Кокосовое печенье может быть разным. Сахарное, шоколадное, овсяное, со сгущёнкой, лимонным и кокосовым кремом — перед такой вкуснятиной сложно устоять.
1. Мягкое кокосовое печенье
5seconds/Depositphotos.com
Ингредиенты
- 80 г сливочного масла;
- 80 г сахара;
- щепотка соли;
- 2 яйца;
- 100 г кокосовой стружки;
- 110 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка ванилина.
Приготовление
Миксером взбейте размягчённое масло с сахаром. Добавьте соль и по очереди введите яйца, вспенивая после каждого добавления.
Смешайте масляную массу с кокосовой стружкой. Просейте муку вместе с разрыхлителем и ванилином. Всыпьте в тесто и тщательно перемешайте. Оно получится вязким.
Накройте массу плёнкой и уберите в холодильник на 30–40 минут.
Сформируйте из теста небольшие шарики. Выложите их на расстоянии 2–3 см друг от друга на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка сплющите каждую заготовку и поставьте противень в разогретую до 170 °C духовку на 10–15 минут. Печенье должно подрумяниться.
Рецепты кокосового печенья
Всего опубликовано 18 рецептов
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2240.6 ккал | белки 37 г | жиры 142.2 г | углеводы 224.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 430.9 ккал | белки 7.1 г | жиры 27.3 г | углеводы 43.2 г |
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить коксовое печенье. Вместо изюма можно добавить шоколадные капли или вяленую вишню. Сироп топинамбура можно заменить любым другим жидким подсластителем, главное, чтобы он был не очень жидким.
Белковое печенье с кокосовой стружкой
Печенье имеет нежную и мягкую структуру, а также ярко выраженный кокосовый вкус и аромат. Рецепт является…
Ингредиенты
- Кокосовая стружка — 135 г
- Мёд — 45 мл
- Мука пшеничная — 120 г
- Сахар — 135 г
- Соль — 2 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Рецепт: домашнее кокосовое печенье (пошагово)
Они фантастические! И я не говорю, что я уж очень люблю кокос, вообщем я не кокосовый маньяк. Однако в этом кокосовом печенье вкус кокоса очень деликатный и понравится всем.
Ингредиенты:
- 115 гр сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
- 3 больших яйца
- полстакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чашка пшеничной муки
- 1/4 стакана картофельной муки
- пол чайной ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- 1/3 стакана кокосовой стружки
- 1 столовая ложка ликера Малибу
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
- С помощью электрического миксера взбейте яйца (не нужно отделять белки), сахар, ваниль, примерно в течении 3 минут.
- Добавить масло, смешайте.
- Добавьте пшеничную муку, картофельный крахмал, разрыхлитель, соль, ликер, все аккуратно перемешайте, чтобы получилось хорошее сочетание ингредиентов.
- Положите кокосовую стружку, перемешайте.
- Нанесите массу в формы для печенья Мадлен, которые были предварительно смазаны, таким образом, чтобы гребешок не был полностью заполнен.
- Выпекайте около 10 — 12 минут при температуре 180 ° C, пока Мадлен не подрумянится.
- Перед подачей посыпьте сахарной пудрой смешанной с кокосом.
Рецепт «Кокосовое печенье»:
1. Яйца (2 шт) взбиваем с сахаром (100 гр).
2. Добавляем кокосовую стружку (200 гр), перемешиваем.
3. Высыпаем муку (100 гр) с разрыхлителем (1 ч. л.) и ванилином (на кончике ножа), повторно перемешиваем.
4. Убираем тесто в холод на полчаса.
5. По истечении 30 минут достаем тесто. Руки смочить водой и формировать из теста печенье.
6. Укладываем на противень, предварительно смазанный сливочным маслом или на бумагу для выпечки.
7. Выпекать при температуре 180 градусов С около 15 минут.
Приятного аппетита вам и вашим близким!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Кокосовое печенье
Хрустящие и одновременно воздушные) Быстро и просто.Получаются с первого раза.
Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье
Ингредиенты для «Кокосовое печенье»:
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок — 45 ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Кокосовая стружка — 592 ккал/100г
- Ванилин — 288 ккал/100г
- Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Сахар, Яйца, Кокосовая стружка, Разрыхлитель, Соль, Ванилин
6. Овсяно-кокосовое печенье
egglesscooking.com
Ингредиенты
- 125 г муки;
- ½ чайной ложки соды;
- щепотка соли;
- 100 г кокосовой стружки;
- 80 г овсяных хлопьев;
- 110 г сливочного масла;
- 100–150 г сахара;
- 2 столовые ложки мёда;
- растительное масло — для смазывания.
Приготовление
Просейте муку вместе с содой и солью. Смешайте с кокосовой стружкой и овсяными хлопьями. Поместите сливочное масло, сахар и мёд в небольшую кастрюлю и растопите, помешивая, на среднем огне. Снимите с плиты и остудите в течение 2 минут.
Влейте масляную смесь в мучную и тщательно перемешайте. Слепите из теста небольшие шарики, выложите на смазанный растительным маслом противень на расстоянии 2–3 см друг от друга и слегка сплющите.
Выпекайте печенье в разогретой до 180 °С духовке в течение 15–20 минут, пока оно не подрумянится. Перед тем как снимать с противня, дайте ему немного остыть.
Рисо-овощное печенье с кокосовой стружкой
Любителям необычных блюд наверняка придется по вкусу экзотическое несладкое овощное печенье.
- Отварить до готовности 100 г риса Жасмин, воду слить, остудить.
- Вымыть, почистить и нарезать тонкой соломкой морковку и половину корня сельдерея.
- Залить кипятком 50 г рисовой лапши, через 5 минут слить воду, лапшу выложить в рис, сюда же выложить овощи, добавить щепотку соли и щепотку сахара.
- Выложить массу на пищевую пленку, скатать в рулет и положить в холодильник на 30 минут (можно на 15 в морозильник).
- Нарезать овощной рулет кусочками, каждый обвалять в кокосовой стружке и обжарить на растительном масле.
