Если хочется порадовать близких и друзей вкусным и диетическим блюдом, то можно приготовить тушеную индейку с овощами. Мясо получается невероятно нежным и буквально тает во рту. Содержание1 Простой рецепт блюда на сковороде2 Как потушить в духовке3 Готовим в мультиварке4 Индейка, тушенная с овощами и сметаной5 Рецепт из филе птицы6 Сытное блюдо с картошкой7 С добавлением […]
Ингредиенты
Филе бедра индейки — 500 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Кабачок цукини — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло оливковое — 4 ст. л.
Черный перец горошком — 6-8 шт.
Базилик сушеный — 1 ч. л.
Соль — 0.75-1 ч. л.
Черный молотый перец — по вкусу
- 172 кКал
- 50 мин.
- 50 мин.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1707.2 ккал | белки 139.3 г | жиры 95.5 г | углеводы 54.2 г |
| Порции | |||
| ккал 341.4 ккал | белки 27.9 г | жиры 19.1 г | углеводы 10.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.1 ккал | белки 6.9 г | жиры 4.7 г | углеводы 2.7 г |
Сочная индейка, тушеная с овощами – простой рецепт
Диетический ужин или обед из сочного мяса с овощами оценят все, кто худеет или просто любит вкусно покушать. Калорийность блюда всего 52 ккал. на порцию в 100 гр.
Возьмите:
- Филе птицы – 500 гр.
- Кабачок.
- Сладкий перец.
- Морковка.
- Цветная капуста – 150 гр.
- Луковица.
- Чеснок – 3-4 дольки.
- Масло для жарки, соль, перец.
Как приготовить:
- Помойте мясо, поделите кусочками любого размера.
- Разберите цветную капусту, отделив соцветия. Нарежьте кубиками кабачок, лук, морковку. Мякоть болгарского перца настрогайте соломкой.
- Обжарьте на сковороде кусочки индейки. Начинайте жарить на большом огне, затем чуток сбавьте, тушите под крышкой до мягкости.
- Отдельно начните жарить овощи. Сначала забросьте лук, следом морковку. Потом отправьте цветную капусту с перцем, кабачок. Ориентировочное время жарки на умеренном огне – 20-30 минут, далее по ситуации, пока овощи не размягчатся. Помешивайте, регулируйте мощность огня, при необходимости плесните капельку воды.
- Соедините содержимое обеих сковородок. Приправьте солью с перцем. Пожарьте вместе еще несколько минут.
Полезная информация
| Уровень сложности: | 3* | Размер порции: | 150 г |
| Время приготовления: | 50 минут | Калорийность порции: | 187 ккал |
| Количество порций: | 6 | Цена одной порции: | 38 руб. |
Индейка, жареная с овощами на сковороде в соевом соусе — самый вкусный рецепт
Обратите внимание, что все овощи нарезаются довольно крупно. Хочу познакомить с еще одним бесподобным рецептов приготовления индейки в кисло-сладком соусе, заходите, угощу очень вкусно.
Понадобится:
- Грудка индейки – 400 гр.
- Болгарский перец – 3 шт.
- Морковка.
- Лук – 2 головки.
- Чеснок – 3 дольки.
- Соевый соус – 3 большие ложки.
- Лайм – ½ плода.
- Соус Терияки – большая ложка.
- Сахарный песок – маленькая ложка.
- Соль – столько же.
- Смесь перцев, масло для обжарки овощей.
Пошаговый рецепт:
Ополосните грудку. Порежьте филе птицы кусочками.
Крупно поделите головки лука.
Настрогайте морковку крупными брусочками.
Из сладких перцев вырежьте семенную коробку. Мякоть нарежьте широкими полосками.
Порубите пластинами зубки чеснока.
Плесните на сковородку капельку масла, выложите мясо индейки. Обжаривайте, часто помешивая, до легкой румяности. В процессе немного подсолите и поперчите филе.
Почти готовое мясо выложите на тарелку.
В освободившуюся сковородку подлейте немного масла, выложите перья лука.
Спустя пару минут жарки добавьте морковную соломку. Продолжайте обжаривать овощи.
Отправьте жариться сладкий перец. Готовьте до мягкости и красивой румяности овощей. В конце подсолите, засыпьте сахар, поперчите.
Соедините мясо с овощами.
Полейте соком половинки лайма, соевым соусом. Попробуйте блюдо, подкорректируйте количество соли, если необходимо.
Положите соус Терияки, хорошенько все перемешайте.
Протушите на умеренном огне 2-4 минутки, выключите конфорку.
Оцените рецепт
Рейтинг 4.91 из 5
на основе 57 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Как приготовить индейку с овощами и картошкой
Отменное второе блюда на все случаи жизни. Мясо получается сочным, нежным, выглядит невероятно аппетитно.
Берем:
- Бедра индейки – 500-600 гр.
- Картошка – 1 кг.
- Луковица.
- Сладкий перец.
- Томаты – 3 шт.
- Зубки чеснока – 3 шт.
- Подсолнечное масло – 4 ложки.
- Лаврушка, соль, приправа хмели-сунели, смесь перцев.
Готовим:
- Нарежьте филе от бедра птицы кусочками произвольной величины.
- Нарежьте овощи колечками, соломкой – как пожелается.
- Сначала обжарьте мясо птицы. Когда кусочки подрумянятся, добавьте полукольца лука.
