Главная Еда

Гречка с печенью: рецепты быстрого приготовления с фото

Еда 13:44, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

Описание приготовления:
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Ингредиенты
Пищевая и энергетическая ценность:
Оцените рецепт
Похожие рецепты
Рецепт «Гречка с куриной печенью и яйцами»:
Как приготовить "Гречка с куриной печенью"
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
фотоотчеты к рецепту0

Проверенный рецепт приготовления тушеной куриной печени с гречкой на сковороде, шаг за шагом с фотографиями.

Описание приготовления:

Приготовить такое блюдо можно не только на плите, как в данном случае, но и в мультиварке. Если вы любите печень в сметане, смело добавляйте ее в блюдо в качестве соуса. У Вас получится полноценный и питательный ужин из доступных продуктов всего за полчаса.

Ингредиенты

Гречка — 1 стакан

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Соль — по вкусу

Растительное масло — 2 ст.л.

Куриная печень — 200 г

Вода — 2 стакана

Стакан = 200 мл

110 кКал
45 мин.
45 мин.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Гречку пересыпаем в глубокую миску, наливаем проточную воду и смываем сор, который всплывет на поверхность. Аналогично промываем несколько раз и воду сливаем. Если будут попадаться черные мелкие твердые соринки, то тоже их убирайте. Гречку нужно брать хорошего качества, и это не должна быть гречневая сечка.
Шаг 2:

Лук чистим и мелко нарезаем. Морковь чистим и нарезаем крупными кусочками — можно просто натереть ее на крупной терке, но в крупном виде в финальном блюде она будет смотреться лучше.
Шаг 3:

Печень нарезаем на кусочки средней величины: примерно на 4 кусочка каждую. Также нужно обрезать лишние жилки и убрать остатки желчного пузыря, если таковые имеются.
Шаг 4:

Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем печень и обжариваем на сильном огне с одной стороны 5 минут и переворачиваем.
Шаг 5:

Добавляем к печени лук и морковь и обжариваем все вместе еще 5 минут также на сильном огне.
Шаг 6:

Всыпаем в сковороду гречку, добавляем соль и все хорошо перемешиваем.
Шаг 7:

Вливаем горячую воду, накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо на умеренном огне 20 минут до полного разбухания и готовности гречки.
Шаг 8:

Через отведенное время выключаем огонь, добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем гречку, чтобы масло растаяло — со сливочным маслом она будет сочной и более вкусной. После этого даем блюду настояться несколько минут под закрытой крышкой. Блюдо готово — при подаче его можно посыпать измельченным зеленым луком или другой зеленью на свое усмотрение.

Данное блюдо относится к разряду одних из самых бюджетных, так как продуктов для него используется минимум (и они недорогие), а на выходе получается полноценный обед для 4-х или 5-ти человек.

Ингредиенты

350 гр Печень куриная
1 шт. Морковь
1 шт. Лук репчатый
40 мл Масло растительное
1 ст. Крупа гречневая
3 ст. Вода
по вкусу Соль
по вкусу Перец молотый

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2095 ккал	белки 102.3 г	жиры 122.6 г	углеводы 152.9 г
Порции
ккал 698.3 ккал	белки 34.1 г	жиры 40.9 г	углеводы 51 г
100 г блюда
ккал 252.4 ккал	белки 12.3 г	жиры 14.8 г	углеводы 18.4 г

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Рецепт «Гречка с куриной печенью и яйцами»:

Отварить гречку, добавив 2 стакана воды, соль и сливочное масло.

Пока варится гречка, нарезать мелко лук. Печень помыть, удалить пленочки и нарезать.

Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить сначала лук, затем добавить печень, приправить специями, солью и быстро обжарить, помешивая, в течении 3-х минут. Снять с огня.
Все приправы для печени смешать и взять 1 ч. л.

Выложить к обжаренной печени отварную гречку, перемешать.

Выкладываем все в огнеупорную форму, в которой можно будет поставить на стол. Сделать небольшие углубления и в каждое разбить по два перепелиных яйца, Можно заменить по одному на куриное. Сверху яйца чуть посолить и приправить смесью свежемолотого перца. Порций здесь 3-4, а если аппетит хороший, то и на двоих.

Поставить в духовку 170°C запекать от 10 до 15 минут, нужно чтоб только белки схватились. Посыпать мелко нарезанной петрушкой и сразу подавать на стол.

Приятного аппетита!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Гречка с куриной печенью и яйцами

Эту замечательную, ароматную гречку можно готовить и готовить. А после праздничных застольев, выручает от и до. Выходных много, готовится быстро, съедается моментально. Такое блюдо можно предложить и гостям. Любителям гречки очень понравится.

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Гречка с куриной печенью и яйцами»:

Попробуйте приготовить вместе

Как приготовить «Гречка с куриной печенью»

1. Первым делом нужно вымыть и обсушить печень. При необходимости также промойте крупу.

2. Гречневую крупу залейте водой и поставьте на огонь. После закипания подсолите немного и варите на медленном огне минут 12, до полного впитывания воды крупой.