Как приготовить блинчики с творогом? 8 самых вкусных рецептов

Как приготовить блинчики с творогом? 8 самых вкусных рецептов

Содержание
  1. Ингредиенты
  2. Описание приготовления:
  3. Пищевая и энергетическая ценность:
  4. ОПИСАНИЕ
  5. Ингредиенты:
  6. Рецепт «Творожные блины на кефире и воде»:
  7. Как приготовить блины на кефире с творогом
  8. Как приготовить "Блинчики с творогом на кефире"
  9. Фотографии «Творожные блины на кефире и воде» от приготовивших (5)
  10. Видео рецепт приготовления блинов с творогом и яблоками

Сегодня готовим блины с творогом на кефире с кипятком и содой. Этот рецепт заварных блинчиков очень хорош, а сами блинчики получаются мягкими и нежными.

Ингредиенты

Блины на кефире с творогом: Ингредиенты

для блинов

Кефир — 350 млКипяток — 250 млМука пшеничная — 1,5 ст.Яйца куриные — 3 шт.Масло растительное — 3 ст. л.Соль — 1 щепоткаСода — 0,5 ч.л.Сахар — 1,5 ст. л.

для начинки

Творог — 400 гСахар — 100 гВанилин — 1 щепотка

Описание приготовления:

Из муки, кефира, яиц, соли, сахара и воды надо приготовить тесто. Затем традиционным способом жарим блинчики на сковороде. Готовые блинчики смазываем творожным сыром и скручиваем в трубочки. Подаем со сметаной.


Назначение: На завтрак / На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Выпечка / Блины
География кухни: Русская кухня

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1808.7 ккал
белки
59 г
жиры
56.6 г
углеводы
266.4 г
100 г блюда
ккал
190.4 ккал
белки
6.2 г
жиры
6 г
углеводы
28 г

ОПИСАНИЕ

У бабушки моего мужа всегда получались кружевные блинчики. Но готовила она все «на глаз», поэтому у меня зачастую они упорно приставали к сковороде ( сковород с антипригарным покрытием тогда еще не было в продаже). И вот у другой бабушки, бабушки Ани, я попробовала блины на кефире. Больше всего меня поразило то, что даже будучи оставленными на столе открытыми, они не засыхали. Возможно, особенность в том, что в тесто добавляется водка? И они ни разу не пристали к сковороде. И, хотя теперь у меня специальная блинная сковорода с антипригарным покрытием, в нашем доме признаются только такие блины. Они еще тепленькие. Угощайтесь!

Ингредиенты:

  • Кефир  — 350 Миллилитров
  • Кипяток  — 250 Миллилитров
  • Мука  — 250 Грамм
  • Яйцо  — 3 Штуки
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Сода  — 0,5 Чайных ложки
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки
  • Творожный сыр с зеленью  — 500 Грамм

Количество порций: 2-3

Рецепт «Творожные блины на кефире и воде»:

Как приготовить блинчики с творогом? 8 самых вкусных рецептов

Творог, яйца и сахар взбить блендером. Добавить масло и кефир. Взбить миксером пол минутки.

Как приготовить блинчики с творогом? 8 самых вкусных рецептов

Всыпать муку и разрыхлитель. Взбить тесто пол минутки. Затем частям вливать кипяченую воду 60 градусов. Венчиком или миксером вымешиваем тесто. Оставляем его отдохнуть минут на 15.

Как приготовить блинчики с творогом? 8 самых вкусных рецептов

Жарить блины на хорошо разогретой сковороде, с двух сторон. Сковороду каждый раз смазываем силиконовой кисточкой, смоченной в растительном масле.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Творожные блины на кефире и воде

Рецепт: Творожные блины на кефире и воде

Одни из самых вкусных блинов, как и любая творожная выпечка. Нежные, мягкие, уютные. Не прилипают к сковороде и всегда получаются! Угощайтесь!!!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Творожные блины на кефире и воде»:

Как приготовить блины на кефире с творогом

  1. Соединяем творог с сахаром

    Для начинки соединяем сахар, ванилин и творог. Перемешиваем. Если у вас творог сухой, добавьте пару ложек сметаны. Крупнозернистый творог предварительно протрите через сито.

    Помимо ванилина, в начинку можно добавлять орехи или сухофрукты, например изюм, курагу.

  2. Взбиваем яйца с сахаром и кефиром

    Готовим тесто. Тесто при замешивании сильно увеличивается в объеме, поэтому возьмите глубокую миску, иначе тесто «убежит». Размешиваем в миске яйца с солью и сахаром. Вливаем половину кефира.

  3. Добавляем муку

    Просеиваем в миску муку. Перемешиваем до однородной массы, чтобы не осталось комочков.

  4. Замешиваем тесто

    Добавляем оставшийся кефир.

  5. Вливаем кипяток с содой

    В кипятке разводим соду и сразу вливаем в тесто.

  6. Добавляем масло

    В готовое тесто вливаем масло, перемешиваем. Приступаем к выпечке блинов.

  7. Смазываем сковороду маслом и выпекаем блины

    Хорошо расколите сковороду. Сковороду смазываем только перед выпечкой первого блина. Выливаем половником немного теста. На маленькую сковороду берем половину половника, для большой сковороды почти полный половник теста. Печем на небольшом огне.

  8. Выпекаем блинчики с двух сторон

    После того как перестанут появляться пузыри, блин переворачиваем на другую сторону.

  9. Складываем блины стопочкой

    Складываем готовые блины стопочкой.

  10. Кладем на блинчик начинку

    Наполняем затем вкусной творожной начинкой. Выкладываем ложку начинки на край блина. Подворачиваем его край, накрыв начинку.

  11. Заворачиваем края

    Сворачиваем блин с боков к середине.

  12. Формируем трубочку

    Далее сворачиваем блины трубочкой.

  13. Обжариваем готовые блины с начинкой

    Наши вкусные блины на кефире с творогом готовы. Если блинчики пока вы их сворачивали остыли, то можно их подогреть, слегка обжарив на сковородке с кусочком сливочного масла.

  14. Блины на кефире с творогом готовы

    Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Оцените на 5!

Метки рецепта:

Как приготовить «Блинчики с творогом на кефире»

Блинчики с творогом на кефире - фото шаг 1

В миску разбиваем яйца. Досыпаем соли, сахара, взбиваем венчиком.

Блинчики с творогом на кефире - фото шаг 2

Продолжая взбивать массу, добавляем кипяченой воды.

Блинчики с творогом на кефире - фото шаг 3

Затем добавляем кефир, растительное масло, постепенно вводим муку. По-прежнему постоянно помешиваем тесто.

Блинчики с творогом на кефире - фото шаг 4

Выпекаем блинчики на сковородке до золотистого цвета с каждой стороны.

Блинчики с творогом на кефире - фото шаг 5

Намазываем творожную массу на поверхность блинчиков тонким слоем и сворачиваем их в трубочку.

Оценить рецепт Блинчики с творогом на кефире:

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 6

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Фотографии «Творожные блины на кефире и воде» от приготовивших (5)

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Видео рецепт приготовления блинов с творогом и яблоками

Тема начинки с добавлением фруктов не заканчивается или не закончиться, потому что вариантов сочетаний просто уйма. Вот и ещё 1 вариант начинки, это творог с яблоками. Получается и полезно, и вкусно. Для упрощения всех действий прилагаю видео рецепт.

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит