Как приготовить салат с копчёной курицей и грибами

Салат с копченой курицей и шампиньонами — пошаговые рецепты с фото. 76 рецептов со всего интернета.

Самый простой салат с грибами и копченой грудкой

Если в холодильнике лежит без дела копченая куриная грудка, то почему бы не порадовать своих домочадцев простым салатиком.

Ингредиенты:

• Копченая грудинка (достаточно половины);
• 1 луковица;
• 1 средняя морковка;
• 1 банка шампиньонов в маринаде;
• Майонеза — 1 большая ложка;
• Подсолнечного масла — 1 большая ложка.

Последовательность приготовления:

1. Морковка и репчатый лук очищаются. Лук необходимо мелко нашинковать, морковка натирается на терке.
2. Из банки с шампиньонами сливается жидкость, при необходимости грибочки разрезаются.
3. На сковородку добавить растительное масло, переложить морковь и слегка ее обжарить. После этого выложить репчатый лук, грибочки, все перемешать и обжаривать, пока все овощи не станут мягкими.
4. Полученную обжаренную смесь переложить на тарелку и дать остыть.
5. Чтобы не терять время, копченую грудку пока нарезать на небольшие брусочки.
6. Куриное мясо перекладывается в салатницу, туда же помещаются остывшие овощи и грибы. Смесь солится по вкусу, приправляется майонезом и тщательно перемешивается.

Такой салатик готовится быстро и просто. Украсить его можно свежей зеленью.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1852.1 ккал	белки 122.9 г	жиры 143.4 г	углеводы 13.7 г
100 г блюда
ккал 189 ккал	белки 12.5 г	жиры 14.6 г	углеводы 1.4 г

С маринованными грибочками

С копчёной куриной грудкой можно сочетать не только свежие грибы, но и маринованные – будет очень вкусно.

Возьмите:

• полкилограмма копчёной грудки;
• луковицу;
• баночку шампиньонов;
• пару свежих огурцов;
• три яйца;
• сметану или майонез для заправки – около 200 г;
• зелень;
• немного растительного масла для пассировки.

Сварите яйца, порежьте лук и грудку, обжарьте их вместе на сковороде. Отделите белки от желтков, натрите на мелкой тёрке. Грибы пошинкуйте на ломтики, оставив парочку для украшения. Смешайте всё, кроме целых шампиньонов и желтков, посолите, сдобрите майонезом, попробуйте. В самом конце посыпьте салат желтками, положите сверху зелень и маленькие грибочки.

С маринованными опятами

Потребуется:

• банка консервированных опят;
• 9-10 листочков салата;
• 60 г вишнёвого уксуса;
• одна целая копчёная грудка;
• десять помидорок черри;
• 20 г постного масла;
• соль и перец по вкусу.

Сначала приготовим заправку:

1. Смешайте уксус с маслом.
2. Добавьте щепотку соли и перемешайте.

Теперь займемся остальными ингредиентами:

1. Порежьте грудку и вместе с опятами слегка поджарьте на сковороде.
2. Нашинкуйте салат, помидорки разрежьте пополам.
3. Смешайте листья с курицей и опятами, полейте соусом, попробуйте на соль.
4. Готовый салат украсьте половинками черри.

Салат с копчёной курицей, шампиньонами, свежим огурчиком

Приготовьте простой аппетитный салатик с курочкой и свежим огурцом. Особый вкус и аромат этому блюду придают обжаренные грибочки и копченое мясо.

Ингредиенты:

• Курочка копченая – 400 г
• Шампиньоны свежие – 250 г
• Огурчик свежий
• Растит. масло
• Соль, черн. перчик
• Майонез, петрушка

Приготовление:

Грибочки нарежьте пластиночками, обжарьте на сковороде в масле (поперчите, посолите).

Копченую курочку и огурчик измельчите — выложить в салатник.

Добавьте в салат грибы, майонез, измельченную петрушку — всё помешайте.

Рецепт «Салат с копчёной курицей и маринованными грибами»:

1. Отделить белки от желтков. Белок трем на крупной терке, желток трем на мелкой терке.
2. Мясо и грибы мелко нарезаем по отдельности.
3. Сыр трем на крупной терке.
4. К мясу добавляем 1 ст. л майонеза, перемешиваем.
5. Формируем салат, для этого нам понадобится кольцо от разъемной формы 20 см в диаметре, можно меньше.
1-й слой мясо
2-й слой грибы+майонезная сеточка
3-й слой белки+майонезная сеточка
4-й слой сыр+майонезная сеточка
5-й слой желтки
Даем салату пропитаться 1 час и подаем ку столу.
Приятного аппетита и хороших Вам праздников!

Рецепт с консервированными грибами

Для этого сочного салата с копчёностями, грибами и томатами потребуется:

• банка консервированных опят;
• помидор;
• грудка;
• луковица;
• долька чеснока;
• пять варёных яиц;
• майонез и соль.

Измельчите все ингредиенты, добавьте соль и заправьте майонезом.

Салат с копченой курицей и пекинской капустой

Этот салат очень быстрый и простой в приготовлении. В его состав входит совсем немного ингредиентов, а на вкус он получается нежным, свежим и хрустящим. Пекинская капуста придает салату сочности и воздушности.

Ингредиенты:

• 300 г копченого куриного филе
• 1 банка маринованных грибов
• 300 г пекинской капусты
• майонез
• соль.

Приготовление:

1. С грибов влить жидкость и промыть водой. Измельчить небольшими кусочками.
2. Куриное филе нарезать кубиками или соломкой.
3. Капусту нарезать тонкой соломкой.
4. Все выложить в блюдо, посолить, поперчить, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Рекомендуем также посмотреть:

#грибной салат#салаты рецепты#салат на праздник#салат на праздничный стол#салат с грибами#рецепт салата с грибами#салат праздничный#праздничный стол#салаты на праздник#салаты на праздничный стол

Салат «Подсолнух» с копчёной курицей и грибами

Приготовьте следующее:

• полкилограмма грудки;
• банку маринованных грибов;
• 4 яйца;
• плотный сыр;
• любые картофельные чипсы;
• несколько маслин;
• сметану (майонез).

Положите в посуду поочерёдно: порезанную грудку, шампиньоны, тёртые сыр и белок, желтки. Не забудьте каждый слой заправить майонезом. Половинки маслин распределите по поверхности, словно это семечки подсолнуха, а вместо лепестков по окружности воткните чипсы.