Плюшки – 7 проверенных рецептов на любой вкус

Рецепты приготовления плюшки. Плюшка – сладкая булочка из сдобного текста, часто с корицей. Также в плюшки можно добавлять изюм, орехи, мак, сухофрукты, делать прослойку из белкового крема.

Плюшка сахарная «Московская»  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Бюджетный и вкусный вариант.Наверняка вы все помните вкус Московской плюшечки в сахаре.. ммм.. Этот вариант рецепта радует меня своим замечательным в работе тестом и быстротой приготовления. Обычно все используют сливочное масло, но я пользуюсь только подсолнечным: вкус от этого хуже не становится, а рецепт понравится постящимся и тем, кто следит за фигурой :)Обычно любимые уминают всю порцию с пылу — с жару, но плюшечки хорошо хранятся, если есть такая необходимость.Это мой первый опыт добавления рецепта, не судите строго 🙂

Дрожжи Молоко Сахар Масло растительное Ванильный сахар Соль Мука пшеничная Яйцо куриное

Плюшки

Этимология[править | править код]

Название произошло от русского диалектного названия трясогузки (плюшка, плишка, плиска), в форме которой могли первоначально выпекаться плюшки. Менее вероятным является происхождение названия от её плоской формы (плющька)[6].

Значение слово плюшка на языке наркоманов и молодежи

Что такое плюшки? Есть несколько значений. Все зависит от того, кто использует термин. Молодой человек без патологической зависимости или заядлый наркоман со стажем. Перейдем к расшифровке.

• На языке молодежи плюшки обозначают некие бонусы, полезные вещи. Чаще всего таким образом описываются бонусы в онлайн-играх. Но и на жизненные ситуации понятие тоже распространяется. Это наиболее безобидный вариант у молодежи.
• У так называемых «нариков» значение термина совсем другое. Плюшкой называется развесная форма растительного наркотика. Гашиша или, если точнее, марихуаны. Свое название растительный наркотик получал за счет особого способа фасовки. Каннабис раскатывают в небольшие дискообразные структуры. Которые действительно напоминают кондитерское изделие или гальку с пляжа. В такой форме продают или же используют для собственных нужд.

Что касается молодых людей, они тоже используют слово в таком значении. Но скорее для шутливого описания, чем для реального общения.

Курить плюшки на сленге наркоманов и молодежи значит принимать растительные наркотики, марихуану.

«Плюшки» — что такое у наркоманов?

Люди, знающие наркоманский жаргон, без труда поймут, что речь идет о гашише. Этот наркотик по неизвестным причинам относят к категории «легких». На самом деле, действующее вещество оказывает ярко выраженный эффект, вызывает психологическое и физическое привыкание. Именно кажущаяся безопасность «плюшек» и отсутствие ломки вводит наркоманов в заблуждение, они отказываются считать себя зависимыми.

Как и «травка» или «анаша», гашиш является производной обработанной конопли. Отличие состоит в способе изготовления наркотика. Травку получают путем высушивания и измельчения верхних частей растения. Гашиш изготавливают преимущественно из липких маслянистых слоев, в которых действующие вещества содержатся в наибольшей концентрации. В связи с этим «плюшки» оказывают более ярко выраженное психоактивное воздействие.

Красивые булочки

Разделка “Орхидея”: раскатать, вырезать квадрат, сложить треугольником, сделать надрезы вдоль сторон, оставить участок без надреза, развернуть квадрат, соединить отрезанные ленты в центре.

Разделка “Пион”: раскатать, вырезать квадрат, сложить треугольником, сделать надрезы вдоль сторон, оставить участок без надреза, развернуть квадрат, сложить треугольник другими углами, сделать надрезы. Развернуть квадрат, соединить отрезанные ленты в центре. Начинку вложить в лепестки цветка.

Разделка “Завитки”: раскатать пласт, сдобрить начинкой, свернуть в рулеты с двух сторон, нарезать поперек.

Разделка для сдобы “Роза”: скатать колобок, раскатать круг, сделать 4 надреза с равными промежутками, положить в середину начинку, по очереди свернуть лепестки розы.

Сдобные “Бантики”: скатать колобки, раскатать кружки, сложить круг пополам, сделать надрезы 4 внешних и 3 внутренних.

Простой цветок из сдобного дрожжевого теста: скатайте колбаски, соедините их в кольца, к двум стенкам внутрь кольца положите начинку, соедините в центре, как показано на фото.

