Выращивание грибов в квартире: технологии посадки и ухода

Как вырастить грибы дома? Идея заманчивая и очень привлекательная: вырастить грибочки разных сортов дома и через месяц кушать деликатес

Как правильно выращивать грибы в домашних условиях пошагово

В домашних условиях хорошо заниматься не только боровиками. Успешными будут работы по выращиванию шампиньонов, вешенок, опят, японских грибов шиитаке, лисичек.Для начала необходимо рассчитать затраты, и определиться с какими видами грибов есть желание и возможности заниматься.

Если выращивать мицелий (грибные споры) самостоятельно, есть риск не справиться с этим этапом работы. Для того чтобы получить качественную грибницу должны быть созданы абсолютно стерильные условия, а дома это не всегда возможно.

Выходом станет использование разнообразных готовых комбинаций сухого зернового или навозного мицелия, с которым, после ознакомления с инструкцией, работать довольно несложно.

Кроме этого необходимо приготовить почвенный субстрат, определиться в каких ящиках или мешках он будет находиться, каким образом и в каких помещениях размещать эти емкости.

Следует провести мероприятия, связанные с созданием искусственных оптимальных климатических условий. При выращивании грибов на грядках приусадебных участков заботы об освещенности, температуре, влажности и вентиляции воздуха практически отпадают, но почву и древесные конструкции, такие как пеньки для опят, все равно готовят заранее.

При выращивании грибов в помещениях с окнами, стекла необходимо забелить для предотвращения попадания яркого солнечного света.

Если же к помещению абсолютно нет доступа природного света, то необходимо установить люминесцентные лампы, которые излучают красно-синий спектр, соответствующий слабой уличной освещенности. Их применяют в дневное время в период, когда происходит выход плодовых тел из субстратного грибного блока.

Технология выращивания грибов для новичков

Как вырастить грибы в домашних условиях. Технологический процесс начинается с подготовки помещений, почвенного субстрата или компоста.

Затем закупают или самостоятельно выращивают мицелий, который высаживают в субстрат.

Последним этапом является сам процесс культивирования, то есть выращивания грибов. 

Источник: http://zdorovyi-stol.ru/kak-vyrastit-griby-v-domashnih-usloviyah.html

Насколько реально на практике вырастить грибы дома?

Прежде всего, эффективность выращивания грибов, зависит от температурного режима, который вы сможете соблюдать. Однако, всё просто.

• 1. Созревание мицелия происходит при температуре от 18 до 22 градусов. (Мицелий, это грибница, перемешанная с грунтом)
• 2. Созревание непосредственно грибов, с наибольшей эффективностью, происходит от 10 до 15 градусов. Однако, если температура будет ближе к комнатной до 20 градусов, грибы тоже вырастут, но с меньшей эффективностью.

Понятно, что, для прорастания мицелия подойдут обычные комнатные условия. Между тем, для созревания тела гриба, лучше подходят такие помещения, как погреб или подвал. Однако комнатные условия, в принципе, тоже подойдут.

Нужно, понизить температуру хотя бы, на пару градусов. Например, вынести грибные грядки на утепленную лоджию, или в неотапливаемый коридор.

Кроме того, можно просто поместить грибницу возле открытого окна в затененном месте. Этого будет достаточно.

Мне встречались отзывы людей, которые используя готовый набор для выращивания вешенок и шампиньонов, успешно выращивали грибы в квартирных условиях.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/id/5cb05ea26f22e100b29c3508/vyrascivat-griby-doma-okazalos-vygodnym-zaniatiem-eto-legko-sdelat-5cbc0165c6be9900b2455553

Особенности выращивания грибов для новичков: как вырастить грибной урожай в домашних условиях?

Людей, которые хотят выращивать ароматные и экологически чистые лесные грибы у себя дома, с каждым годом становится все больше. Это выгодно, несложно и часто превращается в настоящее хобби. Мы расскажем, с чего нужно начать это увлекательное занятие, какое оборудование для выращивания грибов понадобится, а также раскроем технологические секреты и сделаем их доступными даже новичку.

