается горячим.
Этапы приготовления
Для приготовления каши я использую крупу мелкого помола.
Крупу, залив водой, промойте не менее 5-7 раз.
Затем воду слейте.
Для варки каши лучше используйте чугунок (или толстостенную кастрюлю). Вскипятите воду, добавьте соль по вкусу. В кипящую воду добавьте промытую крупу. Пропорции для варки кукурузной каши (соотношение крупы и воды) 1:3 или 1:3,5.
Варите на медленном огне, не накрывая крышкой, около 10-15 минут, время от времени помешивая. Как только каша начнет «пыхтеть», как манка, и вся вода впитается, снимите кукурузную кашу с плиты.
Накройте крышкой чугунок и хорошо укутайте полотенцем, можно даже и не одним. Оставьте кукурузную кашу, сваренную на воде, примерно, на 25-30 минут.
Каша в тепле медленно «доходит», оставаясь горячей. По консистенции она получается не сильно рассыпчатой, но и не слишком вязкой, что-то среднее.
Теперь можно ввести, по желанию, в кашу сливочное масло или хорошую домашнюю сметану. К кукурузной каше подойдет любая из подлив как из овощей, так и из мяса. Мои детки любят такую кашу с сухофруктами и медом. При остывании каша из кукурузной крупы, сваренная на воде, хорошо застывает и тогда ее можно запечь в духовке с брынзой или сыром, например. Вводите в свой рацион блюда из круп, так как они очень полезны для нашего организма!
Вкусных и приятных моментов!
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (3 голоса)
Рассыпчатая кукурузная каша на воде – пошаговый рецепт
Каша из кукурузной крупы на воде – очень полезная. И все же кукурузную кашу готовят редко, потому что особо изысканным вкусом она не отличается. Но если ее правильно приготовить и добавить сопровождение из овощных соусов и подлив, все изменится. ? Попробуем! Ведь недаром так любима знаменитая итальянская полента – блюдо, приготовленное из обычной кукурузной крупы.
Для приготовления нам понадобится:
Для каши:
- Кукурузная крупа – 200 г (стакан)
- Питьевая вода – 600 мл
Для чесночного соуса:
- Чеснок – 6 зубчиков
- Укроп – пучок
- Паприка – 2 ч.л
- Растительное масло – 250 г
Для овощной подливы:
- Баклажаны – 2 шт
- Томатная паста – 2 ст. л
- Помидоры средние – 3 шт
- Луковица – 1 шт
- Подсолнечное масло – для обжаривания
- Соль – по вкусу
Как сварить рассыпчатую кукурузную кашу на воде:
1. Для хорошей каши необходима качественная кукурузная крупа. Она должна быть приятного желтого цвета без каких-либо включений темного цвета. Выбирая продукт, обязательно обращаем внимание на дату изготовления крупы и срок ее хранения.
Большинство рецептов приготовления кукурузной каши рекомендуют промыть крупу под струей воды из крана в мелком сите, но дополнительная потеря полезных микроэлементов при этом неизбежна. Попробуем другой способ, который используют опытные хозяйки для приготовления рассыпчатой гречневой каши.
Насыпаем кукурузную крупу на чистую сухую сковородку, слегка обжариваем ее на маленьком огне, помешивая деревянной лопаткой. Очень скоро крупа «проснется» и кухню заполнит соблазнительный аромат попкорна. ? Не допускаем пережаривания крупы – она не должна потемнеть.
2. Пересыпаем подготовленную крупу в кастрюльку с закипающей подсоленной водой (можно варить и без соли – каша будет полезней). Обычное соотношение крупы и воды – 1:3, т.е. на одну часть крупы берем три части воды.
3. Уменьшаем огонь и варим крупу до готовности примерно 20-30 минут. Кукурузная крупа капризна: за ней нужно постоянно присматривать и помешивать деревянной ложкой или лопаткой. Маленький огонь не только предотвратит пригорание, но и сохранит больше витаминов в каше.
Есть маленький простой секрет, чтобы каша сварилась быстрее: добавляем в кастрюлю чайную ложку сливочного масла. Когда каша будет готова, накрываем ее крышкой и укутываем полотенцем примерно на час. Пусть распарится и станет еще более рассыпчатой.
Если оставить кашу завернутой на всю ночь, утром она превратится в прессованную, напоминающую поленту. Ее можно нарезать пластами и есть холодной с соусом. Отличный и быстрый завтрак.
4. В качестве приправы к готовой каше можно использовать чесночный соус. Приготовить его легко. В удобную посуду наливаем 250 г оливкового или подсолнечного масла. Растворим в нем одну столовую ложку паприки без верха.
5. Натираем чеснок на терке или мелко нарежьте ножом, если вам больше нравятся более крупные кусочки в соусе. Перекладываем чеснок в посуду с маслом.
6. Мелко нарезаем укроп и добавляем его в масло. Перемешиваем смесь. Если вместо укропа использовать базилик, соус приобретет итальянский акцент.
