Заливной пирог с хурмой – кулинарный рецепт

Классический рецепт

Пирог с хурмой (рецепт в духовке предполагает минимальный набор ингредиентов и немного времени на готовку) обладает нежной и воздушной текстурой, а также легким привкусом кислинки благодаря лимонной цедре.

Выпечку делают для повседневного употребления, но, если ее украсить, она подойдет для подачи на праздничный стол. При этом калорийность десерта будет не очень высокой. На порцию объемом 100 г приходится примерно 220 ккал.

Состав ингредиентов

Продукты, требуемые для самостоятельного изготовления пирога с хурмой, описаны в следующих пунктах:

• лимон – 150 г;
• масло семян подсолнечника – 50 мл;
• мука – 350 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• сахар – 200 г;
• хурма – 650 г;
• яйца – 110 г.

При замене разрыхлителя на пищевую соду нужно погасить ее столовым уксусом. Это необходимо для того, чтобы она не придавала выпечке привкуса горечи. Хурма должна иметь спелую и сочную мякоть.

Пошаговый процесс приготовления

Создать десерт на основе хурмы можно при соблюдении следующих шагов:

1. Хурму необходимо промыть, после выложить в емкость и тщательно размять вилкой.
2. Затем яйца нужно взбить до образования белой пены, добавляя масло с цедрой лимона и частями мякоть хурмы.
3. На данном этапе потребуется смешать разрыхлитель с мукой и ввести ингредиенты в плодовую смесь.
4. Тщательно размешав все компоненты, готовую основу требуется разместить в форме диаметром 24 см, предварительно промазанную маслом.
5. Выпекать угощение следует на протяжении 50 мин. при температуре около 180 °C.

Что можно добавить

При желании для замешивания теста можно добавить молочный продукт в виде кефира, молока либо сметаны. Они сделают лакомство более нежным и сочным.

В качестве начинки подойдут рубленые орехи, например, грецкие ядра, фундук или арахис.

Как подавать блюдо на стол

По завершении выпекания изделие покрывают шоколадной глазурью и дают немного постоять. После его разрезают на порционные куски и подают к столу вместе с чаем для дегустации.

Похожие рецепты

Шоколадный пирог с Хурмой

Состав: 3 шт хурмы, яйца — 4 шт, сливочное масло — 100 гр, 34 стакана молока, ванильный сахар — 1 ч.л., пекарский порошок — 1 ч.л., сода — 1 ч.л., соль — 0,5 ч.л., корица молотая — 2 ч.л., молотый мускатный орех 0,5 ч.л., имбирь — 1 ч.л., измельчённые орехи — 1 стакан.
Способ приготовления: Смешать яйца, хурму, размягчённое масло, молоко и ванильный сахар. Отдельно смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль и специи. Смешать всё и добавить орехи. Выпекать при температуре 200ºС 50 минут. Украсить шоколадной глазурью и взбитыми сливками.

Яблочный пирог с хурмой

Рецепт «Заливной пирог с хурмой»:

Хурму нарезать вместе с кожицей кусочками. Яйца взбить миксером с сахаром, внильным сахаром и солью в пышную пену. В массу добавить йогурт и сметану, взбить.

Влить растительное масло. Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем теста, просеивая вводить частями в жидкую основу, взбить.

Тесто должно быть однородным, без комочков. Разъемную форму 20-22см застелить пекарской бумагой, смазать маслом. Форму заполнить половиной наливного теста. Разложить половину от всех кусочков хурмы.

Залить ломтики второй половиной теста, равномерно распределяя его по всей поверхности.
Наверх в произвольном порядке выложить остатки хурмы, слегка вдавливая в тесто. Сверху пересыпать миндальными лепестками.

Выпекать пирог в разогретой эл. духовки до 170С 40мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).

Вынуть пирог из формы и остужать на решетке.

Как это будет выглядеть?

Заливной пирог с хурмой

Выпекаем сегодня быстрый и вкусный заливной пирог с нежной и сочной хурмой. Нежное, мягкое, в меру сладкое тесто. Пирог готовится на основе натурального йогурта и сметаны.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Заливной пирог с хурмой»:

Пирог с хурмой «Осеннее солнце»

Категория: Выпечка> Пирог

7 ингридиентов 60 минут

Вкусный пирог с хурмой и яблоками