- Спустя 3-4 минутки совместного обжаривания забросьте соломку болгарского перца. Добавьте порезанный кубиком картофель. Продолжайте тушение еще 8-10 минут.
- Заправьте приправами, посолите. Общее время приготовления зависит от молодости индюшки и размеров нарезки. Томите на маленьком огне, пока мясо не станет мягким. При необходимости подлейте чуток воды. Чеснок закладывается в самом конце, за 2-3 минутки до окончания приготовления.
Готовим в мультиварке
В случае, когда после долго трудового дня хочется приготовить что-то быстрое и сытное, то можно воспользоваться рецептом индейки с овощами в мультиварке. Это блюдо оценят даже искушенные гурманы.
Для приготовления понадобятся ингредиенты:
- мясо индюшки – 0,5 кг;
- замороженные овощи – 100 г;
- луковица – 1 головка;
- сладкий перец – 1 шт.;
- соль и специи – по вкусу.
Пошаговый процесс:
- Мелко нашинковать лук.
- Разморозить овощную смесь.
- Нарезать кусочками мясо индюшатины.
- Уложить в чашу прибора луково-мясную массу и обжарить.
- Через 20 минут заложить в мультиварку овощи и мелко нарезанный болгарский перец.
- Установить программу «Тушение» и включить таймер на 60 минут.
Подают индейку в горячем виде. При желании можно дополнительно посыпать блюдо зеленью петрушки и укропа.
Пошаговый рецепт с фото
Индейка полезное, диетическое и очень вкусное мясо, особенно если готовить его правильно. Я хочу поделиться с вами моим фирменным рецептом тушения филе индейки с овощами. На вкус она получается слегка сладковатой, мягкой и ароматной — такое блюдо и гостям подать не стыдно.
Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками. Я выбрал филе бедра индейки, которое также отлично подходит для шашлыка.
Разогреть оливковое масло на сковороде и выложить мясо индейки кусочек за кусочком, таким образом чтобы они ровно распределились по поверхности. Обжаривать на большом огне не перемешивая 3-4 минуты, затем перемешать и жарить еще 3 минуты. В итоге должны получиться кусочки индейки с корочкой.
Мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной терке.
Кабачок очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Сладкий перец очистить от семян и мелко нарезать.
Овощи обжарить на сковороде отдельно от мяса Шаг за шагом, сначала лук 3 минуты, затем добавить морковь и обжаривать еще 3 минуты. В конце добавить кабачки и сладкий перец, перемешать и готовить еще 5 минут.
К овощам добавить обжаренное мясо, поперчить. Добавить чайную ложку соли без горки, черный перец горошком, базилик и мелко нарубленный чеснок. Все как следует перемешать и обжаривать на среднем огне около 5 минут. Тем временем вскипятить в чайнике воду.
Влить в сковороду 1 стакан кипятка. Перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и оставить тушиться на 20 минут.
Подавать тушеную индейку с простыми гарнирами, на мой взгляд лучше всего с рисом.
Приятного аппетита!
Аймкук
Являюсь разработчиком, генератором идей и вдохновителем проекта Аймкук. Люблю готовить вкусную и здоровую пищу из натуральных продуктов для всей семьи.
- 391
Рецептов
- 233
Подписчиков
- 321
Собрано фотоотчётов
Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Рагу из индейки с овощами и грибами
Легкое диетическое блюдо, которое готовится невероятно быстро. Еще один интересный рецепт с грибами в сметане вы найдете на другой страничке, приглашаю.
Состав:
- Филе индейки – 600 гр.
- Грибы (шампиньоны) – 200 гр.
- Кабачок (цуккини) – 2 шт.
- Крупная морковка.
- Луковица.
- Вода – 200 мл.
- Оливковое масло – большая ложка.
- Перец, соль, приправы для индюшки.
Как приготовить:
- Помойте мясо, поделите небольшими кусочками.
- Почистите кабачок, удалите семена, покрошите кубиками среднего размера.
- Головку лука настрогайте полукольцами, морковку – колечками. Шампиньоны нарежьте пластинами.
- В небольшом количестве масла обжарьте сначала луковую нарезку. Затем забросьте кусочки филе. Жарьте примерно 8-10 минут.
- Добавьте остальные овощи, грибы. Продолжайте готовить на среднем огне еще 7-8 минут.
- Плесните чуток воды, дайте содержимому закипеть. Сбавьте мощность огня, накройте.
- Тушите при тихом кипении 20 минут.
Тушеная индейка с овощным ассорти
Индейка с кольраби, черри, морковью – блюдо, богатое витаминами.
Продукты:
- Кольраби – 300 гр.
- Морковь – 400 гр.
- Мякоть индейки – 800 гр.
- Зеленый лук
- Сок лимона
- Тимьян – две веточки
- Помидоры черри – 200 гр.
- Приправы по вкусу, соль, перец
- Растительное масло
Почистить от кожуры кольраби и морковь, натереть. Мясное филе обжарить, приправить. Положить к мясу кольраби, морковь, лимонный сок, тимьян, специи и тушить 7 минут.
Полезно знать! Содержание витамина С в кольраби больше, чем в лимоне, содержит 45 ккал на 100 гр., она очень сочная и не горчит. Переводится – «капустная репа». Окраска ее малиновая, зеленая, фиолетовая, а мякоть – всегда белая.
Влить 100 мл воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне полчаса. Положить разрезанные пополам черри и лук, посыпать специями, подержать еще пять минут.
