Гороховая каша с луком — рецепт с фото пошагово

Рецепт приготовления гороховой каши с беконом и репчатым луком иллюстрированный детальными поэтапными фотографиями ᕙ(`▿´)ᕗ

Как приготовить гороховую кашу с луком

Ингредиенты:

• Горох – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт. крупный
• Масло сливочное – 50 г
• Соль – 3 щепотка (-и)
• Лавровый лист – 2 шт.

Приготовление: Шаг 1

• Приготовить все указанные продукты для гороховой каши с луком. Горох используйте сушеный.

  

• Шаг 2

  Промыть сушеный горох в воде, залить его с вечера кипятком и оставить на ночь. Если вы не располагаете таким количеством времени, то достаточно оставить горох на 2-3 часа. Это уменьшит время варки бобовых примерно на 30 минут.

  После указанного времени горох промыть несколько раз в воде.

  

• Шаг 3

  Высыпать набухший горох в казан или другую емкость с антипригарным дном. Добавить соль.

  

• Шаг 4

  Влить воду из расчета 1 ст. гороха к 2,5 ст. горячей воды. Поместить емкость на плиту и отварить бобовые около 1-1,5 часов, следя за тем, чтобы они не пристали ко дну.

  Можно сократить процесс варки гороха, если добавить в воду 0,5 ч.л. соды, но после 20 минут варки горох необходимо будет снова промыть и залить горячей водой, иначе сода оставит горечь и ваше приготовленное блюдо будет не вкусным. Сода размягчает плотную кожицу сушеных бобовых, но это – по желанию.

  

• Шаг 5

  Как только бобовые полностью размягчатся и впитают в себя всю воду, снять емкость с плиты.

  

• Шаг 6

  Размять вареный горох прессом для отварного картофеля или же пюрировать погружным блендером.

  

• Шаг 7

  Очистить луковицу от шелухи и промыть в воде. Раскалить на плите сковороду и добавить в нее сливочное масло, растопить его.

  

• Шаг 8

  Лук нарезать мелкими кубиками и отпассеровать в масле примерно 3-5 минут до золотистого цвета.

  

• Шаг 9

  Высыпать обжаренный лук с маслом в гороховое пюре, оставив 1 ст.л. зажарки для украшения, и перемешать.

  

• Шаг 10

  Выложить гороховую кашу в пиалы или формочки, украсить пассерованным луком и свежей зеленью, и подавать к столу.

  

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Ингредиенты

Как сварить гороховую кашу на воде в кастрюле на плите?

Аппетитная и яркая гороховая каша подходит в качестве гарнира для домашних обедов или ужинов. Продукт выходит питательным и сочетается со многими мясными блюдами и овощами.

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 40 минут

Порций – 4

• 

  Отмеряем необходимое количество гороха и заливаем его холодной водой. Оставляем продукт на несколько часов, пока он не разбухнет.

1

Откидываем горох на дуршлаг, промываем и выкладываем в кастрюлю.

2

Заливаем ингредиент двумя стаканами холодной воды. Ставим кастрюлю на плиту и ожидаем, когда вода начнет кипеть.

3

После закипания уменьшаем огонь, добавляем соль и варим кашу еще 30-40 минут. Периодически блюдо можно помешивать.

4

В готовую гороховую кашу добавляем кусочек сливочного масла по вкусу, затем делим на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!

5

Ингредиенты:

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Как сварить гороховое пюре на плите быстро

Есть много вариантов приготовления горохового пюре. В этом видео рассказано, как быстро и просто сварить его на плите, чтобы оно получился мягким и вкусным.

Дорогие друзья, из этой подборки вы, наверное, поняли, что приготовить гороховое пюре очень просто. И сварить его можно не только на обычной плите, но с помощью современной кухонной техники. Однако, как бы вы не готовили это блюдо, оно вас никогда не разочарует. Результат всегда будет качественным, а само кушанье вкусным и полезным.

Приятного аппетита!