Диетические салаты с творогом — подборка вкусных рецептов

Ингредиенты (выход 550 грамм):

• Творог 5% — 150 г
• Куриное филе (отварное) — 200 г
• Оливки (зелёные) — 70 г
• Петрушка (свежая) — 30 г
• Соль — 0,3 ч. л.
• Смесь перцев — 0,3 ч. л.
• Сметана или густой йогурт — 100 г

Приготовление:

1. Заранее отвариваем куриное филе. В сыром виде у меня было 300 грамм, после варки получилось ровно 200 грамм. Нарезаем отварное филе средним кубиком и отправляем в салатницу.
2. Свежую петрушку необходимо нарубить и отправить к курице. Вместо петрушки можно использовать любую другую зелень, но именно петрушка здесь очень уместна.
3. Теперь добавляем к салату зеленые оливки и творог.
4. Солим салат по вкусу (так как оливки уже соленые, то соль можно не добавлять), добавляем смесь перцев, заправляем сметаной или густым йогуртом и хорошо перемешиваем.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность — 128 ккал
• Белки — 13,7 г
• Жиры — 6,3 г
• Углеводы — 2,4 г

Ингредиенты (выход 450 г):

• Творог 5% — 150 г
• Морковь (сырая) — 150 г
• Чернослив — 50 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сметана или густой йогурт — 100 г

Приготовление:

1. Чернослив заливаем теплой водой и отставляем в сторону, чтобы он немного размок.
2. Сырую морковь натираем на крупной терке и добавляем к ней зернистый творог. Сюда же выдавливаем 2-3 зубчика чеснока.
3. Размокший чернослив нарезаем небольшими кусочками и отправляем к остальным ингредиентам. Если вы не любите чернослив, его можно заменить курагой или изюмом.
4. Солим салат по вкусу и заправляем сметаной или густым йогуртом. Перемешиваем и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность — 117 ккал
• Белки — 6,5 г
• Жиры — 5,1 г
• Углеводы — 11,5 г

Ингредиенты (выход 500 г):

• Творог 5% — 150 г
• Банан — 100 г
• Мандарин — 100 г
• Изюм — 50 г
• Ряженка или сметана — 100 г

Приготовление:

1. Изюм заливаем теплой водой и отставляем в сторону, пусть он немного размокнет.
2. Банан нарезаем тонкими кружочками. Мандарин очищаем, разбиваем на дольки и каждую дольку разрезаем пополам.
3. Отправляем все ингредиенты в салатницу, заправляем ряженкой или сметаной и хорошо перемешиваем.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность — 104 ккал
• Белки — 6,2 г
• Жиры — 2,5 г
• Углеводы — 15,3 г

Ингредиенты (выход 450 г):

• Творог 5% — 150 г
• Огурец (свежий) — 150 г
• Укроп — 50 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сметана или густой йогурт — 100 г

Приготовление:

1. Свежий огурец нарезаем тонкими брусочками и отправляем в салатницу.
2. Свежий укроп необходимо мелко нарубить и добавить к огурцам. Сюда же пропускаем через пресс 2-3 зубчика чеснока.
3. Теперь добавляем творог и соль по вкусу, заправляем салат сметаной или густым йогуртом, перемешиваем и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность — 80 ккал
• Белки — 6,1 г
• Жиры — 5 г
• Углеводы — 2,6 г

Ингредиенты (выход 500 г):

• Творог 5% — 250 г
• Авокадо (без косточки и кожуры) — 150 г
• Сладкий красный перец — 150 г
• Сок лимона — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Смесь перцев — 0,3 ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Авокадо разрезаем пополам, убираем косточку и извлекаем мякоть. Отправляем мякоть в салатницу и поливаем лимонным соком. Обязательно выбирайте спелое и мягкое авокадо.
2. Сладкий красный перец очищаем, нарезаем тонкими полосками и отправляем в салатницу.
3. Теперь добавляем творог, а также соль и перец по вкусу.
4. Заправляем салат любым растительным маслом, перемешиваем и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность — 140 ккал
• Белки — 8,1 г
• Жиры — 10 г
• Углеводы — 3,3 г

Овощной салатик

Зерненый творог является очень полезным продуктом. Он становится частью огромного количества диет. Благодаря этой составляющей, салаты становятся достаточно сытными. Они вполне могут быть самостоятельным блюдом, а не просто легкой закуской. Главное научиться готовить вкусные варианты.

Приготовление подобного салатика максимально простое. Понадобиться лишь подготовить все ингредиенты и смешать их в одной крупной посуде.

1. Необходимо взять целый пучок салатных листьев и тщательно их промыть. Лучше всего делать это достаточно долго, нередко остается немного земли на поверхности.
2. Три помидора нужно вымыть и порезать на крупные кубики.
3. Перцы болгарские 2 штуки очищаются от семечек и режутся соломкой.
4. Огурец необходимо покрошить на кубики среднего размера.
5. Редис отмывается от земли и нарезается колечками.
6. В общую массу добавляется 100 гр творога.

Для раскрытия всех вкусов обязательно понадобиться заправка. В данном случае лучше всего использовать оливковое масло с соевым соусом. Не будут лишними соль и молотый перец. Все смешивается в отдельной мисочке, а затем поливается салатик. Вполне уместно тут будет смотреться любая другая зелень.

Читайте также
Творожные хачапури
Творожные хачапури готовятся, как видно из названия, с творогом. Такие грузинские лепешки  получаются самыми сытными и…

Салаты из сыра и творога

Помидоры разрезать на четвертинки. Можно и пополам, кому как нравится.

Рукколу вымыть и положить в дуршлаг, пусть стечет вода.

Приготовить салатную заправку. Смешать оливковое масло и сок половинки лайма, добавить соль и смесь перцев.

У меня смесь из четырех перцев (черный, белый, зеленый, розовый)…

теги: салат обед закуска