Булочки с вареньем из дрожжевого теста в духовке — 16 пошаговых фото в рецепте

Еда 14:20, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

Булочки с вареньем - сладкая радость для больших и малых
Булочки "Осенние розанчики"
Булочки с творогом и вареной сгущенкой
Ингредиенты
Ингредиенты:
Как можно украсить блюдо
Рецепт 3: булочки с начинкой из густого варенья
Как красиво заворачивать булочки с повидлом
Скороспелые булочки
ВИДЕО
Рогалики (булочки) на фруктовой простокваше с вареньем.

Булочки с вареньем — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК

Булочки с вареньем — сладкая радость для больших и малых

Булочки с вареньем — калорийное лакомство для любителей сладкой выпечки. Вместо варенья можно использовать повидло, джем, конфитюр, мармелад, желейные конфеты и свежие ягоды/фрукты, притушенные с сахаром. Подходит варенье из любых плодов, включая кабачки, лук, тыкву и арбузные корки: магазинное или домашнее, без разницы.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах булочек с вареньем:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Сахар	398	0	0	99.7
Молоко	68	3.2	3.6	4.8
Варенье	271	0.3	0	71
Яйца	157	12.7	10.9	0.7
Мука	325	12	1	67

Самые распространенные булочки этого типа готовятся из дрожжевого теста. Без дрожжей, к сожалению, не получится пышной выпечки. Если не хочется поедать дрожжи, останавливаем выбор на слоеном тесте, можно покупном. Дрожжевое тесто тоже можно купить, а не готовить самой — получится быстрее. Но нужно выбрать сдобное тесто, именно оно используется для булочек.

Самые простые булочки с вареньем готовятся так:

В теплой воде растворить дрожжи и ложку сахара. Оставить в теплом месте подходить.
Просеять муку, смешать с сахаром, солью и порубить ножом со сливочным маслом.
Влить опару в мучную массу, вбить яйца и замесить эластичное тесто.
Оставить тесто подниматься в тепле на час.
Обмять тесто и разделить на части по числу булочек.
Слепить из каждой части лепешку, в центр выложить густое варенье и защипить края.
Выложить булочки на противень и оставить подходить на полчаса.
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке.
При желании поверхность булочек можно смазать взбитым яйцом до выпекания или подсолнечным маслом после. Вместо масла можно воспользоваться кондитерской посыпкой или сахарной пудрой.

Пять самых быстрых рецептов булочек с вареньем:

Советы и рекомендации:

обязательно дай булочкам остыть после выпекания — варенье внутри будет горячим, можно обжечься
жидкое варенье можно загустить с помощью крахмала, панировочных сухарей, толченых орехов или манки

Булочки «Осенние розанчики»

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

За окном дождь… С детьми в такую погоду не погуляешь. Маленькая доченька спит, старшенького необходимо чем-нибудь занять, чтобы не скучно было. И мы идем печь булочки!Булочки не совсем обыкновенные, а очень вкусные, душистые, неимоверно пышные и мягкие.

Молоко Яйцо куриное Сахар коричневый Масло сливочное Мука пшеничная Соль Ванилин Повидло Дрожжи Желток яичный

Рецепт: Булочки Шишки с ореховой начинкой

Булочки с творогом и вареной сгущенкой

Категория: Выпечка> Булочки

4 ингридиента 40 минут

Подготовить продукты

Разморозить тесто и нарезать на квадратики, у меня получилось 12 квадратиков

Добавляем вареную сгущенку в творог

Перемешиваем до однородной массы

Раскатать (извиняюсь за то что так не ровно раскатано ) делали вместе с ребенком, в основном раскатывала она, я чуток корректировала…

теги: детям ужин обед завтрак для для_детей

Ингредиенты

Для приготовления булочек с вареньем из дрожжевого теста в духовке понадобится:

молоко — 200 мл;

яйцо куриное — 1 шт.;

сахар — 100-130 г;

дрожжи сухие — 1,5 ч. л.;

соль — щепотка;

ванильный сахар — 0,5 пакетика;

сливочное масло — 30 г;

растительное масло без запаха — 30 г;

мука высшего сорта — 500-600 г;

варенье любое (у меня малиновое) — 100 г;

крахмал картофельный — 1 ст. л. (по надобности);

желток сырого яйца для смазывания булочек;

сахарная пудра для посыпки.

Ингредиенты:

500 г варенья;
350 мл молока;
25 г дрожжей свежих;
153 г сахара;
54 мл растительного масла;
755 г муки;
4 яйца;
152 г сливочного масла;
мак (кунжут) по вкусу;
щепотка соли.

Как можно украсить блюдо

Такая выпечка выглядит очень привлекательно и особый декор ей не нужен. Если же вы хотите, чтобы булочки стали еще симпатичнее, перед выпеканием смажьте их сырым яйцом (его нужно взболтать вилкой до однородной массы, после чего нанести на поверхность теста силиконовой кисточкой). Так украшают практически любую сдобу – от булочек с повидлом до выпечки —с маком—.

Еще один вариант – присыпать готовые горячие изделия сахарной пудрой. Не давайте им остыть, иначе пудра будет осыпаться. Любители специй могут смешать пудру с корицей, это придаст выпечке оригинальный цвет. Кстати, нередко так украшают —булочки с яблоками—.

Рецепт 3: булочки с начинкой из густого варенья

Мука пшеничная 600 г
Дрожжи свежие 25 г
Сливочное масло 50 г
Молоко 250 мл
Яйца 1 шт.
Рафинированне подсолнечное масло 4 ст. л.
Сахарный песок 5 ст. л.

Начинка:

Варенье (густое) – 200 г.

Дополнительно:

Молоко – 1 столовая ложка.
Куриный желток – 1 шт.

Рецепт булочек с начинкой ? с джемом, повидлом, на дрожжевом тесте

Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем дрожжи и яйца. Засыпаем сахар.

Добавляем дрожжи и сахар

Добавляем яйца.

Добавляем молоко.

Добавляем кусочки сливочного масла и немного растительного. Теперь тщательно замешиваем тесто. Оно должно быть крутым и в тоже время эластичным

Глубокую миску слегка смазываем растительным маслом, кладем туда получившийся колобок и накрываем полотенцем. Ставим в теплом месте на 4 часа.

Сиавим тесто на несколько часов.

Вот так подросло наше тесто через четыре часа.

Готовое тесто

Колобок готов к работе. Присыпаем рабочую поверхность мукой, катаем колбаску и разрезаем ее на двенадцать частей.

Делим тесто на несколько частей

Раскатываем наши кусочки теста в лепешки прямоугольной формы. В центр каждой кладем варенье.

Выкладываем варенье на тесто.

Хорошо скрепляем края лепешки и формируем продолговатый пирожок.

Готовые пирожки.

Выкладываем булочки на противень или в форму. Чтобы сделать булки румяными, смешиваем желток с молоком и смазываем булочки, тогда они будут красивого золотистого цвета.

Смазываем маслом готовые пирожки.

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и помещаем в нее форму с булочками. Через 40 минут булочки готовы.

Даем им остыть и только потом вынимаем из формы.

Вкуснейшие булочки готовы

Как красиво заворачивать булочки с повидлом

Вот так выглядят изделия. Накрываем их полотенцем и оставляем на столе или в теплом месте минут на 15 на расстойку, чтобы они немного подросли.

Шаг 22

Затем я их смазываю молоком. Можно взбить 1 яйцо и добавить пару ложек молока. Но я обычно сырой желток соединяю с ложкой молока и смазываю. Сегодня использую молоко и ничего больше.

Это делает верх поджаренным, корочка будет румяная и красивая. Бабушка раньше смазывала пером. А сейчас появились удобные силиконовые кисточки для этих целей.

булочки с повидлом в духовке

Шаг 23

Выпекаем в духовке разогретой до 180-190 градусов 15-18 минут. Можно проверить выпечку зубочисткой или деревянной палочкой. Если она сухая, все готово, если на ней остается тесто, значит изделия сырые.