Как быстро и вкусно приготовить тушеную в сметане курицу? Подборка интересных рецептов с пошаговым описанием предлагает сделать курицу, тушеную в сметане с другими компонентами.
Как приготовить курицу в сметанном соусе очень вкусно: рецепты и советы
Одно из самых нежных, вкусных, ароматных блюд, которое к тому же неутомительно готовить, является курица в соусе, сметанном или каком-нибудь еще. Рецепты с нею можно найти в любой кулинарной книге, у каждой хозяйки. Это бюджетное, быстрое блюдо, которое можно разнообразить сотней способов. Да еще и подавать с разными гарнирами и под разные закуски.
Для классического способа приготовления курицы в сметанном соусе понадобится минимум продуктов: любое мясо курицы на выбор (с костями или только филейные части), лук, сметана, соль, специи, вода и масло для жарки. Можно также свежую зелень взять для аромата.
Пять самых быстрых рецептов курицы в сметанном соусе:
Мясо нарезают на кусочки желаемого размера. Обжаривают в масле на сковороде вместе с луком (его тоже можно резать по-разному: кубиками, полукольцами). Курочка должна получить золотистую корочку или только намек на таковую. В это время ее нужно посолить, поперчить, добавить сметану и влить горячую воду. Размешать, прикрыть крышкой и тушить около 10-15 минут. Если соус кажется жидковатым, можно загустить его с помощью любой муки. Хватит одной ложки. При добавлении нужно тщательно все размешивать для предотвращения образования комочков. Когда блюдо будет готово, подавать его горячим, посыпав сверху свежей рубленой зеленью (петрушка, укроп, кинза).
В сметанном соусе курицу можно не только тушить на сковороде, но и запекать в духовке. Для этого берут мясные кусочки покрупнее. Их тоже можно слегка обжарить до легкой корочки. Выложить в форму или на противень. И залить соусом из сметаны. Запекать до готовности. Для образования румяной корочки можно посыпать сверху тертым сыром. Такое же блюдо делают и в горшочках, получается очень вкусно.
Курица, тушенная в сметане в сковороде – фото рецепт
Иногда придумать, что готовить на ужин сложнее, чем приготовить само блюдо. Хочется вкусно и сытно накормить близких, при этом затратив минимум усилий. Курица является идеальным вариантом — быстро, вкусно и недорого.
Это блюдо отлично подходит для детского питания. Чтобы исключить лишний жир можно заменить сливочное масло растительным. Для тех, кто не боится набрать лишние килограммы, будет уместным добавить вместе со сметаной немного майонеза.
Время приготовления: 35 минут
Количество: 4 порции
Ингредиенты
Куриные части: (у меня голени) : 500 гр.
Сметана: 250 гр.
Морковь: 1 шт.
Чеснок: 3 зубчика.
Лук: 1 шт.
Зеленый лук: по вкусу.
Соль, черный молотый перец: по вкусу.
Сколько порций, сколько времени
Для более калорийного кушанья берут ножки, диетический вариант – с филе. Для приготовления 2-4 порций потребуется всего-то час. А получается нежное кушанье и вкусным, и сытным.
курица в соусе из сметаны
Необходимо подготовить:
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Куриное филе или ножки | 500 граммов |
| Сметана | 350 граммов |
| Укроп | 30 граммов |
| Специи | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Ингредиенты
- Курица: 2 ножки, крылья, грудка
- Лук: 2 шт.
- Сметана: 3-4 ст. л.
- Сливочное масло: для жарки
- Соль, перец: по вкусу
- Чеснок: 2 зубка
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Классический рецепт для духовки
Это блюдо готовится всего лишь 50 минут, а в результате получается сочная запеченная курочка. Тушку птицы желательно замариновать за 5-6 часов до приготовления.
Потребуется:
- Тушка курицы – 1 шт. около 1 кг;
- Приправа хмели-сунели – по вкусу;
- Жирная сметана (25%) – 100 г;
- Горчица в зернах – 1 ст. л.;
- Подсолнечное масло – 1 ст. л.;
- Соль – 1 ч. л.
Что делаем:
- Берем тушку, моем и режем на одинаковые кусочки.
- Выкладываем в посуду, добавляем все ингредиенты, кроме растительного жира, и отправляем в холодильник.
- Через шесть часов включаем духовку, противень смазываем маслом и выкладываем промаринованное мясо.
- Температуру ставим 180 градусов. Через 50 минут запеченная курочка готова. Ее можно подавать со свежими овощами или с вкусными рассыпчатыми кашами.
One Comment
-
Это так вкусно!!!
Копирование и переписывание информации с сайта без письменного согласия с администрацией сайта rus.menu запрещено. Авторские права на все тексты, фотографии, логотип сайта rus.menu принадлежат авторам проекта.
Полезные советы
Блюдо получается вкуснее, если куски мяса предварительно замариновать. Это можно делать с помощью сметаны, но можно обойтись просто с солью и специями.
Для уменьшения калорийности продукта, можно отказаться от использования подсолнечного масла, заменив его водой.
Советы и рекомендации
- Чтобы приготовить вкуснейшую курицу, тушенную в сметане, необходимо брать только свежее или охлажденное мясо.
- Если используется очень жирная сметана, её необходимо разбавлять кипяченой водой.
- Специи можно добавлять любые по желанию, а перед подачей на стол горячее блюдо рекомендуется посыпать рубленой зеленью.
Автор статьи — LadyElena
Давайте знакомиться!
LadyElena — наша команда
Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!
