20 вкусных салатов со свежими огурцами для всей семьи

Если вы ищете рецептик салата со свежими огурцами, то вы на правильном пути. В этом разделе мы собрали пошаговые рецепты именно таких домашних салатиков. Полезно, вкусно и просто!

Cалат с огурцами, маслинами и киви  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Как правило, огурцы в салате естественно и гармонично соседствуют с овощами — помидорами, редисом, сладким перцем, молодой капустой… Однако возможны и другие, на первый взгляд не совсем «стандартные» сочетания, но, тем не менее, невероятно вкусные получаются блюда. В данном блюде очень вкусное сочетание, это огурцы и киви. А уж вкус осени с первой ложки.

Огурец Маслины Киви Листья салата Масло растительное Уксус Сахар

Новые рецепты в разделе

• 

  Салат из помидоров, огурцов и корейской моркови

  Салат, приготовленный из помидоров, болгарского перца, огурцов и корейской …

  Елена Калинина

  14.05.2021 — 23:56

• 

  Салат с авокадо, крабовыми палочками и огурцом

  Сегодня решила сделать салат с крабовыми палочками, авокадо, рисом и свежим …

  nichka

  31.03.2021 — 09:35

• 

  Салат с курицей в тарталетках

  Сегодня у меня в меню вкусный, достаточный сытный салат из варёной курицы, …

  Татьяна Гусева

  30.03.2021 — 11:59

• 

  Чобан салат

  Чобан салат (пастуший салат) — блюдо турецкой и азербайджанской кухни. На первый …

  Елена Калинина

  18.09.2020 — 19:57

• 

  Салат из шпрот с сухариками и кукурузой

  Предлагаю приготовить очень вкусный, сытный и пикантный салат из шпрот с …

  Инна Зайцева

  27.06.2020 — 16:19

• 

  Салат «Снежный краб»

  Салат «Снежный краб» попробовала в гостях. Попросила рецепт и вот приготовила …

  nichka

  11.05.2020 — 15:01

• 

  Салат «Елисейские поля» с колбасой

  Салат «Елисейские поля» попробовала в гостях. Первоначально понравилось его …

  nichka

  23.04.2020 — 17:33

• 

  Салат с ветчиной и яичными блинчиками

  Нежный, аппетитный и сытный салат с ветчиной и яичными блинчиками несомненно …

  Инна Зайцева

  22.04.2020 — 11:46

• 

  Шведский салат с сельдью

  Шведский салат, приготовленный с сельдью и свеклой, получается очень вкусным и …

  nichka

  13.04.2020 — 18:45

• 

  Рецепт салата «Цыплёнок»

  Хочу предложить вам классный рецепт приготовления салата «Цыплёнок». Такой …

  Елена Калинина

  14.03.2020 — 10:58

• 

  Салат с кальмарами, болгарским перцем и огурцом

  Предлагаю приготовить очень вкусный, аппетитный, достаточно сытный салат с …

  Елена Калинина

  14.03.2020 — 10:55

• 

  Пасхальный салат с курицей

  В преддверии Пасхи предлагаю рецепт очень красивого, нежного праздничного салата …

  nichka

  02.03.2020 — 18:08

1. Салат с огурцами, авокадо и моцареллой

Фото: freeskyline / Shutterstock

Ингредиенты

• 2 спелых авокадо;
• 3 помидора;
• 2 огурца;
• 1 красная луковица;
• 100 г мини-шариков моцареллы;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 1 столовая ложка приправы «Итальянские травы»;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте авокадо и помидоры кубиками, огурцы — полукруглыми дольками, а лук — полукольцами. Выложите овощи и сыр в миску для салата. Заправьте салат смесью масла, лимонного сока и приправ и хорошо перемешайте.

2. Салат с огурцами и чесноком

Если дать этому салату постоять хотя бы час, то свежие огурцы приобретут вкус и аромат малосольных. Получится невероятно вкусная закуска к мясу, плову или картофелю.

Тебе понадобится: 0,5 кг свежих молодых огурцов, 3 дольки чеснока, 1 пучок укропа, 2,5 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла, 5-6 капель столового уксуса (9%), 0,3 ч. л. соли.

