Кус-кус в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Блюда с кус-кусом — всегда вкусные, яркие и ароматные. Рецептов приготовления этой крупы немало. Я предлагаю сварить кус-кус в мультиварке. Кус-кус станет прекрасным гарниром к мясу, рыбе, отлично сочетается с овощными салатами, можно подать и в качестве самостоятельного блюда. Ингредиенты

Пошаговый рецепт кус-куса с мясом свинины и овощами

Первый шаг. Разогреваю сковороду с небольшим количеством оливкового масла.

Второй шаг. Мясо свинины нарезаю в азиатском стиле, небольшими полосочками.

Третий шаг. Нарезанное мясо отправляю в разогретую сковороду и обжариваю до румяной корочки. 

Четвертый шаг. Лук и морковь чищу, промываю и нарезаю полукольцами. 

Шестой шаг. Из перца капи удаляю семена и нарезаю соломкой.

Седьмой шаг. Добавляю лук и морковь к мясу и обжариваю примерно минут десять.

Девятый шаг. Пересыпаю мясо с овощами в кастрюлю и вливаю воду, накрываю крышкой и тушу на небольшом огне 30 минут.

Десятый шаг. Солю, перчу, добавляю сушеный чеснок и мелко нарубленную петрушку. Все перемешиваю.

Одиннадцатый шаг. Добавляю кус-кус к мясу и овощам, перемешиваю и продолжаю тушить еще 5 минут. Через указанное время выключаю огонь и, не открывая крышку, даю кус-кусу с мясом и овощами немного постоять с закрытой крышкой.

Ингредиенты

• 300 г свинины
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 ст. л. растительного масла
• 200 г кускуса
• 400 мл воды
• 1,5 ч. л. соли
• специи по вкусу
• свежая зелень перед подачей

Пищевая и энергетическая ценность:

Приглашаем к столу!

Общее время приготовления – 40 минут.

Ингредиенты:

• Кускус  — 1/2 Стакана
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Перец сладкий  — 1 Штука
• Помидор  — 1 Штука
• Растительное масло  — 50 Миллилитров
• Мясо  — 400 Грамм (любое)
• Соль  — По вкусу
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Приготовление

1. Свиную нежирную мякоть помойте и обсушите полотенцем, обрежьте излишки жира, пленки. Нарежьте свинину на кусочки средней величины, по 3-4 см с каждой стороны.

2. Раскалите масло для жарки на сковороде и выложите кусочки свинины. Обжаривайте в течение 5-7 минут на сильном огне до появления румяной корочки.

3. Пока жарится мясо, подготовьте овощи. Морковь и лук нужно почистить, затем нарезать небольшими кубиками. Если хотите, чтобы морковь была более мелко порезана, натрите ее на крупной терке.

4. Переложите измельченные овощи в сковороду и перемешайте, тушите уже на слабом огне в течение еще 7-10 минут.

5. Пока тушится мясо с овощами, пересыпьте сухой кускус в кастрюлю и залейте крутым кипятком.

6. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться – буквально через 5-7 минут крупа разбухнет и вся вода впитается.

7. Пересыпьте кускус в сковороду, добавьте соль, специи, можно немного воды. Перемешайте и дайте потомиться под закрытой крышкой еще в течение 7 минут.

8. Блюдо подавайте горячим или теплым, присыпав рубленой петрушкой и подав к нему овощи. Сытный вкусный ужин готов.

Комментировать

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.

Смотрите ещё:

Горячие блюда

Блюда из кускуса

Блюда из свинины

Как приготовить кус-кус с мясом и овощами в мультиварке

В первую очередь разморозить мясо. Если мясо на косточке, то нужно срезать филейную часть. Овощи почистить и сполоснуть чистой водой. Луковицу порезать ножом на небольшие кубики.

Выбрать программу «Жарка» на дисплее, дождаться пока разогреется растительное масло. Затем высыпать в масло порезанный репчатый лук, прожарить примерно 4-5 минут.

При помощи крупной терки измельчить морковку. Высыпать тертый корнеплод к луку, и обжарить 2-3 минуты.

Мясное филе покрошить средними кусочками, по желанию порезать крупно.

Высыпать мясо к овощной поджарке, перемешать и прожарить 3-4 минуты.

Налить немного воды, добавить на свой вкус поваренную соль и специи для курицы. Перемешать при помощи лопатки содержимое.

Закрыть крышку, включить программу «Тушение» на 1 час. Если берется куриное филе, то достаточно и 30 минут.

Открыть крышку после сигнала и высыпать ровным слоем кус-кус, его не нужно промывать водой.

Перемешать крупу с мясом и овощами, закрыть крышку и оставить в опции «Подогрев» на 15 минут. Перед тем, как выкладывать кашу с мясом на тарелку перемешать содержимое лопаткой.

Кус-кус с мясом – это очень нежное, ароматное и вкусное блюдо для всей семьи. Оно довольно сытное, поэтому вполне подходит для обеда, либо ужина. Приятного аппетита!

Фотографии «Рагу с кус-кусом и свининой» от приготовивших (1)