Красивый слоеный Калач: скатать колобок из него раскатать кружок, смазать начинкой, свернуть в рулет, разрезать рулет вдоль, перекрутить две слоеные ленты между собой, соединить концы, чтобы получился калач.

Как сделать “Поросят” из сдобного дрожжевого теста. Раскатать круг, сверху сделать небольшой надрез, загнуть уголки – ушки. Пятачок поросенку лепим в нижней части, загнув край и немного сплюснув его. Глазки у поросят выполнены из изюма.

Сдобные “Грибы”: раскатывается круг, который затем разрезают на части (смотрите фото) и выкладывают в форме грибов.

“Круассаны”. Раскатайте круг и разделайте его на треугольники, разрезая от центра к внешнему краю. Внешняя сторона треугольника в середине делается надрез и у его окончания выкладывается начинка. Сворачивается круассан от внешнего края к центру.

Булочка “Птичка”: скатайте колбаску, оберните один край вокруг указательного пальца и проденьте его в получившееся кольцо. Небольшим щипком придайте форму клюва. Хвостик нужно приплюснуть и выполнить надрезы, придавая вид перьев. Глазки – изюминки.

А вот простые варианты красивых булочек, сделанные из колбасок. Кстати, такие формы вполне сможет сделать и ребенок. Привлекайте малышей к этому занимательному процессу выпечки. Заодно разовьете мелкую моторику и воображение.

Ингредиенты

• Мука: 4.5-5 ст.
• Соль: 1/2 ч. л.
• Сливочный маргарин: 120 г
• Дрожжи: 2 ч. л.
• Сахар: 180 г + 180 г для прослойки
• Яйца: 4 шт. + 1 для смазки
• Молоко: 1 ст.
• Ванилин: щепотка
• Растительное масло: 40-60 г

Виды[править | править код]

В России широкую известность получила плюшка московская, выпускающаяся на предприятиях хлебопекарной промышленности. В её состав входит ванилин, а верх посыпается сахаром[7]. Масса изделия 100 или 200 грамм[8].

Другие виды: плюшка с маком[4], немецкая[5].

Виды фигур плюшек: сердечко, узорчик, рачок, буква Х, буква З, буква Л[5].

Как распознать человека, который принимает растительные наркотики

Итак, плюшки на жаргоне означают каннабис. Это крайне разрушительный наркотик, хотя на первый взгляд таковым он и не кажется. Потому как вызывает зависимость медленнее героина, постепенно. Но интенсивность проявлений, сила аддикции ничуть не меньше. Как распознать, что ваш близкий человек принимает растительные наркотики? Это довольно просто.

Внимательно посмотрите, как себя ведет ваш родственник, как говорит, одевается, и все станет ясно. В подострую фазу, когда опьянение уже прошло, проявления будут такими:

• Нарушения походки. Человек становится неловким, на все натыкается. Запинается на ровном месте, что называется. Развиваются выраженные нарушения координации движений. Перемещение становится проблематичным. Со стороны это выглядит, будто человек принял изрядную долю спиртных напитков.
• Галлюцинации. Развиваются, в том числе и после острого состояния. Сопровождаются визуальными и вербальными образами, которые страшат зависимого. Он может с кем-то говорить, спорить сам с собой, общаться с голосами. Это тревожный признак, нужно обращаться к специалистам. Желательно вызвать частную скорую наркологическую помощь для медицинской поддержки.
• Бред. Вторичный по отношению к галлюцинациям. Пациент рассуждает нелогично, высказывает странные мысли. Которые действительно можно назвать бредовыми и в бытовом смысле. Например, о преследовании, о существовании чего-то, что никто не видит и пр.
• Расстройства дикции. Нарушение говорения. Нечеткость артикуляции. Результат поражения височной доли головного мозга. Тем интенсивнее, чем больше была доза наркотического вещества.
• Слабость.
• Нарушения эмоционального фона. Резкие перепады. То счастье, то меланхолия. И так по кругу. Симптом может продолжаться несколько дней. Особенно, если человек курит плюшки не впервые.
• Неадекватное поведение. Агрессивность, склонность к насилию даже по незначительным поводам.
• Интеллектуальный дефицит. Нарушение построения фраз, обеднение словарного запаса. Развивается постепенно. Не после первого приема наркотика.
• Расширение зрачков. В том числе на свету.
• Повышение аппетита. Поскольку наркотическое вещество ускоряет метаболические процессы.