Источник: http://news.myseldon.com/ru/news/index/231147212

Популярные виды для домашнего выращивания

Для разведения в домашних условиях, можно использовать большинство известных грибов, произрастающих в дикой природе, таких как вешенки и белые грибы.

Одни из них абсолютно неприхотливы в выращивании, другие же наоборот — требуют определенных знаний. Грибы выращиваемые самостоятельно можно разделить на два вида:

• Грунтовые — которые способны произрастать и формироваться непосредственно в почве. К ним относятся шампиньоны, лисички, трюфели, белые грибы.
• Древесный — требуют симбиоза с древесиной, поэтому произрастание происходит у основания деревьев. К ним относятся опята и вешенки.

Источник: http://ludacha.ru/griby-v-domashnih-usloviyah/

Как выбрать грибы

Вешенки и опята выращивать проще всего / Фото: pbs.twimg.com

Выбор той или иной разновидности зависит от опытности грибника и масштабов участка. Новичкам подойдут опята и вешенки. Любители могут смело выращивать шампиньоны и шиитаке. А опытным грибникам советуем выбрать боровики, маслята и лисички. За этими разновидностями проще всего ухаживать и они дают обильный урожай.

В домашних условиях оптимально оборудовать маленький участок. Если разводить большую плантацию, велика вероятность, что вы не успеете срезать грибы до созревания. Тогда они начнут выбрасывать в воздух споры, которые вызывают у людей аллергию. Чем больше концентрация микроскопических клеток в помещении, тем серьезнее будут последствия. Например, в виде кашля, насморка, слезотечения и даже приступов астмы. При работе с грибами рекомендуем надевать респиратор и перчатки.

Источник: http://novate.ru/blogs/031220/56979/

Как выращивать грибы в домашних условиях

Разведение грибов дома процесс совсем не затратный, приносящий быстрый доход. Главное – создать подходящие условия для роста (описаны выше) и поддерживать их. Для личного потребления, некоторые умельцы переоборудуют кладовые или балконы своих квартир. Большего результата в получении прибыли возможно добиться, используя гараж или подвал. При этом можно спокойно заниматься основной работой. Грибницы не требуют постоянного ухода, прополки и полива.

На садовом участке

Выращивание грибов на даче или приусадебном участке происходит даже проще, чем в помещении. Для расположения грибницы выбирается влажное и затененное место. От ближайших строений и деревьев следует сделать отступ около полуметра. Важно помнить, что лесные виды грибов плохо переносят соседство с фруктовыми деревьями. Лучше их культивировать недалеко от привычных им по лесу пород: подберезовики около березы, подосиновики около осины. Вариантов разведения на земле несколько:

1. Спорами. Для этого нужно собрать перезревшие шляпки, которые пропускаются во время обычной «тихой охоты». Подойдут даже червивые экземпляры. Их нужно поместить в ведро, залить дождевой или речной водой, добавить сахар или закваску, размять до однородной массы и оставить на срок от нескольких суток до недели (периодически нужно помешивать содержимое). После процедить через крупное сито. Полученную жидкую массу следует развести водой (1 часть грибной массы к 100 частям воды) и поливать ей участок из обыкновенной лейки.
2. Грибница. Для этого нужно выкопать фрагмент грунта с мицелием и посадить и в увлажненную почву. При транспортировке его также следует держать влажным.
3. Готовый мицелий. Приобретенная за невысокую цену зерновая или компостная основа с мицелиевыем наполнением, высаживается согласно инструкции. Такой способ — самый простой для тех, кто хочет добиться максимально быстрого результата.

В подвале

Вырастить грибы в подвале гораздо проще, чем в помещении на поверхности — здесь постоянно поддерживается подходящий микроклимат. Вне зависимости от вида, который будет произрастать, следует подготовить подвал перед началом проращивания. Стены и пол дезинфицируются любым из антисептиков. После этого помещение тщательно проветривается. Вентиляционные отверстия закрывают мелкоячеистой решеткой, чтобы внутрь не попадали насекомые.

В зависимости от вида грибов, устанавливаются стеллажи или подвесы (стоимость их невысока). При большой площади подвального помещения, его можно зонировать на две части – для инкубации и для роста. Самое главное – это температура и влажность, которые нужно поддерживать на одном уровне. Во всем остальном, грибы крайне неприхотливы и растут самостоятельно.

