Кета в духовке с майонезом — Все про рыбалку

Варианты приготовления наваги, популярность в разных странах мира, полезные и вредные свойства блюд и ингредиентов. Подробные классические и авторские рецепты с фото в домашних условиях: состав и количество ингредиентов, пошаговый процесс приготовления в духовке, что можно добавить и как это повлияет на вкус блюда, как подавать на стол, чем украсить.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 673.1 ккал	белки 97.4 г	жиры 10.6 г	углеводы 51.5 г
100 г блюда
ккал 87.4 ккал	белки 12.6 г	жиры 1.4 г	углеводы 6.7 г

Белая рыба с чесноком в духовке

Простой и лёгкий рецепт для быстрого ужина. Предлагаю запечь любую белую рыбу в духовке с чесноком и луком. Это не займёт у вас много времени, а рыба получается очень пикантной. Все продукты самые доступные, которые найдутся у каждой хозяйки. Остроту можно добавить, а можно опустить. Тут по желанию. Угощайтесь!

Рыба гриль запеченная в фольге с перцем чили

Время обработки продуктов:

20 минут

Время тепловой обработки:

10 минут

Продукты на 4 порции

Ингредиенты:

4 рыбных филе без костей

2-3 чайные ложки рубленого перца чили

1 нарезанная тонкими кружками луковица

2 нарезанных тонкими кружками помидора

сок от 1 лимона

1 столовая ложка оливкового масла

1 столовая ложка рубленой петрушки

пряности по вкусу

Приготовление рыбы

1. Рыбное филе положить на квадратный лист алюминиевой фольги и посыпать перцем чили.

2. Сверху положить кольца лука и помидоры. Полить лимонным соком, растительным маслом, посыпать петрушкой, солью и перцем.

3. Каждое филе рыбы плотно завернуть в фольгу и обжарить на подносе для гриля в течение 10-15 минут, пока рыба при прикосновении вилкой не начнет разваливаться.

Примечание. Вместо лимонного сока можно использовать две столовые ложки белого вина.

Описание приготовления:

Можно брать любую малокостную рыбу – будет вкусно. Удобно брать рыбу небольших размеров для порционной подачи. Рыба вкусна и в горячем, и в холодном виде.

Состав:

Ингредиент	Кол-во	Ед.изм.
Рыба	1	кил.
Оливковое масло	4	ст. л.
Чеснок	1	шт.
Сок лимонный	2	ст. л.
Майонез	2	ст. л.
Сметана	1	ст. л.
Зелень	1/2	пуч.
Соль	3	щеп.
Черный перец молотый	2	щеп.

Рыба под майонезом в духовке – общие принципы приготовления

Для запекания в духовке подойдет морская или речная рыба, кусочки с косточками, филе или тушки целиком. В любом варианте нужно тщательно

очистить шелуху, промыть продукт, подсушить салфетками, при необходимости порезать.

Майонез используется для заливки блюда, маринования или просто для смазывания верхнего слоя. Лучше всего использовать жирные соусы. Если

на упаковке есть пометки «легкий», «низкокалорийный» или имеются вкусовые добавки, то продукт может себя не очень хорошо повести во время

термической обработки.

С чем запекают рыбу:

•    овощи;

•    сыр;

•    грибы;

•    маслины;

•    лимон.

Для приготовления понадобится форма, противень, иногда блюдо собирают на фольге или в рукаве, можно тушить рыбу в горшочке, такой рецепт

есть чуть ниже. Температура в духовке зависит от вида дополнительных ингредиентов, обычно колеблется от 170 до 200 градусов.

Рыба в духовке под майонезом с луком | Полезные свойства блюда

Вы наверное спросите, почему именно минтай? Хотя минтай не принадлежит к ценным породам рыб, в то же время он очень полезен, так как содержит большое количество витаминов, минералов, микро и макроэлементов, особенно в нем много йода.

Врачи часто советуют эту рыбу беременным женщинам и кормящим мамам. Полезна она и для растущего организма, а также для улучшения памяти, особенно детям школьного возраста. Большую пользу приносит она людям с заболеванием щитовидной железы.

В ней содержатся такие витамины, как РР, витамины В1(тиамин), В2, А, С, В, Е, В4(холин), витамин D. Много таких микроэлементов, как железо, кобальт, никель, медь, марганец. Белок минтая легко усваивается организмом и укрепляет его.

В рыбе находятся такие макроэлементы, как калий, кальций, магний, натрий, кобальт, фосфор, хлор, сера. А хром снижает тягу к сладкому, поэтому полезна рыбка людям с сахарным диабетом. Минтай можно применять и как диетическое блюдо, особенно с овощами, так как эта рыба малокалорийная. На 100 грамм продукта содержится всего 72 килокалории.

Селен, ненасыщенные жирные кислоты (Омега 3), витамин Е, С, калий, входящие в состав рыбы, хороши для профилактики онкологических заболеваний, а также людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Цинк и фтор, способствуют улучшению состояния волос, зубов, ногтей, кожи.

В Советское время, когда не было мобильных телефонов, мы часто смотрели на ногти, так как считалось, что если появилось пятно, значит придёт письмо от любимого или еще от кого, и с нетерпением ждали его. Однако белые пятна на ногтях говорят прежде всего о том, что у вас нехватка цинка в организме.

Рыба, маринованная в лимоне, запеченная с зеленью и чесноком

say7.info
Анастасия Скрипкина

Ингредиенты (7)
700 г рыбы (дорада, сибас, судак и т.д.)
половина большого или 1 маленький лимон
50 мл растительного масла
зелень по вкусу
3 зубчика чеснока
соль
перец
Показать все (7)

Фотографии «Рыба, запеченная с чесноком и луком» от приготовивших (5)