Приготовление: Порезанные тонкими кружочками огурцы сложи в эмалированную кастрюлю, добавь чеснок и укроп, порубленные максимально мелко. Залей смесью масла, уксуса и соли.

Салат из огурцов с йогуртом и рукколой (для барбекю)

В меру острый (благодаря чесноку), пикантный (благодаря рукколе), сочный (из-за огурцов) и полезный салат можно подать как закуску или как дополнение к любому мясному блюду. Особенно хорош огуречный салат в сочетании с шашлыками или с мясом на гриле….

6. Салат со свежими огурцами по-фламандски

Этот простой салат можно смело включать в диетическое и здоровое меню.

Тебе понадобится: 2 огурца, 2 вареных желтка (куриных), 160 г греческого йогурта, укроп.

Приготовление: Огурцы порежь средними кусочками, опусти в подсоленный кипяток, бланшируй 10 минут, откинь на сито. Взбей в блендере йогурт с желтками, укропом и специями, смешай соус с огурцами.

6. Крабовый салат с огурцами и помидорами

natashaskitchen.com

Ингредиенты

• 450 г крабовых палочек;
• 2 огурца;
• 2 помидора;
• ¼ пучка зелёного лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г майонеза.

Приготовление

Нарежьте крабовые палочки, огурцы и помидоры небольшими кубиками. У помидоров нужно предварительно удалить семена. Добавьте к этим ингредиентам рубленый лук, смесь измельчённого чеснока и майонеза и тщательно перемешайте.

Рецепт витаминного салата из свежих огурцов и капусты

Оригинальная, витаминная закуска получается сочной и полезной. Капуста в сочетании с огурцами порадует вас легким, нежным, изысканным вкусом и низкой калорийностью. Если вы ведете здоровый образ жизни, то смело заменяйте майонез сметаной или йогуртом.

Потребуется:

• Капуста – 0,5 кочана.
• Огурец – 1 крупный.
• Петрушка – 20 г.
• Соль.
• Зеленый лук – 20 г.
• Укроп – 20 г.

Соус:

• Яйцо – 1 шт.
• Соль.
• Сахар – 0,5 ч. л.
• Горчица – 0,5 ч. л.
• Подсолнечное масло – 150 мл.

Приготовление:

Огурец нарежьте длинной, тонкой соломкой. Если у овоща толстая кожица, то предварительно можете ее обрезать.

Нашинкуйте тонко капусту, затем зелень. Соедините с огурцом.

Заправлять рекомендуем блюдо самодельным майонезом. Соедините яйцо с солью и сахаром. Добавьте горчицу. Немного взбейте блендером. Тонкой струей влейте масло, при этом не переставая взбивать. Объем масла указан приблизительно. Добавляйте его до нужной консистенции соуса. Может понадобится больший или меньший объем масла. Для улучшения вкусовых качеств можете добавить в состав пару ложечек лимонного сока и черный перец.

Переложите к овощам майонез. Перемешайте.

9. Салат с огурцами, апельсином и мятой

Вместо апельсина можно добавить в салат мандарин, грейпфрут или несколько долек помело.

Тебе понадобится: 2 огурца, 4 вареных яйца, 1 апельсин, 1 банка зеленого горошка, 0,5 пучка зеленого базилика, мята, майонез, щепотка молотого жгучего перца.

Приготовление: Цитрус почисть от пленок, дольки нарежь небольшими кусочками, смешай с порезанными кубиками яйцами и огурцами. Добавь зеленый горошек, мяту и базилик, заправь салат майонезом с перцем чили.

Салат из огурцов и курицы  

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Простой, освежающий салатик, благодаря лимонно-мятной заправке в восточном стиле. Рекомендую!

Огурец Курица Лимон Мята Соевый соус Сахар коричневый Кунжут Перец красный жгучий Масло оливковое

Салат «Изумрудный»  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из ветчины

Такой салатик достойно займет свое место на праздничном столе. Несложно готовится, в итоге красиво и вкусно.

Лук репчатый Пармезан Грибы Яйцо куриное Ветчина Майонез Соль Огурец