Салат «Ежик» с курицей: 7 необычных вариантов приготовления и оформления блюда

Салат «Ежик» с сухариками — это очень вкусный, сытный, эффектный и простой в приготовлении салат, который станет изюминкой любого стола. Берите на заметку рецепт!

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Белый хлеб нарезаем тонкими маленькими кусочками. Это будут «иголки» ежика. Курицу отвариваем в подсоленной воде до готовности. Овощи и яйца варим. Все остужаем.

3. Шаг 3:

   

   Картофель натираем на крупной терке, солим по вкусу. Я перемешиваю немного с майонезом, так салат получается более сочным. Можно уложить слой на блюдо и смазать майонезом только сверху (кто как любит).

4. Шаг 4:

   

   Укладываем картофельный слой, придавая удлиненную форму ежика. Сверху смазываем майонезом.

5. Шаг 5:

   

   Курицу мелко режем, добавляем немного майонеза и перемешиваем.

6. Шаг 6:

   

   Укладываем курицу на картофельный слой. По желанию смазываем. Последующие слои укладываем так, чтобы форма ежика кверху сужалась.

7. Шаг 7:

   

   Следующий слой — колбасный копченый сыр, натертый на крупной терке. Здесь можно мордочку ежика немного придавить сверху.

8. Шаг 8:

   

   Следующий слой — морковь. Солим по вкусу.

9. Шаг 9:

   

   Затем желток натираем сверху, немного смазываем.

10. Шаг 10:

    

    Последним трем белок на мелкой терке. Сверху не смазываем.

11. Шаг 11:

    

    И, наконец, ставим ежику «иголки» из сухариков. Из чернослива нарезаем глазки и носик. Салат «Ежик» готов. Ставим его в холодильник, чтобы немного пропитался.Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный и сытный салат «Ежик» с сухариками. Для приготовления такого необычного салата понадобится куриное филе, яйца, горошек, оливки, сыр и сухарики. Вот из такого простого набора ингредиентов можно приготовить оригинальный салат, который станет изюминкой любого стола. Основу салата в принципе можно выбрать любую, главное украсить его в виде ежика. Приготовив такой салат, можете быть уверены, что ваши гости и близкие оценят его по достоинству.

Слово повару

«„Ёжик“ на праздничном столе порадует и детей, и взрослых. С составом можно экспериментировать. Мне нравится вариант с корейской морковью — я мариную ее сама»

Салат в форме ёжика

Салат «Ежик» чрезвычайно популярен, но из пяти просмотренных рецептов вряд ли вы найдёте похожие по составу. Из этого следует, что хозяйкам нравится форма салата, а уж наполнение каждый выбирает, которое любят в семье.

Я этот салат готовила впервые (мне тоже нравится интересное оформление), за основу взяла рецепт, который встречается наиболее часто. Салат получился сытный и вкусный, но в следующий раз я бы добавила в состав что-то более сочное, возможно, грибы или фрукты. Впрочем, тут каждый может выбирать сам, из какого салата сделать «Ежика».

Ингредиенты:

Куриная грудка (филе)-300 граммШампиньоны – 200 граммЯйца – 5 штукЛук репчатый – 2 головкиМорковь – 1 штукаКартофель – 3 крупных клубняМаслины без косточки – 0,5 банкиМайонез Листья салата

Салат «Ёжик» с сухариками

Это настолько универсальное блюдо, что может быть подано и на торжественный стол, и на тематической вечеринке. Главный ингредиент угощения – домашние сухарики, которые необходимо готовить из белого или чёрного хлеба с солью.

Ингредиенты

• копчёное куриное мясо – 320 г;
• яйцо – 5 шт.;
• хлеб – 170 г (на оформление салата);
• сыр – 190 г;
• немного кукурузы – 40 г;
• майонез – на усмотрение;
• соль, перец – по необходимости;
• изюм – 3 шт.;
• растительное масло – 1 ст. л.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	224,7 ккал
Белки:	83,2 г
Жиры:	71,4 г
Углеводы:	70,1 г
Время приготовления:	30 минут
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Хлеб нарежьте по форме соломки, пожарьте на сковороде с добавлением масла, соли и перца.
2. Копчёное мясо измельчите.
3. Яйца отварите, разделите на белки и желтки. Натрите на мелкой тёрке.
4. Мелко натрите сыр.

Начните выкладывать слои в следующем порядке:

• копчёное мясо;
• желтки яиц;
• тёртый сыр;
• кукуруза;
• белки.

Каждый слой салата не забывайте промазывать майонезом. Из изюма сделайте глазки и носик ёжику, а из сухариков – колючки.

Фотогалерея

Похожие рецепты

Рецепт «Салат «Eжик»»:

Фотографии «Салат «Eжик»» от приготовивших (1)

Как красиво украсить праздничный салат «Ёжик» новогодний, на День рождения, 8 марта, 14, 23 февраля, свадьбу, юбилей: идеи, фото

Интересные и необычные идеи оформления блюда помогут вам сделать красивый салат на праздничный стол.

Декоративные грибочки на спинке у «ежика»Разные способы украшений салата

Видео: «Салат Ежик»

«Ежик» из помидора и маслин

Ингредиенты:

• свежие помидоры;
• банка черных маслин без косточек;
• молотый черный перец;
• Зубочистки (для «иголочек»)

Моем помидоры, маслины откидываем на дуршлаг.  А дальше, строго действуем по указаниям, представленным на видео и у вас получится такая же красота: