Ананас, жареный на гриле — прекрасная сладкая закуска или экзотический гарнир к птице или мясу. Очень оригинальный способ разнообразить свое меню во время летних пикников.
Описание приготовления:
Удивить гостей во время вылазок на природу непросто, поскольку в большинстве случаев готовятся одни и те же блюда — каким-то способом жареное мясо, подаваемое со свежими, реже — с обжаренными на гриле овощами. Рекомендую разнообразить меню пикников и к традиционному жареному шашлыку подать не привычные овощи, а ананас, жареный на гриле. Ананас в наше время купить несложно, готовится он не сложнее любого другого фрукта или овоща — почему бы не попробовать?
Назначение: На природу
Основной ингредиент: Фрукты / Ананас
Блюдо: Горячие блюда
Креветки на гриле с сальсой из ананасов
eda.ru |
Ольга Худина |
Ингредиенты (12) |
---|
Ананас ¾ стакана |
Лук красный ¼ стакана |
Перец халапеньо 1 столовая ложка |
Кинза (кориандр) рубленая 1 столовая ложка |
Яблочный уксус 1 столовая ложка |
Мед 1 чайная ложка |
Мята свежая 2 столовые ложки |
Соль ¼ чайной ложки |
Сок лайма 2 столовые ложки |
Чили-пудра ¼ чайной ложки |
Креветки королевские очищенные 24 штуки |
Масло растительное по вкусу |
Показать все (12) |
Ананас на гриле
5 ингридиентов
Ананас вымыть и нарезать продольными ломтиками вместе с зеленым хвостиком. Смазать ломтики растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.
Обжарить ломтики на гриле, по 4–5 мин. с каждой стороны….
теги: ананас гриль быстрый рецепт
![Ананас на гриле с лимонным сиропом](http://ru.foodini.org/images/external/eda.ru_16666.jpg)
![Ананас на гриле](http://ru.foodini.org/images/external/povarenok.ru_29852.jpg)
ОПИСАНИЕ
Это очень быстрый, легкий и ароматный дессерт, который не требует длительного времени в его приготовлении, зато который дарит восхитительные вкусовые чувства. Если планируете отведать дессерт после сытного ужина, то ананас нужно разделить на 6 персон, а если в качестве полноценного блюда, то на 4 персоны.
Ингредиенты
1 крупный ананас
сок 1 лимона
сок 1 апельсина
3ст.л. коричнегого сахара
0,5ч.л. корицы
40гр растопленного слив. масла
ДЛЯ КРЕМА:
160мл сливок
125гр сыра маскарпоне
60гр сахарной пудры
цедра с 1 апельсина
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Ингредиенты:
- Ананас — 1 Штука
- Кокосовое молоко — 200 Миллилитров
- Коричневый сахар — — По вкусу
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 490 ккал | белки 4 г | жиры 2 г | углеводы 106 г |
Порции | |||
ккал 163.3 ккал | белки 1.3 г | жиры 0.7 г | углеводы 35.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 49 ккал | белки 0.4 г | жиры 0.2 г | углеводы 10.6 г |
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Подготовьте спелый сочный ананас. Размер ананаса для приготовления на гриле не имеет значения. Из крупного ананаса получится больше ароматных «шайбочек».
Срежьте макушку и донце ананаса. Аккуратно удалите боковые поверхности с «шипами». Остатки «шипов» можно вырезать отдельно целыми полосками, если «шипы» крупные.
Очищенный сочный ананас нарежьте «шайбочками» толщиной примерно 7-9 мм.
Горячие угли разровняйте, установите решетку и выложите на нее подготовленные «шайбочки» ананаса.
Готовьте ананас на гриле до подрумянивания с обеих сторон. Время приготовления зависит от степени жара углей, но примерно 7-10 минут с каждой стороны.
Готовый ананас снимите с решетки и подавайте столу!
![u4832_avatar.jpg](http://img.iamcook.ru/users/avatars/thumb/u4832_avatar.jpg)
Как приготовить «Ананас, жареный на гриле»
![Ананас, жареный на гриле - фото шаг 1](https://img.povar.ru/steps/4e/8e/7b/aa/ananas_jarenii_na_grile-48977.jpg)
Берем спелый ананас.