В острой фазе больной испытывает группу симптомов, которые заметны внешне. Правда, появляется в таком виде человек перед близкими, если ему все равно, что о нем подумают. Это признак запущенной наркомании:

• Расширенные зрачки. Симптом, о котором уже было сказано выше.
• Повышенное психомоторное возбуждение.
• Полная неадекватность поведенческих реакций.
• Повышенная болтливость и суетливость. Зависимый постоянно говорит. Часто невпопад, совершенно нелогичные вещи.
• Повышается психическая активность. Человек может делать какое-либо дело без устали.

Плюшки на жаргоне понимаются в значении расфасованной марихуаны, гашиша. Наркотик очень опасный. Зависимым нужна срочная медицинская помощь.

22 интересных варианта формовки сдобных дрожжевых булочек – мастер-класс в видео формате

Новые и классические формы для тех, кто больше любит смотреть, а не читать.

Готовим в хлебопечке

Тесто в хлебопечке готовится намного быстрее, а вкус и качество ничем не уступает ручному замесу.

Для него нужно подготовить компоненты:

• мука – 600 г;
• желтки яиц – 3 шт.;
• вода – 350 мл;
• соль – ½ ч. л.;
• сахар – 80 г;
• сливочное масло – 150 г;
• дрожжи прессованные – 10 г.

Рецепт:

1. Залить теплую воду в чашу прибора с солью, сахаром и желтками.
2. Добавить размягченное масло, просеянную муку и дрожжи.
3. Выставить режим «Замешивание».
4. Когда процесс завершится, сформировать плюшки и выпекать.

В словаре Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализня

плю́шка,
плю́шки,
плю́шки,
плю́шек,
плю́шке,
плю́шкам,
плю́шку,
плю́шки,
плю́шкой,
плю́шкою,
плю́шками,
плю́шке,
плю́шках

Поделиться значением слова:

Плюшки «Завитушки» с изюмом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Очень нежные, рассыпчатые, совершенно не приторные, ароматные… невероятно вкусные. Любимейшее лакомство моей дочери, хотя ей уже 28 лет, и она два года как сама уже мама.

Творог Масло сливочное Соль Ванильный сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Изюм Фундук Корица Сахар Сахарная пудра Сок лимонный

Плюшки. Плюшка – сладкая булочка из сдобного текста, часто с корицей. Также в плюшки можно добавлять изюм, орехи, мак, сухофрукты, делать прослойку из белкового крема.

Свое название булочка получила благодаря сплющенной форме – от древнерусского слова «плющька», что означает «плоский».

Для теста понадобятся мука, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйца. Процесс приготовления несложен. Нужно развести дрожжи в молоке, добавить сахар, поставить на пару часов в теплое место – чтобы дрожжи забродили (поймете по появлению пены). Далее соединить дрожжи с просеянной мукой, добавить яйца, соль, сахар, все перемешать. Поставить тесто в какое-нибудь теплое место, чтобы оно подошло. После этого остается только вымесить его и можно приступать к творческому процессу формирования плюшек.

Кстати, плюшки радуют детей и взрослых не только своим отменным вкусом, но также разнообразием форм. Плюшки можно вылепить в форме бабочек, розочек, трясогузок, косичек, восьмерок, улиток и т.д.

Булочки можно смазать взбитым белком или сиропом. Делать это нужно за 5-10 минут до готовности.

Подают плюшки теплыми с горячим чаем или кофе. Летом к плюшкам прекрасно подойдет морс или компот.

Виды разделки плюшек от Мираж

Общее для всех:  раскатываем лепешку, смазываем маслом и посыпаем сахаром. 

И скатываем в рулетик. 

Дальше варианты.

«Бабочка»
Складываем рулетик швом внутрь, соединяя кончики. Переворачиваем. Делаем сквозные разрезы с двух концов. Разворачиваем «крылышки».

«Бантик»
Рулетик не складываем. Делаем сквозные прорези с двух концов. Разворачиваем.

«Метёлочка»
То же самое, что с бантиком, только делаем не один разрез, а четыре. И разворачиваем.

«Сердечко»
Рулетик швом внутрь складываем пополам со стороны сгиба, делаем сквозной разрез. Разворачиваем половинки сердечка.

«Лодочка»
1 вариант. Делаем в середине один разрез, разворачиваем.
2 вариант. Делаем два или три разреза, выворачиваем.

«Тюльпанчик»
Рулетик швом вниз. Делаем с двух концов два разреза. Верхние кончики соединяем наверху. Нижние кончики, выворачивая, поднимаем и кончики прячем под верхние “лепестки”.

21.09.2015

Подборку сделала БЕЛАЯ*Олька,

Новосибирск