Соте из баклажанов в мультиварке — 9 пошаговых фото в рецепте

Предлагаю вам попробовать соте из баклажанов, приготовленное в мультиварке. Отличное овощное блюдо для вашего стола! Соте из баклажанов лучше всего употреблять в холодном виде — можно в качестве закуски или как самостоятельное блюдо. Очень вкусно, рекомендую!

Описание приготовления:

Для соте из баклажана сначала приготовьте на сковороде овощную заливку. Для этого обжарьте на растительном масле порезанные лук и сладкий перец вместе с тертой морковью. Затем добавьте кусочки помидоров, чеснок, острый перец и зелень. Добавьте в заливку соль и перец по вкусу, перемешайте и отставьте с огня. Баклажаны промойте от остатков соли, сложите их в чашу мультиварки и залейте овощной массой со сковороды. Включите режим «Тушение» и готовьте под крышкой 30 минут. Подавать на стол готовое блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Как и зачем оценивать рецепт?

Ингредиенты

Для приготовления соте из баклажанов в мультиварке понадобится:

баклажаны — 700 г;

морковь — 1 шт.;

лук репчатый — 1-2 шт;

перец сладкий болгарский — 2 шт.;

помидоры свежие — 3 шт.;

соль, специи, перец черный молотый — по вкусу;

паста томатная — 1 ст. л.;

перец красный молотый — по вкусу;

чеснок — 2 зубчика;

лист лавровый — 1-2 шт.;

масло растительное — 3 ст. л.;

вода кипяченая — 70-80 мл.

Ингредиенты:

• Баклажаны  — 4 Штуки
• Помидор  — 6 Штук
• Лук  — 2 Штуки
• Перец сладкий  — 4 Штуки
• Перец острый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Пучок зелени  — 1 Штука
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Растительное масло  — По вкусу
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 5

Баклажаны помыть и нарезать небольшими кубиками, посолить и оставить на 30-40 минут.

Такими же кубиками нарезать лук и морковь.

И также нарезать сладкий болгарский перец и помидоры.

В чашу мультиварки влить растительное масло. Выложить баклажаны, которые нужно отжать от жидкости.

Выставить режим мультиварки «Жарка» на 15 минут. Пару раз баклажаны следует перемешать. Затем добавить к баклажанам лук и морковь, перемешать и продолжать готовить на том же режиме 10 минут, периодически перемешивая.

Далее добавить сладкий болгарский перец и помидоры, также выставить режим «Жарка» на 10 минут и готовить, иногда перемешивая.

Затем к овощам добавить томатную пасту, посолить и поперчить по вкусу, посыпать специями. Также добавить лавровый лист и измельченный чеснок, влить воду. 

Все хорошенько перемешать и выставить режим «Тушение» на 20 минут. Ароматнейшее соте из баклажанов, приготовленное в мультиварке, остудить и можно подавать к столу. Еще вкуснее это соте будет на второй день, после того как охладится в холодильнике.

Приятного Вам аппетита!