Источник: http://sovets.net/9797-vyracshivanie-gribov.html

Способы разведения грибов

Для создания качественных грибниц, способных дать высококачественный урожай, используются несколько способов. Таковыми являются:

1. Мицелием — применяется для выращивания таких грибов как шампиньоны, лисички, белые грибы. Непосредственно перед высадкой, выкапывается яма, на дне которой размещаются опилки вперемешку с листвой. Семенной материал перемешивается с черноземом, и помещается в подготовленную яму. После посадки место посадки обильно поливается водой и укрывается опавшими листьями.
2. Рассадный способ — наиболее подходит для разведения лесных грибов. Гриб делится на несколько небольших частей, которые выдерживаются в воде в течение суток. Пропитанный семенной материал высаживают в подготовленную почву, в непосредственной близости от деревьев. Первоначальный полив производиться водой которая была использована для их настаивания.
3. Наиболее трудоемким и, как следствие редко используемым является способ пересадки дерева с готовой грибницей в его корнях.

Для садоводов, впервые решивших вырастить грибы на своем участке, более уместным будет первый способ. В последствии, приобретя некоторый опыт, можно приступать и к более сложным методам.

Источник: http://ludacha.ru/griby-v-domashnih-usloviyah/

Получение посадочного материала

Грибы выращивают из спор и мицелия, что в переводе на язык овощеводов сравнивают с семенами и рассадой. Самый легкий вариант получить посадочный материал – купить его у производителей. Продаются споры грибов, специальные палочки для вживления в пеньки, готовый зерновой мицелий.

Если нет желания тратить деньги, грибницу выращивают самостоятельно. Грибники часто приносят ее из леса, создают оптимальные условия для размножения.

Выращивают маточный мицелий из шляпок покупных грибов. Пусть они будут свежие или сухие, главное, чтобы не подвергались заморозке или термической обработке. На шляпке с тыльной стороны расположен спороносный слой. Напоминает он мягкую губку. Отделять спороносный слой нет необходимости, его измельчают вместе со всей шляпкой гриба. Полученную массу погружают в продезинфицированный грунтовой субстрат для прорастания.

Чаще предпочитают размножать спороносный слой в водном сахарном растворе. Готовят его из 1 ведра воды, желательно набранной из водоема или собранной во время дождя. Добавляют 2 ст. л. сахара и 1 г сухих кристаллов марганца.

Когда имеется готовый маточный мицелий, но его мало, приступают к размножению. Из него получают так называемую промежуточную грибницу. Мицелий засевают в емкость с компостом. Плюс процедуры в быстроте и простоте получении промежуточной грибницы, а минус – короткий срок хранения.

Большей популярностью пользуется размножение мицелия в зерне. Пшеницу варят около 1 часа, остужают его, заполняют стеклянную банку, пакет или пластиковую емкость на 50%. В зерно засевают маточный материал. Примерно через 14-15 дней появится пушистый налет белого цвета, символизирующий о разрастании промежуточной грибницы. Ее сразу высевают по мешкам с подготовленным субстратом или хранят в холодильнике, но не замораживают.

Источник: http://delairukami.ru/sad-i-ogorod/vuraschivanie_gribov/

Как вырастить опята дома

Опенок очень популярен у дачников. Практикуют его выращивание на бревнах и пнях, в тепличных условиях, в подвалах.

В домашних условиях выращивают в банках. Банки размещают на балконах или подоконниках.

Перед началом работы с мицелием опят банки обязательно стерилизуют. Субстрат состоит из опилок лиственничных пород деревьев (три части) и отрубей (одна часть). Смесь на одни сутки заливают кипятком, затем дают охладиться и руками в стерильных перчатках отжимают и уплотняют.

Субстрат помещают на дно банки, соблюдая чистоту и стерильность, делают углубление и вкладывают в него мицелий. Сверху присыпают субстратом, слоем в 3 см. Закрытую крышкой с отверстиями банку выносят в темное место. Температура воздуха не должна опускаться ниже 22-25 °С. Для поддержания влажности внутри банки ее накрывают влажной марлей или ватой. Следят за тем, что вата или марля не высыхали.

