Главная Еда

Грибной суп с клецками – кулинарный рецепт

Еда 13:07, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

Ингредиенты для «Грибной суп с клецками»:
Грибной суп с клёцками
Пищевая и энергетическая ценность:
Ингредиенты
Рецепт «Грибной суп с клецками»:
Фотографии «Грибной суп с клецками» от приготовивших (2)
Польский шоколадный торт

Сегодня на обед предлагаю приготовить грибной суп с клёцками. Клёцки в данном супе придадут блюду сытость.

Ингредиенты для «Грибной суп с клецками»:

Грибы (любые) — 300 г
Фасоль (Любая, если обычная( сварить заранее), у меня баночная) — 1 бан.
Помидор — 1 бан.
Лук-порей (можно заменить на обычный) — 3 шт
Картофель (3-4шт) — 3 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Шафран (на кончике ножа) — 0,1 ч. л.
Специи (соль, перец, лавровый лист, по вкусу) — 1 ч. л.
Бульон (3-4л любимого мясного бульона,( можно просто на воде.( количество на ваше усмотрение)) — 3 л
Яйцо куриное (для клецок) — 1 шт
Вода минеральная (вода с газами 70-80мл, для клецок) — 70 мл
Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет, консистенция густой сметаны.) — 3 ст. л.
Масло растительное (для обжарки овощей) — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Грибной суп с клёцками

Хочу поделиться с Вами интересным рецептом приготовления грибного супа с клёцками. Тесто осталось от приготовления пельменей, поэтому решила его пристроить. Супчик получился очень вкусным и сытным. Грибочки использовала сушёные белые, но подойдут и свежие лесные грибы или шампиньоны.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4302.9 ккал	белки 374.8 г	жиры 113.6 г	углеводы 444 г
Порции
ккал 537.9 ккал	белки 46.9 г	жиры 14.2 г	углеводы 55.5 г
100 г блюда
ккал 88.5 ккал	белки 7.7 г	жиры 2.3 г	углеводы 9.1 г

Ингредиенты

Для приготовления грибного супа с клёцками нам потребуется (на кастрюлю объёмом 3 литра):

грибы сушёные — 1 чашка (можно взять 350-400 г свежих лесных грибов или шампиньонов);

картофель — 3 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;

соль, приправа — по вкусу;

лавровый лист — 1-2 шт.;

растительное масло для жарки.

Для теста:

кефир — 50 г;

соль — по вкусу;

мука — 100-150 г;

укроп — пару веточек (по желанию).

Рецепт «Грибной суп с клецками»:

Продукты

Сварить любимый бульон ( можно просто на воде). Затем сделать тесто для клецок: Яйцо взбить с минеральной водой и солью, постепенно всыпать муку ( консистенция густой сметаны). И отставить клецки в сторону. На минеральной воде они получаются нежными и воздушными.

Грибы, ( если лесные сначала отварить) слегка обжарить на сковородке, и добавить в кипящий бульон.

Картофель натереть на крупной терке, добавить к грибам в бульон, посолить по вкусу.

Лук нарезать ( если порей, только белую часть) Морковь можно натереть, а можно нарезать брусочками, как любите. Обжарить на растительном масле лук с морковью, добавить банку помидор в с. с., добавить чеснок (через пресс), черный перец, и шафран на кончике ножа. Потушить 5 минут.

Затем добавить зажарку в суп.

Половину фасоли измельчить блендером, другую половину оставить целой.

Всю фасоль добавить к супу, (проверяем на специи).

Клецки выкладываем по пол чайной ложки, можно чуть меньше ( чтоб не очень большими были) в кипящий суп ( можно через терку для шпецлей). Когда клецки всплывут, выключаем, зелень по желанию.

Суп готов.

Приятного аппетита!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Грибной суп с клецками

Суп всегда любимый нами, если он богат грибами! Помидоры и фасоль в нем свою играют роль! До того на вкус приятный! Аромат невероятный! И насыщенный такой! Вы попробуйте с семьей! А еще для идеала, чтобы нам всего хватало, клецки мы в конце добавим! И на стол родным поставим! Дорогие, угощайтесь! Должен суп понравиться! За добавку принимайтесь, много не останется!

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Грибной суп с клецками»: