Проверенный рецепт приготовления птитима с грибами в сливочном соусе, шаг за шагом с фотографиями.
Худеем вкусно!
Правильное и почти правильное питание
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1670.3 ккал | белки 53.5 г | жиры 79.3 г | углеводы 190.7 г |
Порции | |||
ккал 417.6 ккал | белки 13.4 г | жиры 19.8 г | углеводы 47.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 136.9 ккал | белки 4.4 г | жиры 6.5 г | углеводы 15.6 г |
Рецепт 6 птитим с кабачками и базаликом
Темно-зеленый хрустящий цуккини, белый сочный лук, крепкие помидоры и ароматные листочки лилового базилика – радуга цветов, ароматов и вкусов! Солнечные шарики израильского кускуса вперемешку с яркими сезонными овощами.
цуккини или молодой кабачок – 1 шт. маленький помидор спелый – 1 шт. крупный лук белый/красный – 1 шт. базилик свежий лиловый + зеленый масло оливковое – 1-2 ст. л. чеснок и чили – по желанию соль + перец молотый – по щепотке кускус израильский «Птитим» – 100 г.
Для салата необходимо отварить в мультиварке или на плите в сотейнике пшеничную крупу. Рекомендую выбрать крупный израильский кускус Птитим.
Все овощи помыть и очистить по необходимости. Помидор разрезать пополам, ложкой удалить томатную мякоть с соком, а затем нарезать на дольки или кубики. Цуккини или молодой кабачок превратить в брусочки/кружочки – как вам нравится. Луковицу мелко нарубить, чеснок раздавить ножом или выдавить через чеснокодавилку.
На горячую сковороду с маслом высыпать сначала лук (+ чеснок по желанию) и цуккини, жарить на среднем огне в течение 2-3-х минут. Затем добавить помидоры и зелень. Цукини, как и баклажаны, очень любят масло, поэтому в процессе готовки можно раз-другой сбрызнуть ингредиенты оливковым/подсолнечным маслом.
Общее время термической обработки цукини с овощами составляет не более 10-ти минут. Молодые кабачки имеют тонкую кожицу и нежную мякоть, которые быстро готовятся. В конце жарки овощи посыпать солью и молотым перцем (или колечками свежего перца чили).
Готовый кускус израильский разложить в порционные тарелки, сверху добавить щедрую порцию обжаренных цукини с луком, помидорами и базиликом. Теплый салат-закуску сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом хорошего качества.
В своей тарелке все ингредиенты салата рекомендуется смешать. Теперь вы можете насладиться вкусом простой закуски, в которой горошинки израильского кускуса идеально сочетаются с кусочками цукини, помидора и листочками базилика. Приятного вам аппетита!
http://fotorecept.com, https://hozoboz.com, http://tvoirecepty.ru, https://recipejournal.net, http://www.povarenok.ru,
Ваш запрос не может быть обработан
Ваш запрос не может быть обработан
С данным запросом возникла проблема. Мы работаем чтобы устранить ее как можно скорее.
Калорийность и пищевая ценность птитима на 100 г продукта
Калорийность — 360 ккал
Энергетическая ценность — 1510 кДж
Пищевая ценность, г
- Белки — 13
- Жиры — 2
- Клетчатка — 2
- Углеводы — 72
- Витамины, мг: РР-0,8 В1-0,1 В2-0,1
Рецепт «Рис с грибами в сливочном соусе»:
Шампиньоны моем, нарезаем на 4 или 6 частей в зависимости от размера.
Если шампиньоны большие — я снимаю со шляпок шкурку.
Из перца удаляем косточки и нарезаем мелким кубиком.
Огурец тоже мелко шинкуем, примерно как лук.
Ели будете использовать соленый бочковой огурец — аккуратнее с солью.
Мелко-мелко нарезаем имбирь.
На сковороде разогреваем масло и хорошо обжариваем лук.
Если во многих рецептах лук тушат до прозрачности, то здесь я его хорошенько поджариваю, чтобы он стал сухим и хрустел.
Лук перекладываем в мисочку. На сковороду выкладываем грибы, нарезанный огурец, имбирь, перец чили, добавляем соль, немного смеси перцев из мельницы, чеснок.
Все хорошо обжариваем.
Периодически перемешиваем.
Жидкость, которая выделяется из грибов, должна практически выпарится.
Грибы за это время хорошо поджарятся.
Кладем в сковороду где жарятся грибы отваренный рис и сметану.
Добавляем обжаренный лук, все снова перемешиваем и прогреваем минут 5.
Убавляем огонь.
Помешиваем, чтобы не пригорело.
Пробуем на соль и перец.
Густоту блюда регулируем, добавляя молоко.
Слишком жидко делать не стоит, но и очень густо думаю тоже не нужно.
Все ингредиенты должны хорошо пропитаться получающимся соусом, но не плавать в нем.
Хотя, как говорится «На вкус и цвет товарищей нет.»
Кто любит — может добавить темного кунжутного масла. Неплохая нота будет.
Готово.
Все остальное — салаты, напитки и т. д. на Ваше усмотрение.
