Киш (открытый пирог) из творога с сыром в мультиварке

Попробуйте испечь киш в мультиварке с курицей, ведь это настолько просто, что справится даже начинающая хозяйка, а вкусно так, что съедается за минуты.

По-немецки практичный француз

Дивитесь: истинный француз киш лорен – немецких корней! Французская область Лотарингия, из булочных которой он происходит, – территория спорная: на нее столетиями претендовали немцы. Германии неоднократно удавалось захватить регион, и ее культурное влияние было в этих землях очень заметно: еще бы, ведь в Лотарингию во множестве переселялись немецкие ремесленники и повара! А вот сами технологии приготовления оставались французскими. Но экономным немецким булочникам, в отличие от расточительных французских, было жалко выбрасывать тесто, остававшееся на стенках емкости после замешивания. Чтобы добро не пропадало, они изобрели из остатков особенный пирог, добавив тонко нарезанные ломтики шпика, перец и мускатный орех. Первый киш – еще вовсе не изыск! – тут же получил огромную популярность по всему региону, а затем и за его пределами.

На заре существования Киш Лорен назывался Lothringer Kuchen, что в переводе с немецкого означает – лоранский пирог (лоранский – значит лотарингский). Утонченным французам немецкое слово показалось слишком грубым, и они перевели его на родной язык. Благозвучный quichelorraine прижился во Франции очень быстро!

Фудшоты наших пользователей

• 

  noda

• 

  Evgeniya1112

• 

  marinazhuravleva

• 

  Kaire

• 

  2NiManyu

Ингредиенты:

Тесто:

• 1 стакан муки
• 50 г сливочного масла
• 1 яйцо
• соль по вкусу

Начинка

• 200 – 300 г творога
• 200 – 300 г твердого сыра
• 1 яйцо
• в начинку еще можно мелко порезать один помидор или свежую зелень
• чеснок по желанию

Пищевая и энергетическая ценность:

Как приготовить киш с курицей в мультиварке

Ингредиенты:

• 300 гр готового слоеного бездрожжевого теста
• 400 гр куриного филе
• 1 луковица
• 3 яйца
• 1 пучок свежей зелени (укроп)
• 1 банка маслин без косточки
• соль
• 200 гр сыра “Российский”
• 3 ст.л. растительного масла

Киш – французский открытый пирог с основой из теста и начинкой-заливкой из яиц, сыра и молока (или сливок). В оригинальном рецепте он печется из рубленого теста бризе. Пирог, можно сказать, универсальный, ведь в него можно положить любую начинку, как соленую, так и сладкую. Также можно экспериментировать с видами теста.

Сейчас уже мало кто готовит киш в традиционном французском варианте. Каждая хозяйка вправе добавить что-то свое, в зависимости от результата, который нужно получить, и от наличия тех или иных продуктов. Можно использовать в качестве начинки все, что есть на данный момент в холодильнике. Для приготовления легкого открытого пирога подойдут овощи. Для более сытного блюда – мясо. При выпечке сладкого киша в начинку кладут свежие фрукты, творог. И каждый раз можно получить новый вариант такого простого и вкусного пирога.

Очень удобно и просто делать киш в мультиварке из готового слоеного теста. При желании можно приготовить его самостоятельно по любому рецепту, я же решила использовать для начинки курицу. Благодаря куриному филе пирог получился нежным и сочным, а добавление маслин и зелени укропа обогатило вкус блюда.

Пирог киш из слоеного теста с курицей и маслинами приготовлен в мультиварке VES Electric SK-A12. Предлагаю читателям vmultivarkah.ru повторить этот рецепт, ведь он того заслуживает.

Ингредиенты

Примечание

Очень вкусный и нежный пирог! Готовить очень просто!

lu_estrada

Наташенька, оочень вкусный киш Лорен!