Первые опята должны появиться через полтора месяца. Расти грибы должны уже не в темноте, а в притененном месте. Чтобы не было помех для роста грибов крышку снимают. Следят за тем, чтобы грибница не пересыхала, периодически обрызгивают ее водой.

Как замариновать грибы на зиму в банках

Источник: http://zdorovyi-stol.ru/kak-vyrastit-griby-v-domashnih-usloviyah.html

Требования к условиям

Для того, чтобы понять, где и как сделать грибницу способную дать хороший урожай грибов в домашних условиях, нужно придерживаться следующих правил и условий:

• Посадка мицелия происходит в период с апреля по сентябрь.
• Располагать будущую грибницу следует на сильно затененных участках.
• Применять при посадке стимуляторы роста.
• Посадочные работы производятся в вечерние, либо в утренние часы.
• Расстояние до ствола деревьев не должно быть менее полуметра.
• При начале активного развития, грибница требует большого количества влаги.

Источник: http://ludacha.ru/griby-v-domashnih-usloviyah/

Выращивание грибов шиитаке вдомашних условиях

Как вырастить грибы в домашних условиях. Для грибов шиитаке используют свежие обрубки в 1,5 м длиной дуба, каштана, бука. На обрубках кора должна быть целой, древесина под корой влажной. Для поддержания влажности место для выращивания шиитаке должно быть в тени. Засев мицелием может продолжаться до тех пор, пока древесина не высохнет от 1 до 3 месяцев.

Мицелий перемешанный ссубстратом заталкивают в отверстия, просверленные сверлом, заранее обработаннымспиртом. Затем отверстия закрывают деревянными колышками, как пробками игерметично покрывают парафином. Обрубки с вложенным мицелием плотно соединяютдруг с другом в виде стоячей поленницы. Обтягивают поленницу пленкой. Хранятпри 20-26 °С, если позволяют условия на улице в тени, либо в помещениях.Развитие грибницы длится на протяжении от полу года до 18 месяцев.

После разрастания мицелияобрубки обильно и долго проливают водой. Плодоношение на одних и тех жеобрубках может наступать несколько раз.

Выращивание грибов шиитаке на пнях (видео)

Выращивание шиитаке в подвале (фото)

Источник: http://zdorovyi-stol.ru/kak-vyrastit-griby-v-domashnih-usloviyah.html

Грибы круглый год: как правильно выращивать вешенки, шампиньоны, белый гриб на даче

Читайте в статье, как выращивать грибы для себя и на продажу.

Источник: http://news.myseldon.com/ru/news/index/231147212

Как выращивать вешенки в домашних условиях

Технология выращивания вешенки считается самой оптимальной для домашних условий (можно ознакомиться в видео ниже). Готовый субстрат с мицелием укладывается в ПВХ пакеты на весь их объем, которые нужно располагать в полуметре друг от друга. Устанавливаются они на полу или подвешиваются, в пленке производятся надрезы в 2-3 см для роста и испарения лишней влаги. Температура в помещении – около 20 градусов по Цельсию. Полив – 1 раз/день.

Источник: http://sovets.net/9797-vyracshivanie-gribov.html

Каквыращивать белый гриб возле дома

Грибники часто срываютперезревшие белые грибы в лесу. Некоторые самостоятельно делают жидкий посевнойспоровый материал из этих грибов, а затем в укромных местах своего садовогоучастка с подходящей почвой поливают им землю.

Грибы измельчают либо с помощьюножа, либо пропуская через мясорубку. На дно обрезанной 5-ти литровойпластиковой бутылки помещают грибной фарш и заливают 4 литрами родниковой водыкомнатной температуры. Добавляют 50 г живых хлебопекарных дрожжей, неплотнонакрывают несколькими слоями марли и выдерживают 2 недели в теплом неосвещенномместе. 100 гр полученной смеси разбавляют 2 л отстоянной воды и разливают поучастку. Если земля не подходит, то ее готовят, максимально приближая посоставу к той земле, где были сорваны грибы.

Первые признаки разрастаниягрибницы появятся через несколько месяцев, а первые грибы через год — полтора.

