Некоторые овощи не пользуются особой популярность у наших хозяек. Это очень незаслуженно, например, что касается черной редьки. Это весьма пикантный, полезный и достаточно вкусный ингредиент.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4561 ккал | белки 189.9 г | жиры 378.9 г | углеводы 122 г |
| Порции | |||
| ккал 760.2 ккал | белки 31.7 г | жиры 63.2 г | углеводы 20.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.3 ккал | белки 8.3 г | жиры 16.5 г | углеводы 5.3 г |
Описание
В вот на Руси редька была обычной пищей простолюдинов.
Родиной редьки считается Азия и Средиземноморье. Есть несколько сортов редьки, которые отличаются друг от друга цветом, формой и величиной корня. Редька имеет толстый корень продолговатой или шаровидной формы, острый на вкус, светлого или темного цвета.
В кулинарии рецепты с редькой весьма популярны. Редька может употребляться как в сыром, так и в тушеном виде. Мы часто готовим дома салаты, в которых редька отлично сочетается с растительным маслом, лимонным соком или уксусом. Для салатов, в которые входит редька рецепт рекомендует использовать и молодые листья этого растения. Однако редьку не стоит есть сразу после приготовления, пусть она немного постоит. Иначе можно вызвать раздражение желудка.
Редька содержит витамины А, В, С, жиры, углеводы, клетчатку, эфирное масло, ферменты, сахара, микроэлементы – железо, калий, кальций, магний, серу, фосфор. Употребление всего 200 грамм редьки в день может обеспечить организм человека суточной нормой витамина С.
Редька испокон веков применялась и в народной медицине. Редька с медом, а именно сок редьки, хорошо помогает при простуде, кашле. Сок редьки обладает также антисептическими свойствами. Блюда из этого овоща возбуждают аппетит. Редька полезна при болезнях почек, ее рекомендуют употреблять и для профилактики склероза.
Натёртую редьку в виде компрессов используют при ревматизме, подагре, артритах, радикулите, воспалении мышц и суставов. Редька полезна всем худеющим, так как нормализует обмен веществ. Но все же одним из главных достоинств этого овоща является то, что он хорошо укрепляет иммунитет.
Салат из зеленой редьки с мясом
| edimdoma.ru |
| Маришель |
| Ингредиенты (10) |
|---|
| 2 зелёные редьки |
| 3 яйца |
| отваренных вкрутую |
| 2 луковицы |
| 200 г отварного мяса (говядина) |
| 100 г майонеза |
| раст. масло для жарки |
| соль |
| перец |
| уксус по вкусу |
| Показать все (10) |
Салат из редьки и мяса
| allrecipes.ru |
| Гулливер |
| Ингредиенты (7) |
|---|
| 1 зеленая редька |
| 200 г отварной говядины |
| 1 луковица |
| кусочек сливочного масла |
| майонез |
| зелень |
| немного измельченного сладкого перца для украшения (по желанию) |
| Показать все (7) |
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Ингредиенты:
- Редька черная — 1 Штука
- Говядина — 1/2 Килограмма
- Луковица — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Соль и перец — По вкусу
Количество порций: 4
Жареная редька с мясом
| koolinar.ru |
| душечк@ |
| Ингредиенты (8) |
|---|
| 50гр сладкой редьки |
| 500гр говядины |
| 1 зубчик чеснока |
| 50мл соевого соуса |
| 3ст.л. кунжута |
| 300гр бульона |
| соль |
| перец |
| Показать все (8) |
Салат из зелёной редьки с мясом
| koolinar.ru20 мин |
| lilija49 |
| Ингредиенты (7) |
|---|
| 200 гр зеленой редьки(натереть тонкой соломкой) |
| 70 гр отварной говядины( тонко нарезать) |
| 1 небольшая луковица(нарезать полукольцами) |
| 2 крутых яйца |
| майонез |
| раст.масло |
| соль,черный перец |
| Показать все (7) |
Дополнительная информация
Муж мой толком так и не понял что он съел,но ел с огромным удовольствием,значит у меня все получилось.Приятного вам аппетита!!!
Салат из редьки с мясом
| povarenok.ru |
| Navely |
| Ингредиенты (6) |
|---|
| Редька 1 шт |
| Мясо 400 г |
| Масло растительное 1 ст. л. |
| Уксус 1 ст. л. |
| Петрушка |
| Соль |
| Показать все (6) |
