Топ 10 рецептов свинина в духовке (706.5 ккал)

Очень расхожее мнение, что на диете свинину нельзя. Но это совсем не так. Постная свинина по калорийности равна курице и содержит белок, который очень полезен при диетическом питании. Я собрала для вас самые вкусные рецепты.
Вам понадобятся:
Это блюдо готовится очень просто. 10 минут подготовки, а затем отправляйте блюдо в духовку и ожидайте.
Свиные сосиски и овощи нарежьте равными кусочками.

Как сделать свинину диетической: способы приготовления при похудении и на диете 

Кулинарные эксперименты со свининой могут быть достаточно разнообразными – мясо сочетается со многими овощами, маринадами, травами и т.д. Наиболее популярные способы приготовления на диете:

1. Запекание. Свинина, приготовленная по диетическому рецепту в духовке, отличается золотистой корочкой и аппетитным ароматом. Однако зажаристое мясо негативно влияет на печень и тормозит процесс похудения. Для диеты лучше всего запекать мясо в фольге и не использовать масло. Такая свинина в духовке получится по-настоящему диетической и вкусной.
2. Поджарка на сковороде. Такой вариант получается очень аппетитным, но крайне нежелательным на диете. Жирное от природы мясо впитывает растительное масло, из-за чего калорийность блюда вырастает практически в 2 раза! Если вы любите поджаренную свинину, лучше использовать гриль или специальную сковороду с антипригарным покрытием. Также не стоит сильно зажаривать продукт, увеличивая нагрузку на печень.
3. В мультиварке. Такая свинина приготовится достаточно быстро, сохранит натуральный вкус и будет полезна при похудении. Главное условие – не добавлять масло. Активировав режим «Тушение», можно получить максимально сочную порцию любимого мяса.
4. На пару. Этот вариант приготовления обеспечит минимальную калорийность блюду. При этом мясо получается нежным и сочным на вкус.
5. Варка. Отварная свинина хоть и низкокалорийная, но теряет часть вкусовых качеств в процессе готовки, становится жестче. Такой вариант можно использовать для разнообразных супов и салатов, сочетать с интересными гарнирами, специями и заправками. Без такого дополнения вкус свинины будет проигрывать, по сравнению с другими вариантами обработки.

Наиболее предпочтительным способом обработки свинины является приготовление на пару и тушение (можно есть практически каждый день в умеренном количестве). Они раскрывают естественный вкус мяса и не вредят фигуре.

Важно! Для приготовления выбирайте нежирные куски свиного мяса – без прослоек сала. Идеальный вариант для диетических блюд – молодая свинина. 

Ингредиенты

Свиные отбивные с персиком, сыром фета и базиликом

Свиные отбивные, обжаренные на сковороде и приготовленные с бальзамическим уксусом и свежими персиками, создают идеальное сочетание сладкого и соленого. Что может быть лучше?

Приготовление занимает 25 минут.

Рассчитано на 4 порции.

Калорийность: 392 ккал.

Ингредиенты:

• свиные отбивные на кости – два крупных куска;
• соль и черный перец;
• нарезанные персики – 2 шт.;
• масло оливковое первого отжима – 2 ст. ложки;
• бальзамический уксус – 120 мл;
• нарезанный кубиками сыр фета – 200 гр;
• мед – 1 ст. ложка;
• свежий базилик (по вкусу);
• нарезанные свежие листья орегано или тимьяна (по вкусу);
• мелко нарезанный красный перец.

