Творожная запеканка с тыквой и маком – Свежие Рецепты – кулинарный сайт. Творожная пп запеканка: рецепт в духовке с тыквой и маком — Сладкие хроники
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2578.3 ккал | белки 144.1 г | жиры 76.4 г | углеводы 342.3 г |
| Порции | |||
| ккал 257.8 ккал | белки 14.4 г | жиры 7.6 г | углеводы 34.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.9 ккал | белки 7.3 г | жиры 3.9 г | углеводы 17.4 г |
Ингредиенты
Творог 5% — 400 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Сахар — 2 ст.л. (или по вкусу)
Манная крупа — 2 ст.л.
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Тыква (очищенная) — 100 г
Мак — 1 ст.л.
Форма размером 20×12 см
- 163 кКал
- 55 мин.
- 55 мин.
Запеканка творожно-тыквенная с маком
Категория: Молочные и яичные блюда
Оцените рецептРейтинг 5 из 5 Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук Рецепт «Творожно-тыквенная запеканка с маком»: Мак проварить минут 15 на среднем огне, воду слить, мак просушить, я выкладывала на салфетку. Творог с сахаром измельчить блендером до однородной массы. Добавить яйца, крахмал, мак, перемешать.  Для любой выпечки я мякоть печеной тыквы отжимаю через марлю, сложенную в три-четыре слоя. 500 г пюре тыквы — это уже отжатая от влаги. Тыкву, сахар и цедру апельсина измельчить блендером, добавить яйца, крахмал, перемешать.  Дно разъемной формы 22 см застелить пекарской бумагой, смазать маслом бумагу и стенки формы, можно обсыпать мукой. Выкладывать начинки поочередно строго в центр по столовой ложке. Начинки желательно чтобы были одной консистенции, если какая-либо гуще, разбавить сметаной.  Постучать слегка формой с творожно-тыквенной массой по столу, чтобы масса распределилась равномерно в форме. У меня сегодня густоваты вышли начинки.  Чтобы при разрезании запеканки у нас получился красивый рисунок, провести деревянной шпажкой от стенок формы к центру несколько «лучиков». Поставить запеканку в разогретую до 170 град. духовку минут на 40-50 до готовности.  Для заливки смешать сметану, сахар, яйцо и тыквенное пюре.  Вытащить готовую запеканку из духовки, залить заливкой и ещё поставить запекаться минут на 7. Готовую запеканку остудить в форме, и только тогда снять бортики от формы.
Как это будет выглядеть?  Творожно-тыквенная запеканка с маком  Такую запеканку я готовлю уже не один год в сезон тыквы, да и не только в сезон. Это одна из любимых запеканок в нашей семье. Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты Ингредиенты для «Творожно-тыквенная запеканка с маком»: Другие варианты рецепта 3543 Пошаговый рецепт с фотоВозьмём продукты для приготовления творожно-тыквенной запеканки с маком. Творог у меня 5% не сухой, но и не слишком мокрый.
Творог переложим в глубокую миску, добавим куриные яйца и сахарный песок.
С помощью погружного блендера перетрём массу до однородного состояния.
Тыкву очистим от кожуры и семян, а мякоть натрём на тёрке со средними ячейками. Получившуюся стружку и семена мака добавим в миску с творогом. Перемешаем.
Затем введём просеянную пшеничную муку и манку.
Тщательно перемешаем, чтобы не осталось мучных комочков.
Творожное тесто переложим в жаропрочную форму, застеленную пергаментом. Поверхность разровняем.
Отправим заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут, в зависимости от её мощности. Запеканка должна приобрести золотистый цвет и упругую поверхность. Переложим её на металлическую решётку и немного остудим.
Вкуснейшую творожно-тыквенную запеканку с маком нарежем на порционные кусочки и подадим к столу. Сладкоежки могут дополнить блюдо сахарной пудрой или мёдом.
Приятного вам аппетита! Аймкук  «Кулинария – как любовь: в неё либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.» — Гарриет Ван Хорн
Подписаться на автора Аймкук Понравился рецепт? Аймкук Аймкук Описание приготовленияТыква не перестаёт удивлять своей способностью сочетаться с различными ингредиентами. Тыква и творог – отличный вариант для детской запеканки. Яркие полосы, которые получаются в разрезе, и маковые крапинки вызовут аппетит даже у привередливых малоежек. Обратите внимание: вес тыквы, указанный в ингредиентах = весу тыквенного пюре. Крахмал в рецепте используется кукурузный. Что понадобится:
Фотографии «Творожно-тыквенная запеканка с маком» от приготовивших (62)Единый профиль Зарегистрироваться Что дает регистрация? Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
|