![Ананас, жареный на гриле - фото шаг 2](https://img.povar.ru/steps/c9/90/6c/6a/ananas_jarenii_na_grile-48978.jpg)
Отрезаем верхушку.
![Ананас, жареный на гриле - фото шаг 3](https://img.povar.ru/steps/6d/20/c1/42/ananas_jarenii_na_grile-48979.jpg)
Отрезаем дно.
![Ананас, жареный на гриле - фото шаг 4](https://img.povar.ru/steps/17/fd/07/d3/ananas_jarenii_na_grile-48980.jpg)
Ножом срезаем кожуру ананаса.
![Ананас, жареный на гриле - фото шаг 5](https://img.povar.ru/steps/b5/58/a8/1a/ananas_jarenii_na_grile-48981.jpg)
Из обрезанных кусочков кожуры ананаса можно сварить хороший компот. Нам же нужна исключительно мякоть ананаса.
Разрезаем пополам.
![Ананас, жареный на гриле - фото шаг 7](https://img.povar.ru/steps/c8/eb/cf/75/ananas_jarenii_na_grile-48983.jpg)
Затем — на четверти.
Жесткое центральное ядро я всегда вырезаю.
Разрезаем на дольки.
Складываем кусочки ананаса в плотно закрывающийся полиэтиленовый пакет.
Туда же заливаем кокосовое молоко. Закрываем пакет — и в холодильник мариноваться. Мариновать нужно как минимум 3 часа.
Выкладываем кусочки ананасов на гриль или на противень, застланный фольгой.
Посыпаем коричневым сахаром (опционально, если ананас сладкий — можно этого не делать), запекаем/жарим 2-3 минуты с одной стороны.
Переворачиваем и жарим с другой стороны до готовности. Снять ананасы с гриля нужно раньше, чем они начнут подгорать.
![Ананас, жареный на гриле - фото шаг 15](https://img.povar.ru/steps/72/5a/e1/a9/ananas_jarenii_na_grile-48991.jpg)
Собственно, ананасы готовы. Подаем в качестве гарнира или закуски. Приятного аппетита! 😉
Оценить рецепт Ананас, жареный на гриле:
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Подборки рецептов:
![empty.gif](http://img.povar.ru/skins/recipie/../default/images/empty.gif)
Рецепт «Ананас на гриле»:
![Ананас на гриле – кулинарный рецепт](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/08/45/317983_36484-300x0.jpg)
Вот он наш красавец! Т.к. я готовила только одну порцию, то поступила как тот хохол в анекдоте про холодец — для тещи отрезала 2 шайбочки. 😀
![Ананас на гриле – кулинарный рецепт](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/06/45/317984_26058-300x0.jpg)
Очистила от жесткой кожуры. Дальше нужно просто поджарить шайбочки на гриле до румяной корочки.
![Ананас на гриле – кулинарный рецепт](https://www.povarenok.ru/data/cache/2012nov/08/45/317985_18591-300x0.jpg)
При запекании на гриле естественный сахар ананаса карамелизируется.
Можно есть просто так или полив соком любых цитрусовых. Я использовала грейпфруктовый сок.
Ну, а если вы не на диете 😉 , то этот десерт замечательно сочетается с ванильным мороженным. 😀
Сердцевинку вырезать, в центр колечка положить шарик мороженного.
Приятного аппетита!
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
![logo_bb.png](https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png)
Ананас на гриле
![Рецепт: Ананас на гриле Рецепт: Ананас на гриле](https://www.povarenok.ru/images/recipes/19/1906/190625.jpg)
Поддавшись на уговоры, описываю этот способ приготовления ананаса. Для всех следящих за весом.. Рецепт десерта от Клаудии Шиффер, матери 2 детей. Уже ей и за 40, а вес 58 кг при росте 182 см! Так что не завидуем, а берем пример!
Категория: Десерты › Фруктовые десерты
Ингредиенты для «Ананас на гриле»:
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.