Такие картофельные пышки понравятся всем без исключения. Рецепт очень простой и приготовление не займет у вас много времени. Изделия из картофельного теста всегда удобно формировать, а рисовая мука придаст пышкам хрустящую корочку, которую так любят взрослые и дети.
Ингредиенты:
Тесто:
1. Картофель — 1 кг
Ингредиенты:
Тесто:
1. Картофель — 1 кг
2. Рисовая мука — 120 г
3. Зеленый лук — 20 г
4. Соль — по вкусу
5. Перец — по вкусу (у меня белый перец)
Начинка:
1. Шампиньоны — 200 г
2. Лук репчатый — 1 шт.
3. Шпинат — 50 г
4. Сыр — 80 г
5. Растительное масло — 2 ст.л.
5. Соль — по вкусу
6. Специи — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1370.9 ккал | белки 21.7 г | жиры 52 г | углеводы 207.8 г |
| Порции | |||
| ккал 457 ккал | белки 7.2 г | жиры 17.3 г | углеводы 69.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.4 ккал | белки 3.7 г | жиры 9 г | углеводы 35.8 г |
Ингредиенты
0/9 ингредиентов
- Картофель — 1/2 кг.
- Масло сливочное — 50 гр.
- Молоко — 1/2 ст.
- Мука пшеничная — 1/2-1 ст.
- Яйца куриные — 2-3 шт.
- Дрожжи сухие — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1-2 ч.л.
- Масло растительное для жарки
Анна 5 / 5 1 1ч 30мин1ч 30мин 176.15
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Описание приготовления:
Перед тем, как подавать пышки к столу, выложите их на салфетки, чтобы стек лишний жир. А кушать их очень вкусно сразу в горячем виде со сметаной или любым соусом. Готовьте на здоровье!
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Выпечка
География кухни: Русская кухня
Мамины картофельные пышки
| allrecipes.ru |
| PATTI PEARSON |
| Ингредиенты (6) |
|---|
| 1/2 стакана муки |
| 1 1/2 ч.л. разрыхлителя |
| 1/2 ч.л. соли |
| 1 стакан (150 г) картофельного пюре |
| 1 яйцо, взбить |
| растительное масло для обжаривания |
| Показать все (6) |
Ингредиенты:
- Картофельное пюре — 400 Грамм
- Сыр твердый — 80 Грамм
- Мука — 1 Стаканов
- Сода — 1/4 Чайных ложки
- Соль — По вкусу
- Сыр сулугуни — 150 Грамм
- Растительное масло — 350 Грамм (для фритюра)
Количество порций: 3-4
Пошаговый рецепт с фото
Блюд из картофеля – великое множество. Его варят, жарят, тушат, запекают, готовят из него пюре, пельмени, оладьи, хворост. Особенно мне приглянулся рецепт картофельных пышек, которые жарят во фритюре. Лепёшки вздуваются и имеют вид пышек. Очень вкусно с молоком!
Для приготовления картофельных пышек нужно взять картошку, сырые куриные желтки, сливки жирностью 20%, рубленую зелень петрушки, пшеничную муку, рафинированное подсолнечное масло и соль.
Картофель очистить, залить подсоленным кипятком так, чтобы он только слегка покрывал клубни, и отварить до мягкости.
Соединить желтки и сливки.
Массу слегка взбить до однородного состояния.
Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и мелко порезать.
Протереть картофель через сито.
Пюре остудить до 40°С и добавить к нему желтки со сливками, муку, зелень и соль.
Массу хорошо вымешать.
Сформовать круглые лепёшки.
В глубокой кастрюле раскалить подсолнечное масло, обжарить в нём лепёшки до подрумянивания и выложить их на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
Подать картофельные пышки в горячем виде с кетчупом, сметаной или молоком.
Приятного аппетита!
Аймкук
Автор-составитель книг по кулинарии. Увлекаюсь фуд-съёмкой.
- 185
Рецептов
- 17
Подписчиков
- 32
Собрано фотоотчётов
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире — 74 ккал/100г
- Картофель жареный — 192 ккал/100г
- Картофель зрелый — 80 ккал/100г
- Картофель отварной — 82 ккал/100г
- Картофель печеный — 70 ккал/100г
- Картофельное пюре — 380 ккал/100г
- Яичный белок — 45 ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Алтайский сыр — 355 ккал/100г
- Грюйер сыр — 396 ккал/100г
- Каунасский сыр — 355 ккал/100г
- Латвийский сыр — 316 ккал/100г
- Литовский сыр — 250 ккал/100г
- Озерный сыр — 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
- Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
- Сыр «российский» — 366 ккал/100г
- Сыр «советский» — 400 ккал/100г
- Сыр «степной» — 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
- Сыр белый — 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Яйца, Мука, Твёрдый сыр, Сливочное масло, Соль, Растительное масло
Рецепт приготовления картофельных лепешек на дрожжах
Приготовьте дрожжевое картофельное тесто по этому видео-рецепту. Пампушки получаться особенно пышными и нежными. А чтобы придать традиционному вкусу особенные нотки, поэкспериментируйте со специями.
Уверена, у многих из вас есть собственные рецепты приготовления блюда из картофельного теста. Если вы еще ни разу его не пробовали, смело берите любой рецепт из подборки. Вам обязательно понравится, ваши родные и гости будут в восторге, друзья попросят поделиться рецептом в социальных сетях. Готовьте с удовольствием, приятного аппетита! До свидания!
С уважением, Ольга Стешкина
Картофельные пышки
| russianfood.com |
| Ингредиенты (7) |
|---|
| масло сливочное 200г |
| маргарин 200г |
| картофель 200г |
| соль по вкусу |
| тмин по вкусу |
| желток 2шт. |
| мука 200г |
| Показать все (7) |