Как вырастить белые грибы на своем огороде (видео)

Источник: http://zdorovyi-stol.ru/kak-vyrastit-griby-v-domashnih-usloviyah.html

Как выраститьлисички

Отличием выращивания возле дома лисичек от белых грибов в том, что спорами проливают не любые участки с подготовленной почвой, а лишь участки возле такого же дерева, возле какого нашли гриб.

Если используется покупной мицелий, то попытаться высадить его можно под хвойными, плодовыми деревьями и кустарниками, даже в малине.

Главное, чтобы возраст деревьевбыл не менее 5 лет. Грибницы лисичек не вымерзают, но все равно их необходимоприкрывать опавшими листьями или соломой. Сажают грибы с ранней весны доокончания осени.

Огурцы на балконе: выращивание в пластиковых бутылках

Источник: http://zdorovyi-stol.ru/kak-vyrastit-griby-v-domashnih-usloviyah.html

Хранение грибов

Подготовка в домашних условиях выращенных грибов на зиму, как правило, не доставляет особых хлопот. Существует несколько основных способов сохранить грибы не прибегая к консервации. К ним относятся:

• Замораживание — является самым простым способом способным сохранить все вкусовые качества выращенного урожая. Грибы тщательно промываются, нарезаются на небольшие части и помещаются в морозильную камеру.
• Высушивание грибов, следует начинать с тщательной очистки и видимых повреждений. Вопроса, как высушить грибы в домашних условиях, не возникает у счастливых обладателей электросушилок. Ее использование значительно ускоряет процесс сушки и абсолютно исключает возможное гниение. При ее отсутствии можно использовать самый простой способ — путем нанизывания грибов на прочную нить. Размещать подобную гирлянду следует в сухом, хорошо проветриваемом помещении.

Источник: http://ludacha.ru/griby-v-domashnih-usloviyah/

Выращивание трюфелей

Учитывая высокую стоимость грибов, их давно пытались выращивать искусственно. Наиболее успешной считается так называемая австралийская методика. Она требует достаточно больших площадей и весьма затратная, однако, из-за высокой стоимости трюфелей, является вполне оправданной.

Выращивание трюфелей производится на больших площадях, 1 гектар и более, а количество зараженных микоризой трюфеля растений может доходит до 500. Уже через год урожай трюфелей составит около 4 кг с 1 гектара, а через 5-6 лет уже будет около 20 кг с гектара.

Подготовка к выращиванию

Лучше всего заражать микоризой проростки дуба или лещины. Использовать нужно именно проростки, а не молодые (и тем более, не старые) растения. Чтобы микориза сформировалась без проблем, проростки некоторое время содержат в тепличных условиях.

Когда проростки достигают в длину до 20 см, считается, что микориза сформировалась достаточно для того, чтобы перенести пересадку. Почва, куда будут пересаживаться молодые деревца с микоризой должна быть нейтральной или слабокислой. Она должна быть плодородной и в ней обязательно необходимо наличие соединений кальция.

Почва перед посадкой тщательно прокапывается и обрабатывается. Никаких удобрений во избежание гибели микоризы не производится. Учитывая большие площади выращивания, проростки садят с интервалом 4х5 или 5х5 метров.

Такие расстояния обусловлены тем, что разросшаяся микориза одного трюфеля уже через год занимает площадь порядка 20 кв. м. Высадку лучше всего производить весной, когда нет угрозы заморозков. Рядом не должно быть хвойных деревьев, тополей или ив. Глубина посадки молодых зараженных растений – до 75 см.

Уход

Каждый саженец мульчируется в диаметре 40-50 см и накрывается полиэтиленовой плёнкой. В течение первых двух лет необходимо удалять вокруг всех высаженных растений сорняки.

Участок следует оберегать от кроликов и свиней, которые способны менее, чем за пару дней найти и уничтожить весь урожай на участке. Следует удалять с участка любые другие грибы и следить, чтобы не было нашествия долгоносиков или тараканов. В случае атак насекомых рекомендуется применять инсектициды.

Сбор урожая

Обычно, клубни располагаются на глубине порядка 20-30 см от уровня поверхности. Показателем того, что грибы есть, является присутствие на участке трюфелевых мух.