7. Соус будет готов через 3- 4 часа. Его хранят в холодильнике до недели. Чесночный соус используют для заправки салатов, приправы для макарон и, конечно, кукурузной каши.
8. Еще один способ сделать вкус каши даже не вкусным, а вкуснейшим – приготовить к ней овощную подливу. Возьмем два баклажана – моем, нарезаем на кубики. Посолим, поместим в удобную посуду и дадим постоять. Минут через 10 промоем баклажаны проточной водой из-под крана – из них уйдет горечь (если они были горькими). После этого просушиваем баклажаны, разложив их на столе. Процесс ускорит бумажное полотенце.
9. Очищаем луковицу, нарезаем ее брусочками.
10. Выкладываем лук на сковородку с растительным маслом, обжариваем на среднем огне до прозрачного состояния. Добавляем к луку баклажаны. Обжариваем овощную смесь сначала без крышки, а после того, как они приобретут золотистый цвет, накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим до готовности.
11. Когда баклажаны будут почти готовы, добавляем к ним разведенные в воде две ложки томатной пасты и нарезанные помидоры или консервированные томаты в собственном соку. Тушим, помешивая, до готовности минут 5-10.
12. Выкладываем кашу на удобное блюдо. Предварительно смазываем дно и стенки емкости растительным маслом.
13. Сверху на кашу выкладываем овощную подливу с баклажанами и отправляем в духовку. Температура не должна быть выше 150 градусов. Запекаем примерно 15 минут.
Овощная подлива и чесночный соус прекрасно сочетаются с кашей из кукурузной крупы, делая ее на вкус более яркой и аппетитной.
Конечно, можно есть кукурузную кашу и сразу после приготовления. Но подлива сделает ее вкус гораздо богаче и интересней.
Кстати, не обязательно использовать именно баклажаны, вполне подойдут кабачки или тыква. Такое блюдо замечательно разнообразит наше повседневное меню. Подаем к столу и чесночный соус.
Приятного аппетита!
Мы рассмотрели вкуснейшие рецепты кукурузной каши! Готовим на здоровье! Добавляем свою изюминку!
К содержанию
Как варить кукурузную кашу в микроволновке
Если вы не хотите ждать целый час, то можно быстро и вкусно, приготовить кашу в микроволновой печи всего за 10 минут. Для этого нужно насыпать крупу в тарелку и залить водой или молоком. Установив высокую мощность поставить тарелку в микроволновку и поставить таймер на 2,5 минуты. После этого нужно вынуть тарелку добавить соль и сахар. Тщательно перемешать, чтобы каша равномерно проварилась. И вновь поставить кашу на 2,5 минуты в микроволновую печь, но уже переустановив мощность на средний уровень. Перемешав еще 1-3 раза и повторив цикл, каша будет готова. Количество повторений регулируется самостоятельно в зависимости от желаемой густоты блюда.
Как варить кукурузную кашу в микроволновке
В микроволновке желательно готовить крупу только мелкого помола. Более крупная может приготовиться неравномерно.
1
Просеиваем крупу через металлическое сито, чтобы разбить комочки и убрать мусор.
2
Промываем кукурузную крупу в нескольких водах. Достаточно будет сменить её 3-4 раза.
3
В подходящую для микроволновки посуду наливаем горячую воду в соотношении 1:3. Добавляем соль по вкусу.
4
Высыпаем промытую крупу и тщательно перемешиваем.
5
Отправляем в микроволновку. Готовим на полной мощности (800-1000 Вт в зависимости от модели) 5 минут.
6
Через 2.5 минуты от начала приготовления, открываем микроволновку и перемешиваем кашу.
7
В готовую кашу по желанию добавляем сливочное масло. Подаём к столу горячей.
Что добавить в кукурузную кашу
Приготовленная кукурузная крупа сочетается с бесконечным списком продуктов. Помимо упомянутых сухофруктов и тыквы, в блюдо можно добавлять:
- различные свежие фрукты (яблоки, апельсины, груши, бананы, лимон) и ягоды (вишни, смородины, ежевика);
- овощи (помидоры, перец, баклажаны, морковь) и зелень;
- грибы;
- орехи одного или нескольких видов;
- семена льна и чиа;
- имбирь;
- мёд;
- джемы и варенье;
- куркума;
- пряности и травы;
- сгущенку;
- сливочный сыр;
- корица и ванилин;
- натертый твердый сыр, пармезан или сыр сулугуни;
- брынзу;
- вареные яйца;
- жаренный с луком бекон или фарш;
- лангустины;
- белое вино.
В целом это может быть, что угодно, главное, чтобы ингредиент нравился тому, кто это будет есть.
Кукурузная каша с яблоком
Категория: Каши Каши на молоке
Сытная, золотистая и очень ароматная каша из кукурузной крупы с яблоком и грушей. Каша приготовлена в горшочке.
Крупа кукурузная Сахар тростниковый Молоко Яблоко Груша Яйцо куриное Масло сливочное