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Рис с грибами в сливочном соусе
Хочу поделиться рецептом быстрого и вкусного блюда.Быстрое — потому, что используем уже отваренный рис, который остался в холодильнике от каких-то других блюд. :)Рис используем длиннозерный, пропаренный. Это не ризотто.
Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда с грибами
Ингредиенты для «Рис с грибами в сливочном соусе»:
Попробуйте приготовить вместе
Ингредиенты:
- Рис «Арборио» — 320 Грамм
- Шампиньоны — 400 Грамм
- Чеснок — 1 Зубчик
- Бульон овощной — 1 Литр
- Масло сливочное — 60 Грамм
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
- Лук репчатый — 70 Грамм
- Петрушка — 10 Грамм
- Сыр «Пармезан» — 50 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Сливки — По вкусу
Количество порций: 2-3
Приготовление
1
Подготовьте необходимые для приготовления ингредиенты
2
Куриное филе нарезать небольшими кусочками
3
Грибы нарезать пластинками
4
Лук измельчить
5
- На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить куриное филе до готовности
- Посолить
6
- На сковороде, смазанной растительным маслом обжарить грибы
- В середине жарки добавить к грибам измельченный лук
- Жарить до готовности
- Посолить
7
- Смешать куриное филе и грибы
- Добавить сливки
- Подержать на огне 2 минуты
8
- Рис отварить до готовности
- Выложить на тарелку
- Сверху полить соусом из грибов с курицей в сливочном соусе
- Добавленные113
- Загруженные133
0:12
3168 просмотровмесяц назад
0:12
2316 просмотровдва месяца назад
0:12
3336 просмотровтри месяца назад
0:14
2936 просмотровтри месяца назад
0:15
6927 просмотровпять месяцев назад
1:18
5202 просмотрапять месяцев назад
0:30
8536 просмотровпять месяцев назад
3:41
2988 просмотров6 месяцев назад
0:53
3327 просмотров6 месяцев назад
1:00
4009 просмотров6 месяцев назад
0:59
3567 просмотров6 месяцев назад
5:05
3798 просмотров7 месяцев назад
0:15
154692 просмотра7 месяцев назад
1:03
2515 просмотров7 месяцев назад
0:18
2651 просмотр7 месяцев назад
0:57
2923 просмотра7 месяцев назад
4:49
2895 просмотров8 месяцев назад
1:18
2545 просмотров8 месяцев назад
4:44
3052 просмотра8 месяцев назад
1:15
3276 просмотров8 месяцев назад
0:19
3463 просмотра8 месяцев назад
1:15
2978 просмотров9 месяцев назад
0:18
5408 просмотров9 месяцев назад
4:26
3700 просмотров9 месяцев назад
2:18
3763 просмотра9 месяцев назад
0:53
3889 просмотров9 месяцев назад
14:56
3009 просмотров9 месяцев назад
0:13
3319 просмотров9 месяцев назад
2:43
3465 просмотров9 месяцев назад
1:40
2756 просмотров9 месяцев назад
Показать ещё
0:12
3168 просмотровмесяц назад
0:12
2316 просмотровдва месяца назад
0:12
3336 просмотровтри месяца назад
0:14
2936 просмотровтри месяца назад
0:15
6927 просмотровпять месяцев назад
1:18
5202 просмотрапять месяцев назад
0:30
8536 просмотровпять месяцев назад
3:41
2988 просмотров6 месяцев назад
0:53
3327 просмотров6 месяцев назад
1:00
4009 просмотров6 месяцев назад
0:59
3567 просмотров6 месяцев назад
5:05
3798 просмотров7 месяцев назад
0:15
154692 просмотра7 месяцев назад
1:03
2515 просмотров7 месяцев назад
0:18
2651 просмотр7 месяцев назад
0:57
2923 просмотра7 месяцев назад
4:49
2895 просмотров8 месяцев назад
1:18
2545 просмотров8 месяцев назад
4:44
3052 просмотра8 месяцев назад
1:15
3276 просмотров8 месяцев назад
0:19
3463 просмотра8 месяцев назад
1:15
2978 просмотров9 месяцев назад
0:18
5408 просмотров9 месяцев назад
4:26
3700 просмотров9 месяцев назад
2:18
3763 просмотра9 месяцев назад
0:53
3889 просмотров9 месяцев назад
14:56
3009 просмотров9 месяцев назад
0:13
3319 просмотров9 месяцев назад
2:43
3465 просмотров9 месяцев назад
1:40
2756 просмотров9 месяцев назад
Показать ещё
Фотографии «Рис с грибами в сливочном соусе» от приготовивших (1)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Рецепты из птитима
Птитим или израильский кус-кус на самом деле не крупа, а мелкие макароны. Рецепты приготовления птитима простые и разнообразные. Мелкую пасту обжаривают или отваривают, а затем смешивают с остальными ингредиентами. В результате получается блюдо внешне похожее на кус-кус, но со вкусом макарон с соусом. Из птитима можно легко приготовить теплый салат.
Как приготовить паступтитим. Гарнир за 20 минут.Макарошки звёздочки, рис.Моя Dolce vita
Как приготовить паступтитим. Гарнир за 20 минут.Макарошки звёздочки, рис.Моя Dolce vita