Источник: http://krrot.net/vurashivanie-gribov/

 Выращивание грибов в полиэтиленовых мешках

При выращивании грибов спомощью мешочно-пакетной технологии устраняется проблема распространенияболезней и плесеней, потому что между грибами есть преграда из пропилена илиполиэтилена. Грибы дополнительно получают хорошо удерживаемый пленкойуглекислый газ, почвенный субстрат легче поддерживать во влажном состоянии.

Тара из полимеров намного дешевле чем контейнеры, проста в применении и легко утилизируется. Прозрачность пленки позволяет наблюдать за развитием мицелия. По форме мешки могут быть цилиндрическими и кубическими, что позволяет размещать так, как это удобно производителю и экономить место в помещении, отведенном для размножения грибов.

Источник: http://zdorovyi-stol.ru/kak-vyrastit-griby-v-domashnih-usloviyah.html

Шампиньоны

Выращивание шампиньонов дома считается самым затратным (при подготовке), но вполне прибыльным. Дороже всего обойдется покупка мицелия и подготовка субстрата. Почва должна быть изначально с высоким содержанием минеральных веществ и микроэлементов. Влажность поддерживается на уровне 80% при температуре +12 градусов. Остальной процесс культивирования шампиньонов ничем не отличается от белых грибов.

Источник: http://sovets.net/9797-vyracshivanie-gribov.html

Отзывы

 Григорий 45 лет, Ростов

Очень понравился метод выращивания белых грибов и лисичек на своем участке. Не особенно понятно только, через какую насадку к мясорубке прокручивают грибы, наверное, все-таки с большими отверстиями. Обязательно наберу лесной земли и полью ее спорами грибов.

Степан 50 лет, СПБ

При выращивании грибов на пнях или бревнах не нужно забывать об улитках, они уничтожают грибницы, не успеешь и оглянуться.

Елена 43 года, Волгоград

 Хочется уточнить, что выращивание вешенок на шелухе подсолнечника довольно интересный вариант. Видела при покупке грибов на рынке, что к ним прилипла шелуха. А грибы по вкусу были очень хорошие.

Наталья 32 года, Челябинск

Обязательно попробуйте дома посадить грибы в цветочный горшок или ведерко! Результат Вас порадует!

Источник: http://zdorovyi-stol.ru/kak-vyrastit-griby-v-domashnih-usloviyah.html

Выращивание шампиньонов как бизнес идея (видео)

Все съедобные грибы обладают уникальными ароматическими и вкусовыми свойствами. Они содержат огромное количество полезных веществ, клетчатки и растительных белков. Блюда из грибов не заменимы для всех, кто придерживается здорового питания или соблюдает пост. Поэтому как никогда актуальной является тема выращивания грибов в домашних условиях. Нет ничего невозможного! Попробуйте, и у Вас обязательно получится!

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова

Как Вам статья?

Источник: http://zdorovyi-stol.ru/kak-vyrastit-griby-v-domashnih-usloviyah.html

Как вырастить мицелий своими руками на картоне

Как только вы войдете во вкус, выращивая грибы дома, остро встанет вопрос как вырастить мицелий своими руками. Самый удобный и простой метод — выращивание мицелия на картоне.

Почему картон хороший материал для роста мицелия?

1. В первую очередь, на картоне неохотно развиваются другие формы жизни.
2. Картон сделан из дерева (целлюлозы), поэтому этот материал знаком мицелию, выращенному изначально на опилках и щепе. Колонизация пройдет быстро и эффективно.
3. Гофрированный картон позволяет дышать мицелию. В случае с опилками, мицелию часто не хватает воздуха и колонизация прекращается из-за спрессованности материала и плохого воздухообмена.
4. Картон хорошо держит влагу.
5. Его не нужно стерилизовать. Просто убедитесь, что все материалы чистые, а на картоне нет пятен и запаха. О стерильности не нужно слишком беспокоиться.
6. На картоне можно вырастить действительно много мицелия с минимальными затратами времени и усилий.
7. Картон доступен всегда и везде.

Один из вариантов выращивания мицелия. Авто этого мастер-класса дезинфицирует кусочки грибов в перекиси водорода.

Источник: http://news.myseldon.com/ru/news/index/231147212