Кекс на простокваше в шоколадной заливке — 9 пошаговых фото в рецепте

Еда 13:38, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

Ингредиенты
Описание приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Кексы с вареньем
Оцените рецепт
Параметры приготовления в мультиварке:
Пошаговый рецепт с фото

Кекс можно испечь на кефире, молоке или ряженке. Я хочу поделиться рецептом пышного, вкусного кекса на простокваше, а шоколадная заливка — великолепное дополнение к такой выпечке. Ингредиенты

Ингредиенты

Простокваша — 200 мл

Сливочное масло — 100 г

Сахар — 200 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Разрыхлитель — 12 г

Мука пшеничная — 400 г

Сахарная пудра — для подачи

310 кКал
1 ч.
1 ч.

Описание приготовления:

Кто не любит домашнюю выпечку? Ароматная и вкусная, она понравится всем. Кексы на простокваше готовятся просто и быстро. Для более интересного вкуса можно добавить изюм, курагу, цукаты или сделать крем для топпинга или начинки. Получается хороший десерт, который можно давать детям. Предлагаем попробовать приготовить самостоятельно.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2722.1 ккал	белки 51.3 г	жиры 84.3 г	углеводы 442.4 г
Порции
ккал 340.3 ккал	белки 6.4 г	жиры 10.5 г	углеводы 55.3 г
100 г блюда
ккал 243 ккал	белки 4.6 г	жиры 7.5 г	углеводы 39.5 г

Кексы с вареньем

Кексы на простокваше можно делать и с какой-либо начинкой, например, вареньем. Для этого понадобится:

Один стакан простокваши.
1 стакан варенья, например, из смородины.
2 куриные яйца.
2 стакана муки.
Сода пищевая – на кончике ложки.
Сто грамм сахара. Это количество можно регулировать в зависимости от сладости варенья.

Теперь о приготовлении кексов на простокваше с вареньем. Яйца соединяют с сахарным песком и тщательно перемешивают. Затем в ход идет миксер, он помогает увеличить эту массу в размере, взбивает ее. Простоквашу следует немного подогреть и вливать в смесь, постоянно помешивая последнюю.

Теперь всыпают муку, перемешивают. Здесь также можно воспользоваться миксером. Теперь можно добавлять густое варенье. Кексы на простокваше помещают в формы и отправляют в духовку на сорок минут.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 700 Ватт

Программа: Выпечка (50 минут)

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления кекса на простокваше в духовке необходимы следующие ингредиенты. Все они должны быть комнатной температуры, а мука — дважды просеянной через мелкое сито. Также заранее следует растопить сливочное масло (на водяной бане или в СВЧ), чтобы оно успело остыть.

В глубокой миске соедините куриные яйца и сахарный песок.

Миксером взбейте массу до однородного светлого состояния.

Добавьте подготовленное сливочное масло и простоквашу. Снова перемешайте.

Затем в жидкую основу введите просеянную пшеничную муку с разрыхлителем.

Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться достаточно густым и гладким.

Переложите его в большую форму. У меня силиконовая, если у вас металлическая — смажьте её тонким слоем сливочного масла или застелите пергаментом.

Выпекайте кекс в разогретой духовке около 40 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке. Лучина из готового кекса должна выходить сухой. Достаньте выпечку из формы и переложите на металлическую решётку до полного остывания.

Очень вкусный кекс на простокваше готов. Посыпьте его сахарной пудрой, нарежьте на порционные кусочки и вместе с чашечкой ароматного чая/кофе подавайте на стол.