Калорийность Говядина нежирная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Говядина нежирная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104.79 кКал	1684 кКал	6.2%	5.9%	1607 г
Белки	15.6 г	76 г	20.5%	19.6%	487 г
Жиры	4.71 г	56 г	8.4%	8%	1189 г
Вода	65.52 г	2273 г	2.9%	2.8%	3469 г
Зола	1.15 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	4.3%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	8.9%	1071 г
Витамин В4, холин	113.2 мг	500 мг	22.6%	21.6%	442 г
Витамин В5, пантотеновая	0.585 мг	5 мг	11.7%	11.2%	855 г
Витамин В6, пиридоксин	0.399 мг	2 мг	20%	19.1%	501 г
Витамин В9, фолаты	10 мкг	400 мкг	2.5%	2.4%	4000 г
Витамин В12, кобаламин	1.64 мкг	3 мкг	54.7%	52.2%	183 г
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	10 мкг	1%	1%	10000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.1 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.37 мг	15 мг	2.5%	2.4%	4054 г
Витамин Н, биотин	3.04 мкг	50 мкг	6.1%	5.8%	1645 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.5%	6316 г
Витамин РР, НЭ	5.341 мг	20 мг	26.7%	25.5%	374 г
Ниацин	4.7 мг	~
Бетаин	14.9 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	241 мг	2500 мг	9.6%	9.2%	1037 г
Кальций, Ca	6 мг	1000 мг	0.6%	0.6%	16667 г
Магний, Mg	20 мг	400 мг	5%	4.8%	2000 г
Натрий, Na	38 мг	1300 мг	2.9%	2.8%	3421 г
Сера, S	230 мг	1000 мг	23%	21.9%	435 г
Фосфор, Ph	186 мг	800 мг	23.3%	22.2%	430 г
Хлор, Cl	59 мг	2300 мг	2.6%	2.5%	3898 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.46 мг	18 мг	13.7%	13.1%	732 г
Йод, I	7.2 мкг	150 мкг	4.8%	4.6%	2083 г
Кобальт, Co	7 мкг	10 мкг	70%	66.8%	143 г
Марганец, Mn	0.011 мг	2 мг	0.6%	0.6%	18182 г
Медь, Cu	73 мкг	1000 мкг	7.3%	7%	1370 г
Молибден, Mo	11.6 мкг	70 мкг	16.6%	15.8%	603 г
Никель, Ni	8.6 мкг	~
Олово, Sn	75.7 мкг	~
Селен, Se	33.3 мкг	55 мкг	60.5%	57.7%	165 г
Фтор, F	63 мкг	4000 мкг	1.6%	1.5%	6349 г
Хром, Cr	8.2 мкг	50 мкг	16.4%	15.7%	610 г
Цинк, Zn	5.06 мг	12 мг	42.2%	40.3%	237 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.923 г	~
Валин	1.475 г	~
Гистидин*	0.949 г	~
Изолейцин	1.353 г	~
Лейцин	2.365 г	~
Лизин	2.513 г	~
Метионин	0.774 г	~
Метионин + Цистеин	0.7 г	~
Треонин	1.188 г	~
Триптофан	0.195 г	~
Фенилаланин	1.174 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.45 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.808 г	~
Аспарагиновая кислота	2.708 г	~
Гидроксипролин	0.312 г	~
Глицин	1.81 г	~
Глутаминовая кислота	4.464 г	~
Пролин	1.417 г	~
Серин	1.171 г	~
Тирозин	0.947 г	~
Цистеин	0.384 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	60 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.624 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.115 г	~
15:0 Пентадекановая	0.1 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.015 г	~
17:0 Маргариновая	0.26 г	~
18:0 Стеариновая	0.495 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.97 г	min 16.8 г	11.7%	11.2%
14:1 Миристолеиновая	0.25 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.185 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.784 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.209 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	1.8%
18:2 Линолевая	0.148 г	~
18:3 Линоленовая	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая	0.029 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.003 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.033 г	от 0.9 до 3.7 г	3.7%	3.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.015 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.177 г	от 4.7 до 16.8 г	3.8%	3.6%

Энергетическая ценность Говядина нежирная составляет 104,79 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Индейка

Свинина в соусе «Хой Шин»  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Сочетание соевого соуса, меда, имбиря и чеснока делает этот соус очень изысканным, а приготовленное в нем мясо поражает своей мягкостью, нежностью и румяной корочкой.Попробовав один раз в ресторане, постаралась воспроизвести этот соус в домашних условиях. Успех меня, хоть и не с первой попытки, порадовал и моих гостей тоже.Может, понравится и Вам!

Грудинка Мед Имбирь Чеснок Соевый соус Уксус Сок лимонный Крахмал Смесь перцев Кориандр Перец чили

ВАШ СПИСОК ЕДЫ

ИТОГО: 0 калорий

Нет элементов для подсчета

Количество	Продукт, порция	Калории	DEL

Снижение веса. Как сжечь 0 калорий

* Чтобы закрыть закладку, нажмите на вертикальную кнопку «счетчик калорий».

А-ля “Тирамису”  

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Десерт на ночь. Отличная альтернатива оригинальному рецепту, только лайт-версия. Аппетитная подача и на десерт идеально.

Творог Молоко Банан Мед Стружка кокосовая Ванилин Кофе натуральный Вода Печенье Корица

ВАШ СПИСОК ЕДЫ

ИТОГО: 0 калорийНет элементов для подсчета

Как определить свежесть свинины

Разумеется, многих покупателей волнует вопрос, как определить качество и свежесть свинины. Приведем основные критерии выбора свежего мяса:

• Свежая свинина отличается бледно-розовой матовой поверхностью;
• Сало имеет белый цвет с немного розоватым оттенком, однородную консистенцию;
• При надавливании на свежий кусок свинины, ямка моментально исчезает;
• Если в лунке выступит жидкость, то перед Вами размороженный продукт;
• Свежая свинина не имеет неприятных запахов.

Курица